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創意麵食餐酒館再升級 鮮燙玫瑰牛湯搭配古早麵 小米酒特調帶入原民風

創意麵食餐酒館再升級 鮮燙玫瑰牛湯搭配古早麵 小米酒特調帶入原民風
「小覓秘Little Secret」於近期升級多款餐點,麵食兼具創意與健康特色。(圖/小覓秘Little Secret提供)

如果讀者到過台南,或許曾造訪過藍晒圖文創園區的「小覓秘麵食所」,本身喜歡美食的藝人臧芮軒,因為夢想開一家自己的店,加上與小覓秘創辦人認識多年,恰巧對方也有北上拓點想法,兩人一拍即合於今年4月在台北東區巷弄,合夥開了創意麵食餐酒館「小覓秘Little Secret」,近期也將餐點大升級,開發出更具特色的麵食滋味。

「鮮燙玫瑰牛湯/古早味蒜香乾拌麵」沖入的高湯使用牛大骨加蔬菜熬煮,可以先嘗原味,再加有放藥材的料酒進去。(圖/魏妤靜攝)
「鮮燙玫瑰牛湯/古早味蒜香乾拌麵」沖入的高湯使用牛大骨加蔬菜熬煮,可以先嘗原味,再加有放藥材的料酒進去。(圖/魏妤靜攝)
「蒸籠海鮮西瓜綿鍋麵」以西瓜綿熬煮濃雞湯底。(圖/魏妤靜攝)
「蒸籠海鮮西瓜綿鍋麵」以西瓜綿熬煮濃雞湯底。(圖/魏妤靜攝)

從傳統麵食中尋找新思維的「小覓秘Little Secret」,這次推出的六款麵食都以Q彈有嚼勁的菠菜麵做搭配,其中熱銷品項「鮮燙玫瑰牛湯」再升級,從台南牛肉湯與肉燥飯的組合得出靈感,從原本的湯麵吃法改成搭配加了油蔥的「古早味蒜香乾拌麵」;隱藏版新品「泰式海鮮乾拌麵」則加入精心研發的特製酸辣醬,展現清爽開胃的泰式風味。其他創意麵食還有添加當歸、八角等多款中藥與蔬果熬煮湯頭,並紅燒帶骨牛小腿肉的「雷神戰鎚慢燉牛膝麵」;也有將一般人不太熟悉的西瓜綿入菜,將未成熟的小西瓜進行醃漬,搭配以蒸籠方式料理的海鮮做成「蒸籠海鮮西瓜綿鍋麵」,以及「義式蕃茄燉小排濃湯麵」、「淘金流沙雙拼乾拌麵」等。

「祖靈之眼」(左)以小米酒取代蘭姆酒,還可嘗到九層塔香氣;「彩虹橋的神話」(右)使用獨家「蜂年祭」蜂蜜啤酒與小米酒混合。(圖/小覓秘Little Secret提供)
「祖靈之眼」(左)以小米酒取代蘭姆酒,還可嘗到九層塔香氣;「彩虹橋的神話」(右)使用獨家「蜂年祭」蜂蜜啤酒與小米酒混合。(圖/小覓秘Little Secret提供)

除了特色麵食,也推出台南店沒有的特製調酒,由於臧芮軒擁有原住民血統,調酒還都以小米酒做為基底,連酒款命名都與原民特色有關,例如以九層塔取代薄荷葉的台版Mojito「祖靈之眼」,與融入特製薑味伏特加、手工製作的鳳梨黑醋栗果乾的「彩虹橋的神話」等。

「小覓秘Little Secret」開在台北東區巷弄,外觀頗具設計感。(圖/小覓秘Little Secret提供)
「小覓秘Little Secret」開在台北東區巷弄,外觀頗具設計感。(圖/小覓秘Little Secret提供)

響應最近的振興五倍券,店家也於十月推出兩檔優惠活動,包含「五倍券幸運抽抽樂」、「國慶雙十加碼好禮」。即日至12月31日使用五倍券,消費滿200元即可獲得一次抽獎機會,最大獎是招牌「鮮燙玫瑰牛湯」一年份,二等獎可獲得一年份150杯小覓秘特調飲品任你喝,還有基本獎50元抵用券,人人有獎;另外,雙十節雖已過去,但整個10月到店消費滿2,500元,再送「ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫」點心組,組合內容包含10顆炸雞佛與10顆炸生蠔,提供饕客雙倍幸福。

◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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