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法式甜點用「喝」的?台南晶英酒吧水晶廊掀調飲新風潮 全新可樂娜啤酒特調同步上市!

法式甜點用「喝」的?台南晶英酒吧水晶廊掀調飲新風潮 全新可樂娜啤酒特調同步上市!
台南晶英酒店池畔酒吧「水晶廊」非常適合與好友相聚飲酒,欣賞皎潔月光、聆聽樂團現場演唱,享受輕鬆啜飲氛圍

近年來關於「茶」類型的酒可說是越來越多人喜愛,Styletc小男孩就有幾個朋友非常喜愛這類型的酒,而位於台南的晶英酒店,其中池畔酒吧的水晶廊就以茶「帶」酒聞名,將茶飲搭配基酒的「36計調酒SHOT盤」早已成為旅人漫遊府城的朝聖名單,2022年首波新作選用全球暢銷啤酒—可樂娜為題材,調酒師以這款來自太陽國度墨西哥的沁涼金黃啤酒調入秘製茶湯,變化出柚女花燕、鷲殿萄姬、美人桔祥等三款「可樂娜創意特調」,每杯售價300元起。此外,隨著冷氣團周周來襲,水晶廊亦同步推出六款冬季禦寒「香濃法式甜點熱飲」,把蒙布朗、檸檬塔、肉桂捲等經典甜點直接喝下肚,甜蜜暖心每款250元起,消費者可伴隨著現場外籍樂團悠揚歌聲與浪漫佈景,感受池畔歡愉的啜飲氛圍。

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台南晶英水晶廊推出可樂娜創意調酒與冬季法式甜點新調飲
台南晶英水晶廊推出可樂娜創意調酒與冬季法式甜點新調飲


調飲風潮來襲,位於台南晶英酒店四樓的水晶廊新生代調酒師—Jason戴政揚,將可樂娜這款世界聞名的啤酒與茶湯重新排列組合,充分運用華文元素融合新世代創新思維,首款柚女花燕將韻味飽滿厚實的白蘭地進行「桶陳」,藉由橡木桶賦予基酒不同風味,再與花香包種茶堆疊,並放入鳳梨蘋果泥、新鮮葡萄柚、漸融的白桃冰磚與清爽可樂娜共譜酸甜細膩滋味。鷲殿萄姬選用特有薰香氣味的鷲香紅茶,添加帶有微酸調性的白酒以及些許君度橙酒作為提味,最後倒入葡萄汁及可樂娜,啤酒氣泡綿密,入喉順口且不乾澀。最後一款美人桔祥,採東方美人茶特有的熟果香與調性鮮明的琴酒相互交融,添加杜松子和金桔勾勒出獨特的甜酸味,再以自製金鑽鳳梨糖漿與可樂娜揉合,尾韻回甘吸引力十足。

台南晶英水晶廊調酒師戴政揚,展現以茶入酒技法,研發三款「可樂娜創意特調」,每杯售價300元起
台南晶英水晶廊調酒師戴政揚,展現以茶入酒技法,研發三款「可樂娜創意特調」,每杯售價300元起

  台南晶英酒店戶外酒吧水晶廊全新「可樂娜創意特調」每杯微醺價300元起,混搭新式「香濃法式甜點熱飲」每款禦寒暖心價250元起,非常適合與三五好友相聚於池畔旁、欣賞皎潔月色時共飲,每週一至週六晚上九點至十一點,還能聆聽渾厚女聲樂團現場演唱,盡情感受府城慵懶的夜晚時光。
  

有別於酒精帶來的微醺感,水晶廊冬季熱飲系列由法籍西點主廚羅倫操刀,以道地法式甜品為靈感,打造六款「喝」的甜點飲品,其中翻轉蘋果塔是以焦糖白巧克力為基底,搭上香氣濃郁的蘋果肉桂霜,口感層層疊加,相當柔滑順口。還有蘊含豐富鮮奶香氣與打發鮮奶油綿滑口感的法式烤布蕾,淋上微苦焦糖醬,入口幸福感滿溢。而閃電巧克力泡芙則是選用香濃醇厚的熱巧克力搭配奶油泡芙及軟Q棉花糖,完美呈現歐洲寒冬必備暖流飲品。此外,經典的蒙布朗、檸檬塔、肉桂捲也變成熱賣的飲品選擇,每一口都能品嚐到法式小點的精緻靈魂,也讓人忍不住在天使與惡魔的掙扎情節中,選擇向甜蜜的溫熱飲品投降!

由台南晶英法籍西點主廚羅倫操刀,於水晶廊推冬季「香濃法式甜點熱飲」共六款,每款售價250 元起
由台南晶英法籍西點主廚羅倫操刀,於水晶廊推冬季「香濃法式甜點熱飲」共六款,每款售價250 元起
台南晶英酒店水晶廊「香濃法式甜點熱飲」_蘋果塔
台南晶英酒店水晶廊「香濃法式甜點熱飲」_蘋果塔

水晶廊訂位專線:(06) 390-3035

台南晶英酒店:台南市中西區和意路1號

https://tainan.silksplace.com/tw/

※飲酒勿開車;未滿十八歲者,禁止飲酒;本場所不販賣酒予未滿十八歲者。

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