【 3 種餐標、限定新菜、超值套餐價 】

今年的台北米其林月,由 25 家、三種星等、多種類型的餐廳聯手上菜,於 8 月 1 日到 31 日,推出一個月的期間限定料理,首創主軸「3 種餐標、限定新菜、超值套餐價」,以每人 1,650 元、 2,750 元、 4,620 元三種餐標價格,讓大家選擇餐廳不費力。

今年除邀請「Bencotto、樂埔町、米香」等餐廳為活動量身訂做新菜之外,米其林三星粵菜餐廳「頤宮」、二星日本料理「祥雲龍吟」、中式料理「請客樓」更推出特製菜單,讓顧客以每人不到 5,000 元就能品嚐世界級夢幻饗宴!

尤其,本屆更網羅網友評論全台最難訂位的米其林二星創意餐廳「RAW」共襄盛舉,希望各位都已經搶到限量座位。

超難訂的米其林二星「RAW」首度加入台北米其林月活動餐廳,特餐有:「牛肉漬蛋 + 竹莢魚 + 櫻花蝦」、「黑豚 + 朝鮮薊 + 鴨肝」、「優格 + 蛋白霜 + 松針」,您訂到了嗎?(照片主辦提供)
超難訂的米其林二星「RAW」首度加入台北米其林月活動餐廳,特餐有:「牛肉漬蛋 + 竹莢魚 + 櫻花蝦」、「黑豚 + 朝鮮薊 + 鴨肝」、「優格 + 蛋白霜 + 松針」,您訂到了嗎?(照片主辦提供)

【 9 家摘星、16 家必登餐盤、當季美饌 】

適逢暑假又父親節聚餐到來,今年「台北米其林月」共 25 家米其林餐廳聯手迎賓上菜,比去年 23 家增加 2 家。包括:連兩年獨得三星的粵菜餐廳「頤宮」、二星的日本料理「祥雲龍吟」、跨界創新料理「RAW」、中式料理「請客樓」,以及一星的「大三元、雅閣、天香樓、鮨隆、台南担仔麵」,共計 9 家摘星餐廳。

此外,還有 14 家米其林餐盤餐廳(The Plate MICHELIN,見下表盤子圖示),如時尚歐陸料理「JE Kitchen」、西班牙風味料理「隱丹廚」等,及2家必比登餐廳(Bib Gourmand,見下表人臉圖示)如:「天下三絕麵食館」、「想想廚房印度料理」等,一起共襄盛舉!

JE Kitchen台北米其林月特餐有:「鮮魚 + 香茅 + 椰子醬汁」、「鹿兒島 A5 和牛 + 花生 + 烏龍茶醬汁」、「花枝 + 綠草莓 + 鱒魚卵」。(照片主辦提供)
JE Kitchen台北米其林月特餐有:「鮮魚 + 香茅 + 椰子醬汁」、「鹿兒島 A5 和牛 + 花生 + 烏龍茶醬汁」、「花枝 + 綠草莓 + 鱒魚卵」。(照片主辦提供)
西班牙主廚創意料理餐廳「Hidden by DN 隱丹廚」台北米其林月特餐。(照片主辦提供)
西班牙主廚創意料理餐廳「Hidden by DN 隱丹廚」台北米其林月特餐。(照片主辦提供)

各家餐廳在8月「米其林月」活動菜單中,都推出特製的創新菜色,要顛覆老饕們刁鑽的味蕾,如二星「祥雲龍吟」、一星「鮨隆」運用當季新鮮食材推出夏季限定套餐;「Bencotto」融合道地義式美味與時尚現代美感;「樂埔町」在日式木造建築中端上原味好料;「米香」以心為本,推出最高誠意的台式套餐!

