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吃美食挺憨兒 桃園公益餐廳開幕 打造共好平台

吃美食挺憨兒 桃園公益餐廳開幕 打造共好平台
微光社會福利協會創會理事長姚奮志(左)、社會網絡NPO channel公益平台創辦人張幼霖(右)。(圖/魏妤靜攝,以下同)

近期在桃園市蘆竹區有間特別的餐廳「1 for one挺好創作料理」開幕了,這是由致力身心障礙者服務、創造適合身障者工作環境的「微光社會福利協會」,與公益消費品牌「1 for one挺好」共同設立,除了在餐點設計上與四川吳抄手、合進關廟麵、迷客夏、福灣巧克力、J6 Coffee、C果多等知名品牌合作,餐廳運作流程也採標準的SOP方式,讓做為服務人員的憨兒更容易學習與適應,也讓饕客們在享用美食之餘還能做公益。

在店內可以吃到獲得米其林必比登推薦的四川吳抄手的「紅油抄手」。
在店內可以吃到獲得米其林必比登推薦的四川吳抄手的「紅油抄手」。

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點「泰式打拋豬」等套餐時,主食可選擇白飯或加價選日曬關廟白麵或法式短棍。
點「泰式打拋豬」等套餐時,主食可選擇白飯或加價選日曬關廟白麵或法式短棍。

成立「1 for one挺好」消費品牌,同時也是社會網絡公司、NPO channel公益平台創辦人的張幼霖指出,這是桃園第一家以餐廳形式成立的庇護工場,但並不希望大家只是為了鼓勵憨兒才前往,「基本核心還是要滿足消費者想吃美食的需求。」因此他們與多家品牌合作,像styletc記者發現,在這裡除了能吃到合進關廟麵特製的手工日曬白麵,也能喝到與屏東農業生物科技園區契作的香草茶、福灣巧克力的「可可鮮果蜜」等,而四川吳抄手、迷客夏的商品以往也不會跨出自家品牌,但這次加入公益合作,在店內也能品嘗到美味的紅油抄手、雞湯抄手,與喝到來自綠光牧場的鮮奶。張幼霖認為,透過餐廳能搭起一座「共好平台」,也期許未來有更多企業一同加入,讓公益運作模式形成一種善循環。

店內手沖咖啡採取不用濾紙、零耗材的沖煮方式。
店內手沖咖啡採取不用濾紙、零耗材的沖煮方式。
除了可以現場品嘗美食,也能將多種食材選物買回家。
除了可以現場品嘗美食,也能將多種食材選物買回家。

微光社會福利協會創會理事長姚奮志則提到,微光自成立以來就專注於身心障礙者服務,目前透過身心障礙者就業支持計畫與身障者生活重建支持計畫,來協助他們進入社會。此次與「1 for one挺好」結合開啟了公益餐廳的新模式,也希望未來有更多企業能認領這樣的「社區型餐廳」運作模式,提供憨兒更多就業機會。

即日起,餐廳搭配政府「好康助弱勢」方案,只要持振興券至店內儲值,就可享1.5倍回饋優惠,例如儲值1,000元即可使用1,500元(以此類推),希望疫情趨緩之際,大家也能用行動幫助公益團體。

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