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吃這部位就夠了!韓國燒肉名店推「五花肉節」 一次嚐遍五種風味

吃這部位就夠了!韓國燒肉名店推「五花肉節」 一次嚐遍五種風味
「新村站著吃」推出「五花肉節」,讓饕客可以一次嚐遍五種風味。

去過韓國吃燒肉的人,肯定都對韓國人對五花肉的熱愛感到印象深刻,甚至韓國政府還把3月3日訂為「五花肉日」。而來自韓國的「新村站著吃」,便致敬五花肉日的傳統,從2/26至4/10,於兩家門市內推出「五花肉節」,一次呈現五種不同風味,要讓消費者體會五花肉滋味的魅力。

在韓國平均每人每年要吃9公斤烤五花肉,而「新村站著吃」這次推出的「五花肉節」,五道相關料理展現不同風味。像是韓式風味的「正宗韓式豬五花」,每份390元,嚴選西班牙伊比利豬,簡單的乾煎後撒上海鹽提味,有著爽脆口感與淡雅的核果香氣。至於「韓國愛成痴的豬五花」,每份420元,是選用伊比利豬與酸辣泡菜一同拌炒,不油不膩很涮嘴。

正宗韓式豬五花(圖左)與「韓國愛成痴的豬五花」。
正宗韓式豬五花(圖左)與「韓國愛成痴的豬五花」。

至於每份320元的「台灣媽媽炒的豬五花」則是台味十足,先將青蔥放入鍋中爆香,嗆入少許米酒提味,最後加入沙茶、醬油、糖和台灣豬肉片大火翻炒,為熟悉的台式熱炒滋味。而「白飯可以吃十碗的豬五花」是以豬肉片與糯米椒下鍋拌炒,加入特製五香醬汁,鹹辣誘人白飯不禁一碗接一碗,售價320元。最後這一道「火燒的不是寂寞是培根」,選擇厚切的法國培根,將培根烤熟後倒入白蘭地燒火,最後刷上一層楓糖,吃起來鹹甜不膩,每份420元,為法式風味。

「火燒的不是寂寞是培根」選用法國培根,呈現歐式風情。
「火燒的不是寂寞是培根」選用法國培根,呈現歐式風情。

創立於1953年的「新村站著吃烤肉」,是韓國首爾的超人氣排隊名店,2019年正式引進台灣,延續韓國本店的鐵桶及站著吃的文化,原汁原味呈現給台灣消費者,並導入韓國的飲酒文化,藉由與不同酒吧合作,研發各種遊戲來炒熱店內的氣氛。

Info.新村站著吃信義店
地址:台北市信義區忠孝東路五段159號
電話:(02)2766-5258
時間:週一到週四11:030~15:00、17:00~24:00/週五11:30~13:00、17:00~凌晨01:00/假日11:30~24:00

Info.新村站著吃台中店
地址:台中市西區英才路534號B1
電話:(04)2301-1659
時間:平日12:00~14:30、17:30~24:00/假日12:00~24:00

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