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網美們請注意!女力新餐廳開幕 視覺系實驗感Tapas成為打卡新嬌點

網美們請注意!女力新餐廳開幕 視覺系實驗感Tapas成為打卡新嬌點
She_Design TAPAS SOJU BAR吧台區。
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以都會女性為目標客群的「She_Design TAPAS SOJU BAR」,在信義區靚麗開幕。主打好吃又好拍,設計出多道視覺系實驗感Tapas,以及以韓國燒酒、小米酒做的調酒。在品嘗過程中,設計了沾、剝、敲、燒、擠、拌、噴等動作,還結合滴管、試管、瓶罐等器品,讓享用美食成為充滿玩心與實驗感的多重體驗。

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She_Design TAPAS SOJU BAR吧台區。
She_Design TAPAS SOJU BAR吧台區。

以都會女性為目標客群的「She_Design TAPAS SOJU BAR」,在信義區靚麗開幕。主打好吃又好拍,設計出多道視覺系實驗感Tapas,以及以韓國燒酒、小米酒做的調酒。在品嘗過程中,設計了沾、剝、敲、燒、擠、拌、噴等動作,還結合滴管、試管、瓶罐等器品,讓享用美食成為充滿玩心與實驗感的多重體驗。

「She_Design TAPAS SOJU BAR」耗時半年精心打造,為了讓美食與酒類能有更靈活創意的結合,多款菜色將酒類或作調味料、或作香氣來源巧妙賦味,以及將調酒融入料理概念加以解構。

KOREAN WHITE TRUFFLE・韓國白松露,330元。
KOREAN WHITE TRUFFLE・韓國白松露,330元。

例如「韓國白松露」是以水梨、蘋果及韓式醬料醃製的牛肉,包裹在以香氣十足的牛油裡,中心包藏泡菜汁冰球,上桌後淋上酒液點火燒炙至合適熟度,同時突顯牛油香氣,猶如韓式拌飯般拌入低溫烹調的半熟蛋黃、韓式泡菜、紫蘇葉等配料,再以奶油生菜包卷享用,爽脆生菜與鹹香軟嫩牛肉、酸辣泡菜交織柔潤豐盈口感。

建議搭配酒款:燒酒、自釀高粱梅酒。

RAW BAR・鮮吧,580元。
RAW BAR・鮮吧,580元。

「鮮吧」使用產自法國西南部布列塔尼海岸的黑珍珠生蠔(Perles Noires)與威士忌的組合,碰撞出美味新火花!上桌後將裝入香水瓶內的威士忌噴灑在生蠔上,或依喜好擠上檸檬汁、佐番茄辣醬享用,皆能品嘗到生蠔、鮮蝦鮮美海味。

建議搭配酒款:威士忌、白酒、香檳。

TRUFFLE BEEF CARPACCIO・松露薄片生牛肉,560元。
TRUFFLE BEEF CARPACCIO・松露薄片生牛肉,560元。

「松露薄片生牛肉」擇以美國Prime等級肋眼部位薄切,搭配松露醬與自製莎莎醬,滴上生命之水,點火燒炙成喜好熟度,捲起後一口品嘗,讓鮮甜軟嫩肉質與馥郁滋味隨著前、中、後味漸次綻放。

建議搭配酒款:波本威士忌、單一純麥威士忌。

GRANDMA BOSSAM 2.0・奶奶菜包肉2.0,350元。
GRANDMA BOSSAM 2.0・奶奶菜包肉2.0,350元。

「奶奶菜包肉2.0」菜包肉是韓國傳統美食之一,入口即化的五花肉搭配韓式辣醬與蘿蔔泡菜,也曾是「She_Design TAPAS SOJU BAR」的前身「燒酒一杯」的招牌菜。2.0版的奶奶菜包肉,以肥瘦比例完美的韓國蒸五花肉為主角,除了特製是拉差番茄辣醬外還增加了蜂蜜蒜泥醬,以奶油白菜或海苔包卷五花肉、麻糬、甜羅勒葉、黃瓜,可隨喜好自行搭配醬汁,一口咬下,軟嫩豬肉與Q香麻糬、及爽脆食材於味蕾演奏美味交響曲,令人欲罷不能。

建議搭配酒款:馬告燒酒、馬告汽水調酒

※飲酒過量,有礙健康

She_Design TAPAS SOJU BAR

地址:台北市信義區基隆路一段127號一樓

電話:02-8787-3918

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