「Bencotto」台北米其林月特餐:「手工炙烤布切塔麵包 + 番茄 + 布拉塔乳酪 + 北海道海膽」、「手工貝殼麵佐松露奶油醬 + 帕瑪森泡泡 + 現刨夏季松露」、「日本 A5 宮崎和牛 + 花生 + 姬松茸 + 義式濃縮咖啡」。(照片主辦提供)
「Bencotto」台北米其林月特餐:「手工炙烤布切塔麵包 + 番茄 + 布拉塔乳酪 + 北海道海膽」、「手工貝殼麵佐松露奶油醬 + 帕瑪森泡泡 + 現刨夏季松露」、「日本 A5 宮崎和牛 + 花生 + 姬松茸 + 義式濃縮咖啡」。(照片主辦提供)
「樂埔町 Le Puting」台北米其林月特餐有:「仲秋蜜果(青甘生魚片)」、「金麟化龍(龍蝦)」、「塔塔秋楓(牛肉塔塔)」。(照片主辦提供)
「樂埔町 Le Puting」台北米其林月特餐有:「仲秋蜜果(青甘生魚片)」、「金麟化龍(龍蝦)」、「塔塔秋楓(牛肉塔塔)」。(照片主辦提供)

還有,時尚法式餐廳「Monsieur L」,特地選用夏季「水果皇后」芒果特製酸甜芒果醬汁,搭配店內招牌戰斧牛排,帶給舊雨新知清爽又獨特的夏日新感受。

「Monsieur L」台北米其林月特餐:「雞肉澄清湯 + 南非鮑魚 + 日本大根」、「鮭魚 + 蘆筍 + 青蘋果」、「戰斧豬排 + 蔬菜春捲 + 芒果醬汁」。(照片主辦提供)
「Monsieur L」台北米其林月特餐:「雞肉澄清湯 + 南非鮑魚 + 日本大根」、「鮭魚 + 蘆筍 + 青蘋果」、「戰斧豬排 + 蔬菜春捲 + 芒果醬汁」。(照片主辦提供)
2019年8月台北米其林月25間餐廳、3種餐標名單
2019年8月台北米其林月25間餐廳、3種餐標名單
2019年8月台北米其林月活動,熱烈訂位中!
2019年8月台北米其林月活動,熱烈訂位中!

【 2019 年 8 月 台北米其林月 】

期限:8 月 31 日止

訂位:米其林指南官網訂位:http://t.cn/AiWXGMP3

米其林指南官網

草木「花泡芙」。
草木「花泡芙」。

集合23間台南人氣烘焙店家聚集而成的「打蛋器俱樂部」,要共同推出台南甜點地圖集章活動囉!本次活動以「泡芙」為主題,口味與形式由各店家自行發揮創意,共同的目標就是要讓甜點迷們能邊玩邊吃,讓大家在漫遊府城的同時,也嚐遍烘焙師傅們的精心之作。

「這個夏天我們一起追的泡芙」將分為四天進行,分區如下:

A區 2019/07/20

沼澤、蕾蜜朵菓子工房、Bye Bye Blues、戴希爾設計甜點室、淺野屋

戴希爾設計甜點室「巧克力泡芙」。
戴希爾設計甜點室「巧克力泡芙」。
淺野屋「虱目魚調理鹹泡芙」。
淺野屋「虱目魚調理鹹泡芙」。

B區 2019/07/21

KADOYA、The Shop品香坊、貳林、露露麗麗、公爵菓子工房、台糖長榮酒店

公爵菓子工房「焦糖杏仁泡芙」。
公爵菓子工房「焦糖杏仁泡芙」。
台南台糖長榮酒店,草莓閃電泡芙。
台南台糖長榮酒店,草莓閃電泡芙。

C區 2019/07/27

小丞事、台南晶英酒店、安堤生烘焙、香草籽、四分之三法式甜點

四分之三法式甜點「我的老天鵝」。
四分之三法式甜點「我的老天鵝」。
台南晶英酒店「晶戀巧克力泡芙」。
台南晶英酒店「晶戀巧克力泡芙」。

D區 2019/07/28

草木、尋路甜、台南老爺行旅、格那修、那個那裡、派慕

那個那裡「香蕉香蕉」。
那個那裡「香蕉香蕉」。
尋路。甜「夢裡發光的雞腿便當」。
尋路。甜「夢裡發光的雞腿便當」。

位於白河區的「樹耳朵」將會是特別關卡,於活動期間任一天皆可參與集章活動!

  樹耳朵「野薑花泡芙」。
樹耳朵「野薑花泡芙」。

想參加活動的甜點控,可於任一店家預購「泡芙藏寶圖」,依照地圖指示,在指定活動日期(7月20、21、27、28日),找到藏身在台南各地的人氣甜點烘焙店,購買該店泡芙並取得店章,凡集滿全區印章或者跨日集滿7間店章,即可獲得「台南甜點控VIP卡」乙張,持卡未來將可在參與店家內享有專屬超值優惠,若在活動四天期間將23間店章全數蒐集完畢的超強粉絲,更有機會獲得店家們提供的超級大禮!

