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吃得到整塊水果!宜蘭「紅心芭樂生乳捲」好猛 首創「三星蔥風味」必朝聖

吃得到整塊水果!宜蘭「紅心芭樂生乳捲」好猛 首創「三星蔥風味」必朝聖
宜蘭甜點店「糧拾」選用在地食材入餡,打造出風味獨特、又接地氣的特色生乳捲。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)

宜蘭堪稱生乳捲的故鄉,也是最具知名度伴手禮,不過有家甜點店卻別出心裁,只選擇宜蘭在地的農產品入餡,不僅開發出的紅心芭樂風味,吃得到整顆的芭樂切塊,甚至還開發出全國獨一無二的「三星蔥生乳捲」,鹹甜的獨特風味,一推出便受到不少饕客喜愛。

超酷的「三星蔥生乳捲」,將濃郁的三星蔥與生乳捲作結合,入口有顯明的蔥香,鹹甜帶層次感,十分特別。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)
超酷的「三星蔥生乳捲」,將濃郁的三星蔥與生乳捲作結合,入口有顯明的蔥香,鹹甜帶層次感,十分特別。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)

位於五結鄉這一家獨特的甜點店「糧拾」,主廚熱愛宜蘭土地,堅持採用當季的農產品,並親自到產地挑選,因此開發的生乳捲品項雖然不算多,卻吃得出業者的用心,而每項都吃得出在地味,與一般生乳捲大異其趣。

「紅心芭樂生乳捲」入口酸甜,從內餡還可以看到來自員山鄉的紅心芭樂丁。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)
「紅心芭樂生乳捲」入口酸甜,從內餡還可以看到來自員山鄉的紅心芭樂丁。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)

初嘗「紅心芭樂生乳捲」便令人眼睛為之一亮,入口明顯能感受芭樂的微酸,與奶油激盪出的酸甜感清爽不膩,最特別的是內餡居然還吃得到水果切塊、來自員山鄉的紅心芭樂丁,教人驚喜。除此之外,全國唯一的「三星蔥生乳捲」更是不容錯過,這採用宜蘭5號三星蔥,添加少許玫瑰鹽,內餡奶霜還加入香橙甘邑酒及海鹽,帶鹹甜的風味完全無違和,而且入口還有強烈的蔥味,十分特別。

「香橙巧克力」則是使用比利時頂級巧克力品牌,風味濃郁。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)
「香橙巧克力」則是使用比利時頂級巧克力品牌,風味濃郁。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)

至於「芋來芋香」則是選用以雪山湧泉灌溉、產自員山鄉的檳榔心芋頭,內餡同樣吃得到芋頭顆粒;而「香橙巧克力」則是使用比利時頂級巧克力品牌,嘉麗寶70.5%苦甜巧克力、70.5%甘那許、柳橙汁,濃郁巧克力奶霜,甜中帶苦,拌入少許海鹽,風味濃郁。「糧拾」的生乳捲極接地氣,加上主廚嚴選食材,濃濃的宜蘭味甜點控很值得造訪。

info.糧拾
地址:宜蘭縣五結鄉中正路一段5號
電話:0976-560-836
時間:14:00~20:00

「糧拾」除了販售生乳捲外,還提供多款的法式甜點。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)
「糧拾」除了販售生乳捲外,還提供多款的法式甜點。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)

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