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日勝生加賀屋冬季限定!和牛、鯛魚日系料理太吸睛,滿滿新年氣息好吉祥!

日勝生加賀屋冬季限定!和牛、鯛魚日系料理太吸睛,滿滿新年氣息好吉祥!
(圖/日勝生加賀屋提供)

每年冬天,日勝生加賀屋都會推出限定料理,今年以「待春」命名,料理則是以象徵融雪的白色及新年氣息的紅色為主軸,在冬、春交替之際迎接春神到來!

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2022日勝生加賀屋冬季料理吸物(湯)「真鯛土瓶蒸」。(圖/日勝生加賀屋提供)
2022日勝生加賀屋冬季料理吸物(湯)「真鯛土瓶蒸」。(圖/日勝生加賀屋提供)

冬天雖然寒冷,但同時也是一年當中最溫暖的團聚時刻,日勝生加賀屋「待春」會席料理包含擁有祝賀之意的鯛魚料理「真鯛土瓶蒸」、四種當季鮮魚「中腹(鮪魚)、間八(紅甘),真鯛、鰤魚」的向付生魚片,此季較為特別的是多了特製「抹茶胡麻蘿蔔泥」佐料,另也可搭配食用花卉品嚐,每一口都有不同風味。

2022日勝生加賀屋冬季料理「向付生魚片」。(圖/日勝生加賀屋提供)
2022日勝生加賀屋冬季料理「向付生魚片」。(圖/日勝生加賀屋提供)

冬天是品嚐鰤魚最美味的季節,燒物「鰤魚幽庵燒」以傳統幽庵燒手法製成,甜美的高麗菜墊在下層,還有用韭蔥、白洋蔥、馬鈴薯、鮮奶等製成的白醬,營造濃稠的雪融感;喜歡吃鍋、和牛的人,還有「牛蒡風和牛鍋」搭配當季時蔬,暖心又暖胃。

2022日勝生加賀屋冬季料理燒物「鰤魚幽庵燒」。(圖/日勝生加賀屋提供)
2022日勝生加賀屋冬季料理燒物「鰤魚幽庵燒」。(圖/日勝生加賀屋提供)
2022日勝生加賀屋冬季料理台物(鍋)「牛蒡風和牛鍋」。(圖/日勝生加賀屋提供)
2022日勝生加賀屋冬季料理台物(鍋)「牛蒡風和牛鍋」。(圖/日勝生加賀屋提供)

吃完豐盛的料理,當然要用甜點來結尾!「待春」會席料理甜點「雪莓」是最貼近新年紅、白元素的料理,以自製草莓果醬製成奶酪墊在下層,鋪上新鮮草莓瓣,灑上太妃糖味道的日本鄉土點心「輕羹」,以及師傅手工炒、烘焙、敲碎的綠色開心果碎、紅色草莓粉點綴,為冬季及新年帶來美好味覺和視覺饗宴。

2022日勝生加賀屋冬季料理水物(甜點)「雪梅」。(圖/日勝生加賀屋提供)
2022日勝生加賀屋冬季料理水物(甜點)「雪梅」。(圖/日勝生加賀屋提供)

「待春」會席料理 晚餐限定
地址:台北市北投區光明路236號
預約電話:(02)2891-1238
價格:每客3,200元+10%起
官網:www.kagaya.com.tw

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