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討好另一半3/邀戀人寫下未來情書 一年後重返餐廳慶祝送紅酒

討好另一半3/邀戀人寫下未來情書 一年後重返餐廳慶祝送紅酒
In Between之間餐廳推出五道式「時空情人套餐」。(2,500元+10%起/位;圖/eslite hotel誠品行旅提供)

有些浪漫雖然老派,但偶一為之卻會發現它一點都不過時,styletc記者發現,eslite hotel誠品行旅便推出充滿儀式感的情人節饗宴,除了主廚設計的大餐,還邀請情人們寫下時空情書,表達對伴侶的愛意。

2/12至2/14連續三天,一樓無國界料理餐廳The Chapter Café獻上「永恆戀人饗宴」四道式套餐,包含法式功夫鴨腿、爐烤山泉鮮鱒魚、香草燉和牛頰精緻主菜三選一;二樓In Between之間餐廳則推出五道式「時空情人套餐」,悉心設計前菜與湯品,並有美國肋眼老饕牛排與龍膽石斑魚主菜供選擇。2/14情人節當晚,In Between之間餐廳更邀請情侶們寫下「未來情書」,記錄曾經令人會心一笑、感動的片刻,並將情書交給餐廳封存一年,情侶們若於2023年西洋情人節重返餐廳用餐慶祝,並成功開啟時空情書,將可獲得紅酒一瓶。

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西洋情人節當晚,In Between之間餐廳邀請情侶們寫下一封未來情書。(圖/eslite hotel誠品行旅提供)
西洋情人節當晚,In Between之間餐廳邀請情侶們寫下一封未來情書。(圖/eslite hotel誠品行旅提供)

在In Between之間餐廳推出的「時空情人套餐」五道式饗宴中,前菜「乾煎脆皮鴨胸|青芒果|蔓越莓威士忌醬汁」以百里香、鹽、胡椒醃漬櫻桃鴨胸,低溫舒肥後再乾煎至表皮酥脆,搭佐青芒果泥與蔓越莓威士忌醬汁,清爽不油膩;「脆皮馬頭|赤海藻|綠花椰醬汁」選用台灣現流赤馬頭魚,以油潑手法立起魚鱗,使之如花朵般綻放;主菜之一則獻上美國USDA prime等級的肋眼上蓋肉「美國肋眼老饕牛排4oz」,油花分布均勻,透過高溫鐵板將表面煎至焦香,完美將肉汁封存;甜點「草莓焦糖巧克力慕斯蛋糕」則從《小王子》發想,以白色酸奶、綠色開心果、金色爆米花球勾勒出行星系,以覆盆子棉花糖雕出玫瑰花瓣,並在巧克力慕斯中鋪上新鮮草莓片,傳達故事中「如果你愛著一朵盛開在浩瀚星海裡的花,那麼,當你抬頭仰望繁星時,便會感到心滿意足」的浪漫意境。

The Chapter Café「永恆戀人饗宴」套餐可從海陸主菜中三選一。(2,500元+10%起/位;圖/eslite hotel誠品行旅提供)
The Chapter Café「永恆戀人饗宴」套餐可從海陸主菜中三選一。(2,500元+10%起/位;圖/eslite hotel誠品行旅提供)

為增添用餐回憶,凡於2/14在In Between用餐的情侶,皆會獲得撰寫情書的提示卡,可以書寫兩人生活的日常點滴,並連同當晚用餐的合照,一起裝入信封中封存,再以復古蠟條彌封信件。經過365天後,情侶只要於2023西洋情人節當天重返餐廳用餐,並閱讀曾寫下的情書,餐廳將贈送紅酒一瓶。

而坐擁綠地美景的一樓無國界料理餐廳The Chapter Café,則將於2/12至2/14推出「永恆戀人饗宴」四道式料理,其中在三選一的海陸主菜中,「法式功夫鴨腿」使用宜蘭油脂豐厚的帶骨鴨腿,以新鮮香料、蒜頭醃漬24小時,再低溫料理使之軟嫩,上桌前將鴨腿去骨並烘烤至表皮酥脆,搭配拌入紫心地瓜泥的乳酪燉飯,呈現出浪漫紫色色澤;「香草燉和牛頰」使用澳洲和牛最軟嫩又富含膠質的臉頰肉,以紅酒、蒜頭等醃漬,拌入番茄糊、蔬菜一同燉煮,經過靜置使香料、紅酒、蔬菜的風味完整被牛肉吸附,並襯上以義式燉飯手法詮釋的蘑菇薏仁米;「爐烤山泉鮮鱒魚」則嚴選台灣高山的優質鱒魚,將魚皮煎到金黃酥脆,佐上以奶油、松露拌炒的麵體,堆疊出高貴優雅的氣息。

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◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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