想要有一個截然不同的夏日回憶嗎?甜點迷們趕快做功課準備追泡芙吧!詳情請看「打蛋器俱樂部」粉絲專頁:https://www.facebook.com/whiskclub/

知名銀座料理店「MAKANAIKIICHI」今年初展店來台,短短半年時間就已經有2間分店,而明天在東區的百貨公司美食街就會開第三家分店,將使用「餐廳超市」的概念來裝潢,在開幕的前三天7/12到7/14時,炸肉餅大打折,只要半價50元,想嘗鮮的人千萬不要錯過。

來自日本銀座名店〈MAKANAIKIICHI和食料理店〉人氣料理的《名氣餅》,是令人一吃就上癮的日本炸肉餅,今年年初來台即以美味攻陷台北百貨美食街,吸引長長排隊人潮!(劉頤)

 

照片取自林志玲Chiling Lin臉書,於CÉ LA VI Taipei 48樓高空餐廳享用下午茶,窗外近距離是台北101。
照片取自林志玲Chiling Lin臉書,於CÉ LA VI Taipei 48樓高空餐廳享用下午茶,窗外近距離是台北101。

CÉ LA VI Taipei 2019年初開幕,有全台最高樓露天下午茶,甜蜜糕點加上360 度高空景觀、超近觀賞台北101,不只讓志玲姊姊驚艷,國內外訪客更推薦這裡可正面欣賞夕陽和飛機,讓這個國際品牌高空餐廳日夜都有不同的浪漫風情。餐廳最新加碼在7月中推出──「天空樹茶饗宴」下午茶,構思來自「盆栽」設計,巧妙結合亞洲藝術文化與西方英式下午茶。

CÉ LA VI Taipei 7月中推出「天空樹茶饗宴」下午茶,構思來自「盆栽」設計,結合亞洲藝術文化與西方英式下午茶。(餐廳照片提供)
CÉ LA VI Taipei 7月中推出「天空樹茶饗宴」下午茶,構思來自「盆栽」設計,結合亞洲藝術文化與西方英式下午茶。(餐廳照片提供)

下午茶的負責主廚林玉罡表示,大家可在這套原創甜點中,驚喜發現融入了台灣食材,像是將「山林裡的黑珍珠」馬告山胡椒加入64%的生巧克力裡;以及選用宜蘭三星蔥製成的手工迷你胡椒餅;另外還有洛神花、紅玉紅茶等台灣食材,東飲、西食、甜品、鹹餅……巧妙結合成整套浪漫饗宴!

有別於英式下午茶的華麗三層架,由上至下:甜點、甜點、鹹點的擺設方式,CÉ LA VI Taipei「天空樹茶饗宴」走日式盆栽造型,也將天空樹層架的三層全放甜點,鹹點則自成一格。

CÉ LA VI Taipei「天空樹茶饗宴」將天空樹層架的三層全放甜點,鹹點則自成一格。
CÉ LA VI Taipei「天空樹茶饗宴」將天空樹層架的三層全放甜點,鹹點則自成一格。

樹架最上層是繽紛甜點:三茶泡芙、香草斑蘭磅蛋糕、64%生巧克力;中層是:抹茶千層、覆盆子塔;最底層是:英式經典司康搭配獨家果醬;鹹點層為:味噌干貝小卷、手工胡椒餅等。胡椒餅特選用獨特東南亞風味的檸檬草、宜蘭三星蔥,再搭配新鮮里肌肉做內餡,外皮烤得酥香,內餡吃到濃厚的胡椒味,甚至帶點微辛感,更添食慾,小巧造型一口咬下齒頰留香!各種色彩繽紛、小巧玲瓏的甜點,搭配無敵高空美景,不僅好吃也能拍好拍滿。

