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台中打卡新地標 清水模藝廊咖啡廳開幕 必點水泥拿鐵

台中打卡新地標 清水模藝廊咖啡廳開幕 必點水泥拿鐵
空間以清水模為主,連招牌特調「水泥拿鐵」(右)都以顏色呼應店裝風格。(圖/YEN 円提供,以下同)

  近期台中結合藝術與咖啡、茶館等的複合式空間愈來愈多,除了10月中正式開幕的「留白計畫」,styletc記者發現最近台中市文心路上,也有一間「YEN 円」清水模藝廊咖啡廳開幕,為台中再添一處文化新地標。「YEN 円」為三層樓空間,大膽採用大面積的清水模、水泥與石材,建立強烈品牌識別,並搭配龜背芋和天堂鳥,讓室內空間更多了自然柔和的調性。

一樓Coffee Bar以低調沉穩的清水模建築為基底。
一樓Coffee Bar以低調沉穩的清水模建築為基底。

  一樓為Coffee Bar,使用獨家烘焙的「單品手沖等級」專屬配方豆,中深度的烘焙使生豆醞釀出核果與黑糖的濃郁香氣,尾韻更帶出水果風味。這裡有不少充滿特色的特調咖啡,例如匹配裝修風格的招牌飲品「水泥拿鐵」,有著強烈對比的黑白色調;清爽的「甘蔗冰咖啡」以台灣在地白甘蔗,配上香濃的Double Espresso,是水果與咖啡的完美平衡;「焦糖脆餅拿鐵」則堅持每日早晨開店前手工炒製焦糖餅,撒上拿鐵後融化流下,宛如一幅甜美的糖色畫作。

「焦糖脆餅拿鐵」(左)與手工甜點都是特色。
「焦糖脆餅拿鐵」(左)與手工甜點都是特色。

  甜點部分則堅持純手工製作,將重點放在招牌司康及美式軟餅乾上,除了外表酥脆、內層軟綿的「原味海鹽司康」,還有每日手炒焦糖製作而成的「焦糖司康」,與外觀搶眼的「黑炭巧克力司康」。此外,為了專研正統美式口味的「軟餅乾」,光是口味調整就花費近半年時間。

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Dior與Daniel Arsham聯名作品「侵蝕的電話」。
Dior與Daniel Arsham聯名作品「侵蝕的電話」。
二樓空間。
二樓空間。

  此外,一至三樓多層堆疊的空間分別以「Present & Future, Never Look Back」、「Present 現在」及「Future 未來」做主題,其中二樓「Present」空間多半以綠色植物及藝術畫作做裝飾擺設,以植物代表每分每秒的時間當下,萬物充沛的生命力與人生中一切可能性。三樓的「Future」則以乾景枯山水、枯樹及永生植物代指經過時間流逝,但仍然永世永生且完整存在的一切藝術、自我及過往。藝廊表示,未來也將不定期更換店內作品,並規劃和台灣本土藝術家、拍賣行聯合展覽,以傳達世界各地不同的藝術文化理念。  

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