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餐飲集團展店比速度 環球南港車站吃「一頭揚」套餐 片皮鴨、上海湯包插旗遠百竹北店

餐飲集團展店比速度 環球南港車站吃「一頭揚」套餐 片皮鴨、上海湯包插旗遠百竹北店
「一頭揚」拼盤套餐,每日限量10份。(450元,圖/勝政日式豬排提供)

疫情期間,各餐飲集團展店腳步倒是未曾停歇,像styletc記者發現,在台經營多年,由慕里諾餐飲集團引進自日本靜岡知名的「勝政日式豬排」,1/24起將進軍三鐵共構的Global Mall環球南港車站,為歡慶開幕特別推出集結四款品牌豬的頂級部位「一頭揚」豬排拼盤套餐,而且只要於開幕期間內用、外帶消費滿千,即送日本本舖直輸來台的日式胡麻醬、豬排醬暢銷雙醬組(市價共420元),限量300組,送完為止。

贈品日式胡麻醬、豬排醬暢銷雙醬組。(圖/勝政日式豬排提供)
贈品日式胡麻醬、豬排醬暢銷雙醬組。(圖/勝政日式豬排提供)
Global Mall 環球南港車站分店空間。(圖/勝政日式豬排提供)
Global Mall 環球南港車站分店空間。(圖/勝政日式豬排提供)

「一頭揚」套餐集結了西班牙伊比利豬的腰內、究好豬的老饕、香草豬的腿心、黑豚的TORO里肌與里肌共五大部位,其中瘦肉多且軟嫩的腰內肉,嚴選西班牙伊比利豬中只吃橡樹果育肥的Bellota最高等級;而台灣知名的究好豬,則挑選一頭豬僅有兩塊的老饕部位,可以感受油脂分布均勻、肉汁飽滿的美味;若想同時品嘗軟嫩與帶嚼勁的口感,香草豬的豬後腿心不只口感軟Q,更是肉香滿溢;拼盤裡還提供TORO里肌與里肌兩部位的黑豚,本身帶有嫩筋的里肌吃起來口感扎實、肉汁飽滿不柴,而從大里肌再分切取下,每一條大里肌僅能製作約6份的TORO里肌,吃起來油脂較里肌更為豐富,但又保有口感。

勝政「福虎臨門炸物拼盤」包含酥炸里肌豬排、腰內豬排、紫蘇梅腰內豬排、起士雞排捲等約4至5人份炸物及玉子燒。(圖/勝政日式豬排提供)
勝政「福虎臨門炸物拼盤」包含酥炸里肌豬排、腰內豬排、紫蘇梅腰內豬排、起士雞排捲等約4至5人份炸物及玉子燒。(圖/勝政日式豬排提供)

而歡慶年節到來,即日起於品牌線上外帶外送網站或品牌粉絲團開放訂購年菜外帶,「靜岡勝政日式豬排」福虎臨門炸物拼盤,自取優惠價849元(外送價950元);「勝勢伊勢路日式豬排」五福臨門炸物拼盤,自取優惠價888元(外送價950元)。

「上菜片皮鴨專賣店」及「漢來上海湯包」同步進駐遠百竹北店。(圖/漢來美食集團提供)
「上菜片皮鴨專賣店」及「漢來上海湯包」同步進駐遠百竹北店。(圖/漢來美食集團提供)

此外,南霸天的漢來美食集團則看準新竹消費力與後續發展,首度插旗新竹,在遠百竹北店一次開出「上菜片皮鴨專賣店」及「漢來上海湯包」兩大品牌分店。集團生力軍「上菜片皮鴨專賣店」,是集粵、川、滬精華於一身的片皮鴨專賣餐廳,主打一鴨多吃,並提供麻辣水煮魚、文火炆和牛肉、北菇蒸燒賣等佳餚。2020年首間店於桃園開幕後就一鴨難求,這次於竹北開出第2家分店,在菜單上增添更多下酒菜,像是川味香滷鴨舌、果木煙燻茴香骨等。此外,為兼顧平日商務宴客及假日家庭客層,規劃以提供4、6人片皮鴨套餐及包廂桌菜為主,主菜片皮鴨2吃搭配精選的冷、熱菜,讓不同客層可用更實惠的價格享受美食。

上菜以「即烤櫻桃片皮鴨」為重點,漢來上海湯包則主打18摺皮薄餡豐的小籠湯包。(圖/漢來美食集團提供)
上菜以「即烤櫻桃片皮鴨」為重點,漢來上海湯包則主打18摺皮薄餡豐的小籠湯包。(圖/漢來美食集團提供)

而人氣品牌「漢來上海湯包」則為全台首家出自五星級飯店的湯包品牌,繼2017年於台中開出首間分店後,以一年一店的速度於五都扎根,此次插旗竹北店除了備齊道地招牌湯包外,還推出輕奢版小籠湯包「黑松露雞肉湯包」,以濃郁的黑松露搭配香醇不油膩的鮮雞湯,碰撞出絕佳風味。此外,還有師傅巧手改良、把起源於上海的生煎小包變成皮薄餡足又多汁的生煎湯包,以及主廚私房人氣涼菜川香口水雞、冰鎮醉雞、上海燻魚等。1/28前還推出限定雙人套餐與超低價湯品加購等活動。

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