CÉ LA VI Taipei「天空樹茶饗宴」三層架最上層之「三茶泡芙」。(照片餐廳提供)
CÉ LA VI Taipei「天空樹茶饗宴」三層架最上層之「三茶泡芙」。(照片餐廳提供)
下午茶套餐中,多位網美特別推薦「64%生巧克力佐馬告山胡椒」,不僅風味獨特,上面壓印的圖紋很有台式糕餅趣味。(照片CÉ LA VI Taipei提供)
下午茶套餐中,多位網美特別推薦「64%生巧克力佐馬告山胡椒」,不僅風味獨特,上面壓印的圖紋很有台式糕餅趣味。(照片CÉ LA VI Taipei提供)

下午茶搭配的茶和咖啡也是亮點所在。茶葉精選三款台灣特色茶種:阿里山烏龍、白毫茉莉、鐵觀音,由台灣茶知名品牌「京盛宇」資深茶藝師桌邊服務現場沖泡。咖啡則與雲林在地品牌「鴻豆王國」合作,特選典藏阿里山、屏東大武山、玉山黑櫻桃三產地特色咖啡豆,以風味較為明顯的中度焙豆子為主,不僅保留每種咖啡的特色風味,更喝得出台灣咖啡豆特有的果香味。

飲品除了茶與咖啡,也提供世界香檳領導品牌 Moët & Chandon,氣泡細緻,口感清爽微酸,最適合在高空觀賞落日餘暉時搭配享用。此外,甜點加購項目還有主廚特製「現烤熱帶水果舒芙蕾」,以芒果、百香果為基底,佐以噶瑪蘭威士忌提香。外觀蓬鬆,口感濕潤綿密,放進嘴裡入口即化,感覺彷彿在高空中把雲朵一口吃掉。

下午茶搭配的茶由台灣茶知名品牌「京盛宇」嚴選三款特色茶:阿里山烏龍、白毫茉莉、鐵觀音,並有資深茶藝師桌邊服務現泡。(照片CÉ LA VI Taipei提供)
下午茶搭配的茶由台灣茶知名品牌「京盛宇」嚴選三款特色茶:阿里山烏龍、白毫茉莉、鐵觀音,並有資深茶藝師桌邊服務現泡。(照片CÉ LA VI Taipei提供)

來到微風南山48樓高的餐廳CÉ LA VI Taipei,你已身處離地球表面250公尺高的頂樓露天天台,擁抱四面環繞美景,包廂配上最具代表性的大紅傘,桌下貼心設置冷暖空調系統,讓戶外座位區夏爽冬暖,結合戶外景觀及室內舒適環境的魅力,享受優美的聚會體驗。

CÉ LA VI Taipei照片提供
CÉ LA VI Taipei照片提供
CÉ LA VI Taipei照片提供
CÉ LA VI Taipei照片提供

【 CÉ LA VI Taipei 】

地址:台北市信義區松智路17號微風南山48樓(請搭星空塔專用電梯)

下午茶「天空樹茶饗宴」:15:00~17:30

費用:套餐2人1,980元+10%

加購價:熱帶水果舒芙蕾290元、下午茶香檳500元/杯

備註:午餐:12:00~14:30、晚餐18:00~22:00、酒吧:周日到四21:00~2:30、周五和六21:00~4:30

哈密瓜厚鬆餅。
哈密瓜厚鬆餅。

今年四月於台北晶華酒店地下二樓開設快閃店的日本北海道人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」,因為反應熱烈,七月份開始決定繼續留在晶華,持續將北海道的新鮮美味帶進台灣,服務更多的消費者。7月15日起更盛大推出全新研發的日本北海道哈密瓜以及台灣拉拉山水蜜桃兩款夏季限定的時令品項,以兩地最甜美的夏季水果入饌,多汁的果肉結合蓬鬆軟綿的鬆餅,口感更豐富新鮮。

2008年創立於北海道札幌的「椿Tsubaki Salon」,是以提供如雲朵般柔軟、綿密細緻的大人系厚鬆餅打響名號,Tsubaki的「厚鬆餅」高約三公分,最重要的主角—麵糊是混合北海道麵粉、鮮奶油等當地食材進行打發,最後放於鐵板上由主廚嚴格控管溫度、火侯與時間煎烤而成,成品有別於一般美式鬆餅,外型與口感如舒芙蕾般蓬鬆軟綿、入口即化。

原味厚鬆餅。
原味厚鬆餅。

招牌的頂級原味厚鬆餅所使用的麵糊除北海道麵粉等食材外,還加入了北海道當地出產的麵粉、中澤鮮奶油、十勝千年之森牛奶所製成的起士、十勝紅豆等食材烘焙而成,是饕客不可錯過的經典滋味。

