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世界冠軍麵包師出手了!連鎖早餐推「進化版生吐司」 百分百生乳添加只要40元起

世界冠軍麵包師出手了!連鎖早餐推「進化版生吐司」 百分百生乳添加只要40元起
「早安美芝城」與世界麵包冠軍合作,以高質感打造「進化版生吐司」,讓民眾不用跑高級吐司店也能享受。

西式連鎖早餐早已深入台灣大街小巷,近年話題與花樣也越來越多!知名連鎖早餐店「早安美芝城」特別找來是世界麵包大賽冠軍主廚,以百分百生乳打造「進化版生吐司」,加上親民的價格,如今無須跑高級吐司店,也能一嚐頂級吐司的美味。

牧場蛋沙拉朝食吐司。(65元)
牧場蛋沙拉朝食吐司。(65元)

深入社區的西式連鎖早餐,向來以方便、迅速著稱,早期多予人「吃飽」就好的刻板印象,而近年各家紛紛強化品牌特色,從店型到餐點設計越見精緻。在台灣擁有多家門市的「早安美芝城」,這回與曾榮獲法國世界麵包大賽甜麵包項目冠軍,同時也是日香高級吐司專賣店主理人武子靖合作,融合十分受歡迎的生吐司元素,打造高質感的「朝食吐司系列」。

好莓雙醬朝食厚吐司。(45元)
好莓雙醬朝食厚吐司。(45元)

這耗時兩年研發的「朝食吐司系列」,是以100%生乳添加與歐洲進口發酵無塩奶油,並使用優格培養菌種加入黃金比例湯種麵糰和法國老麵種,採用低溫18小時冷藏發酵,製程中更不添加香料、乳化劑、色素與改良劑,讓每一片吐司細嚼後,都能擁有細緻的口感,且經過繁瑣耗時的製作工法,讓吐司邊也能柔軟有彈性。

「朝食吐司系列」共推出四種口味,甜鹹各兩款,鹹口味有里肌豬排半熟蛋、牧場蛋沙拉;甜口味則可搭果醬或是好莓雙醬,果醬選擇有奶酥、香蒜、巧克力、花生、藍莓乳酪與瑞士莓果,價格落在40至85元間。

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