【潮食人】超夯！絕對吃不胖的麵包 世界冠軍吳寶春、各品牌總監都大推

油亮亮的台式菠蘿、讓人想一口咬下的滿滿肉鬆麵包，還有辦桌必備的兔子豆沙包，甚至燒餅油條、蔥油餅……你相信嗎？這些，統統都是用羊毛氈做成的！

這股「擬真食物羊毛氈」旋風，出自「包．手作羊毛氈」設計總監雷包（雷曉臻）之手。其作品之精采，榮獲2019臺灣文博會「文創精品獎」、誠品台灣「肖年頭家」新勢力品牌，成為文創新指標！同時吸引時報周刊、TVBS、三立電視台等媒體關注專訪。甚至，「假包」做好到「真包」世界麵包冠軍吳寶春，以及作家劉克襄、誠品生活、藏物市集、華山文創等總監都專文推薦。

吳寶春讚他：「在作者身上看見同樣對『麵包』的堅持與愛，也許體現的方式不同，但過程同是繁複、費心且需要充份投入的。很開心看見作者將記錄在地味、傳統文化做為一生的志業，在另一個領域用自己擅長的方式傳承好味道。」

雷包認為：「羊毛氈不只是羊毛氈；麵包也不只是麵包，因為背後有更多感動人的故事」而創立品牌，以70年代古早味麵包為主要商品，也將食物商品與在地文化連結，以羊毛氈記錄眷村記憶與土地風景。他曾任軍職16年到海軍上士，在快領退休俸前毅然離開軍界，投入羊毛氈創作，並打破羊毛氈「紮實」的傳統做法，創造出鬆軟質感，更將作品拓展至擬真麵包、人物、大型創作，贏得「羊毛氈界吳寶春」美稱。

雷包最新著作——《包手作羊毛氈的復刻食光：第一本擬真食物羊毛氈，帶你用基礎技法封存記憶中的麵包、糕點、眷村好味道》，是坊間第一本以「台灣古早味食物」為主題的羊毛氈實作書，集結「包．手作」最人氣台式麵包、傳統糕點、眷村美食系列作品，從入門基礎，到公開獨創的「漸層混色」、「分層組裝」等技巧，做出更貼近食物本身的色澤、形狀、觸感。還可化身耳環、書夾等「隨身小物」。

雷包（雷曉臻）

官網：包．手作羊毛氈（https://www.baobaohandmade.com）

FB：包．手作羊毛氈（https://goo.gl/q9sPrr）

IG：baobaohandmade

出版社：蘋果屋出版社