波隆肉醬厚鬆餅。
波隆肉醬厚鬆餅。

此外,另有深受日本上班族女性喜愛的波隆肉醬厚鬆餅,是來自於長谷社長在義大利麵店打工時的靈感;肉醬作法混合了義式和日式料理手法,先將蒜片以橄欖油爆香,再加入洋蔥、番茄、紅蘿蔔與西芹拌炒出香氣,之後撒上適量的鹽、七味粉、芥末、黑胡椒、麵粉、甜菜糖、辣椒、茴香籽繼續翻炒,最後加入以混合著北海道和牛的前腿、無骨肩小排、臀肉等部位的絞肉,慢燉煮約3小時而成。附餐的沙拉則有新鮮蘿蔓、紅火焰萵苣與紅探戈萵苣,沙拉醬是以橄欖油為主體調製而成,滋味清新爽口。

菜單中另一款鹹鬆餅選項是臘腸厚鬆餅,原味厚鬆餅搭配的是於煎台上煎至外皮紅潤噴香的豬腿肉臘腸,與肉醬厚鬆餅相比,別有一番鹹香滋味。

臘腸厚鬆餅。
臘腸厚鬆餅。

7月15日起,更推出兩款夏季限定的時令品項,「哈密瓜厚鬆餅」是使用週週從北海道空運來台、以優質的氣候環境所孕育出量產極少的哈蜜瓜為主角,剛摘取的哈密瓜受到刺激而將其甜度鎖住,必須先經過室溫熟成三到四天,使其狀態穩定後會自動釋出水份、甜度也將全面提升,達到哈密瓜最高美味甘甜境界,客人現場點用後新鮮現切,搭配口感清新以洋甘菊茶湯加入果膠所製成的洋甘菊果凍,以及以北海道直送的四葉牛奶、中澤鮮奶油、甜菜糖慢煮約15分鐘、放入冷凍庫約20分鐘、再於冰淇淋冷凍機攪拌而成的北海道牛奶冰淇淋,三種配料與原味厚鬆餅一同享用,口感豐富多元、各式香甜滋味層次分明。

而「水蜜桃厚鬆餅」每份則使用超過1顆大小來自於台灣拉拉山夏季盛產的水蜜桃,去皮後浸漬糖水熬煮20分鐘,與慢熬後的水蜜桃糖汁再加入果膠製成的水蜜桃果凍,最後淋上優格鮮奶油一同搭配原味厚鬆餅,果肉香氣濃郁、口感多汁甜美,鬆餅迷們千萬不可錯過。

夏季期間限定的水蜜桃鬆餅。
夏季期間限定的水蜜桃鬆餅。

椿 Tsubaki Salon期間限定快閃店

地址:台北市中山北路二段39巷3號B2(台北晶華酒店)

電話:(02)2523-8000 轉 3089 秘密花園

珍寶主打新鮮活蟹現點現做,並擅以東南亞辛香料調味。
珍寶主打新鮮活蟹現點現做,並擅以東南亞辛香料調味。

以「辣椒螃蟹」等招牌活蟹料理聞名全球的「珍寶海鮮」,主打新鮮活蟹現點現做,並擅以東南亞辛香料調味,結合煨燜、炒炸、蒸焗各式烹調技法,推出令饕客回味不已的活蟹料理。七月邀請蟹迷出動,凡於7/10-7/31平日來珍寶點用10種進口活沙公料理任一款,即贈果香飽滿、清爽明亮的西班牙艾斯瑪瑞達白酒乙瓶(價值1180元),每日限量15組,超值優惠需先訂位才能享有,螃蟹控可千萬別錯過了!

其中最受到國人歡迎的是以巨大雙螯著稱的沙公,來自菲律賓等東南亞海域,肉質飽滿鮮甜,除了調製成招牌辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外,更有白胡椒、花雕蛋白蒸、金沙、椒鹽焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、奶油焗、金絲奶油等多達10種生猛活蟹料理手法,讓品蟹充滿變化與趣味!

