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美濃行腳1/秋收冬藏 來富庶的美濃體驗豐收

美濃行腳1/秋收冬藏 來富庶的美濃體驗豐收
秋收冬藏,此時的美濃是最美的收成季節。(圖/記者高靜玉攝)

如果你對美濃的印象還停留在敬字亭、菸樓、油紙傘的話,你會聽到當地人虧一句:「那是上個世紀的事啦!」。

美濃,是全臺客家文化保存最完整的其中一區,過去是台灣菸葉生產的重要產區,菸葉全面停產後,美濃的居民發揮了素來團結的客家精神,以十年的時間,逐漸轉型成為友善耕種白玉蘿蔔、敏豆與野蓮的故鄉,稻米甚至可以一年三獲。走進美濃小鎮,參與居民們的日常,是體驗客庄原味最好的方式。

過去的美濃平原上種滿菸葉,如今已成功轉型為多樣性農產的富庶小鎮。(圖/記者高靜玉攝)
過去的美濃平原上種滿菸葉,如今已成功轉型為多樣性農產的富庶小鎮。(圖/記者高靜玉攝)
拔完蘿蔔後也可報名製作醃蘿蔔,過程簡單有趣。(圖/美濃區農會提供)
拔完蘿蔔後也可報名製作醃蘿蔔,過程簡單有趣。(圖/美濃區農會提供)

每年產季只有11月到12月兩個月的白玉蘿蔔,是美濃最具代表的農產品之一,今年上半年因為乾旱的緣故,產季晚了半個月。箇頭只有10-15公分的白玉蘿蔔,甘甜多汁、質感細緻,適合生長在鬆軟與排水良好的土壤,種植時完全不需澆水,被在地農人譽為「吃露水長大的蘿蔔」。產季時在美濃有許多蘿蔔園都歡迎遊客預約拔蘿蔔,親子行程尤其適合,享受蘿蔔出土瞬間的樂趣。

拔了太多蘿蔔怎麼辦?完全不用發愁,美濃區農會最新落成的「未來超市」內,有預約醃蘿蔔體驗,親手將蘿蔔醃製入瓶的過程充滿歡笑宥容易上手,有趣又療癒。

隧道內掛滿橙蜜香小番茄,顏色繽紛討喜。(圖/記者高靜玉攝)
隧道內掛滿橙蜜香小番茄,顏色繽紛討喜。(圖/記者高靜玉攝)

除了白玉蘿蔔外,冬季的美濃也有外頭較少見的橙蜜香小番茄以及敏豆,亮澄澄的小番茄是初冬限定,本身果肉較厚,咬感也較Q彈,走進美濃青農陳憲政打理的佑宜果園中,就可以看見一座座隧道,成串的小番茄像小燈泡一般,耀眼的閃著光芒,十分可愛迷人。

另一項美濃特產,便是赫赫有名的野蓮,野蓮對生長環境相當挑剔,只有水質乾淨無汙染的水塘才有機會種植成功。走在美濃鎮上,不難見到一畦畦的野蓮田,路邊也可見到人工清理水蓮的過程。

過去在美濃湖裡隨意生長的野蓮,現已成為美濃特產。(圖/記者高靜玉攝)
過去在美濃湖裡隨意生長的野蓮,現已成為美濃特產。(圖/記者高靜玉攝)

拔蘿蔔體驗(宋梅祥)

電話:0933-284-029

地點:高雄市美濃區中山路二段32巷附近

佑宜果園

電話::(07) 685-2071

地點:高雄市美濃區十全街26號

李氏野蓮家

電話:0937-937-662

地點:高雄市美濃區中圳里環湖路81號

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