在炎炎夏季,特別推薦香氣逼人的「白胡椒螃蟹」, 特選砂勞越白胡椒,加入上湯厚實底韻,並以香醇奶油帶來溫潤滑順口感,蓋上蓋子燜煮螃蟹,最後以大火快炒,讓白胡椒的香氣爆開,徹底融入醬汁中,完美巴附在每一吋的肥美蟹肉上,才有一上桌就香辣撲鼻令人絕倒的美味!

微甜清爽滋味配上肉質飽滿的沙公,帶來沁涼感受。
微甜清爽滋味配上肉質飽滿的沙公,帶來沁涼感受。

西班牙艾斯瑪瑞達白酒花果香洋溢,酸度明亮順口,能完美凸顯「白胡椒螃蟹」飽滿鮮味,微甜怡人的酒香,更能恰入其份襯托白胡椒的辛辣,夏日沁涼開喝爽口解膩,舌尖留下白胡椒蟹的滿口鮮香,特別過癮!

花雕蛋白蒸螃蟹,1480元。
花雕蛋白蒸螃蟹,1480元。

另一道適合夏日品嚐的「花雕蛋白蒸螃蟹」源自於粵式料理,滋味淡雅,烹調需高度掌握火候與時間,才能完美呈現蟹肉的鮮甜與蛋白的滑嫩!作法得先清蒸螃蟹,後以些許香醇花雕酒帶出蟹肉的鮮味,底下蛋白融入蒸蟹時的甜美蟹汁與花雕的芳香,為老饕最愛,珍寶為使蛋白口感不過硬更顯滑順,特別創意添加豆漿,帶來淡淡豆香,西班牙艾斯瑪瑞達白酒的清新口感也非常適合搭配,洋溢微甜果香,和花雕美蟹完美唱和,優雅展現沙公肥美蟹肉的絕品本色。

※飲酒過量,有礙健康

珍寶海鮮 台北信義店 Jumbo Seafood

地址:台北市信義區松高路12號3樓(新光三越信義A8)

電話:(02)2720-7333

「BOX Taipei」最新研發的電競產品VAR BOX,及專業VR智能眼鏡、體感槍
「BOX Taipei」最新研發的電競產品VAR BOX,及專業VR智能眼鏡、體感槍

「BOX Taipei」有數部台灣最新研發的電競產品VAR BOX,及專業VR智能眼鏡、體感槍,且透過專屬APP和全球高手大戰排名。還定期有VR賽事、VR天使活動、主題料理和調酒,玩家和吃貨都能很嗨森!

「BOX Taipei」VR群戰區,尖叫聲無極限!
「BOX Taipei」VR群戰區,尖叫聲無極限!

尤其舉辦各項VR賽事和新鮮有趣的主題日時,VR天使群會幫你助威打怪,每次到訪都有不同的驚喜與感受!透過新型態的娛樂和紓壓模式,開啟全新的城市休閒體驗!

主題活動時,VR天使穿梭其中幫你助威打怪!
主題活動時,VR天使穿梭其中幫你助威打怪!
店內數台VAR BOX和APP都由台灣團隊研發而成。
店內數台VAR BOX和APP都由台灣團隊研發而成。

話說通常好玩的地方,最怕料理不見得好吃,幸好「BOX Taipei」很有誠意,身為創新的VR餐酒館,「BOX Taipei」的餐點和調酒也有下工夫,調酒師也是專業又有型--

「明太子細扁麵配炙烤小卷」:是店內的人氣餐點,濃稠香滑的奶油拌入新鮮的明太子,麵條使用能完整吸附醬汁的細扁麵,搭配肉質軟嫩的小捲,最後撒上鮭魚卵點綴,澎湃一盤超滿足!

「鹽烤放山雞腿配青醬美乃滋」:嚴選肉質緊實的放山雞,採用低溫烹調後再烘烤,搭配來自宜蘭的三星蔥及自製青醬美乃滋,製作出Q彈口感和酥脆和酥脆外皮。雖說是餐酒館,但這裡的食物都不是酒吧小吃,而是繁複的餐廳料理,吃得出台灣頭家的誠意。

鹽烤放山雞腿配青醬美乃滋
鹽烤放山雞腿配青醬美乃滋
蒜味雞汁細扁麵配煎烤五花肉
蒜味雞汁細扁麵配煎烤五花肉
香料慢烤豬肋排配熔岩起司
香料慢烤豬肋排配熔岩起司
「BOX Taipei」VR餐酒館提醒您:【 嚴禁酒駕.未成年禁飲酒 】
「BOX Taipei」VR餐酒館提醒您:【 嚴禁酒駕.未成年禁飲酒 】

【 BOX Taipei 餐酒館 】

地址:台北市市民大道四段118號

電話:02-2776-0080

營業時間:平日17:30~2:00,周五、六17:30~3:00

煎烤鴨胸,620元。
煎烤鴨胸,620元。

一號糧倉,在日本人興建時,為免於面臨斷炊危機,被賦予護糧守人的責任使命,承襲傳遞糧倉「溫暖、熱情」的精神,期許每一位來一號糧倉的賓客,都能感受如家人般親切、熱情的服務氛圍,讓一號糧倉成為提供療癒食物、溫暖服務及創造三五好友相聚歡樂氣氛的美好體驗聯想,以老糧倉故事,費時三年,醞釀出充滿台灣特有的年代菜單,以編年史方式,呈現專屬於台灣飲食歷史的味道,並由新銳主廚王正岳,以精湛廚藝完美詮釋、演繹此套中西料理。

本次菜單風格,以傳統匠師手藝打造真皮皮革菜單,以符合一號糧倉生長年代背景之糧票及書報內頁呈現,營造糧倉特有情懷及老派時光,菜單內容除餐點內容外,亦以糧倉為第一人稱, 闡述糧倉過往及台灣飲食文化歷程,除讓賓客可更了解一號糧倉歷史,亦在此套菜單體會飲食 的文化演進故事。

曾在RAW餐廳工作的主廚王正岳,以Fine Dining的思維精神去 製做一號糧倉每一道料理,像是台味新演繹詮釋「政府遷台」時期內之「煎烤鴨胸」,王正岳主廚以中式酸菜鴨肉冬粉為創意發想,以西式料理手法,使用安全鮮養之神農獎振聲鴨胸,搭配百大青農客家手工酸菜醬再製醬汁,搭配台式食蔬配菜及酥脆冬粉球,完成此道呼應中式古早味的逗趣菜餚,鴨胸肉嫩皮酥脆,醬汁酸香誘人,復古溫暖味蕾。

台灣牛越式河粉,560元。
台灣牛越式河粉,560元。

「新住民時期」菜色「台灣牛越式河粉」,主廚以法式料理手法,牛大骨、蔬菜、牛肉,費工熬煮湯底,再以奢華牛肉泥 及蛋白之凝結作用而淨化之高湯,費時製作傳統法式澄清湯湯底,搭配台灣芸彰牧場新鮮溫體牛肉,鮮嫩清甜肉質,以及台灣牛製成之牛肉丸,口感、味覺,一大頂級享受,搭配道地越南優質米河粉,呈現豐富異國料理美食味。

主廚精緻豆漿幕斯甜點,220元。
主廚精緻豆漿幕斯甜點,220元。

甜點部分,「政府遷台」時期的主廚精緻豆漿慕斯,王正岳以傳統古早味,豆漿、燒餅、油條為發想,以台灣金珠豆漿製成,美味新口感,健康無負擔。另外,一號糧倉更打造以時代背景而調製出之時代調酒:「清酒可爾必思」、「國民特調」、「No.1可樂」、「芒果莎莎」、「刺蔥綠蘇打」等特色餐酒,以其美味故事,令台灣美饌佳餚相得益彰。

時代調酒「國民特調」、「芒果莎莎」、「刺蔥綠蘇打」。
時代調酒「國民特調」、「芒果莎莎」、「刺蔥綠蘇打」。

一號糧倉

地址:台北市松山區八德路二段346巷3弄2號2樓

電話:(02)2775-1689

台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen即日起推出夏日燒烤宴。
台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen即日起推出夏日燒烤宴。

搶攻暑假餐飲消費市場,台北國泰萬怡酒店即日起推出夏日燒烤宴,香氣四溢的美國Prime戰斧牛、現切燒烤榖飼肋眼牛排、鹽烤天使紅蝦、明太子雞肉串、醬燒火烤蒲鰻魚等20道燒烤美味,輪番上菜。下午茶套餐的部分,琳瑯美味的中式下午茶有11款點心任選4款,再任選甜點或中式茶品1款;西式下午茶則有5款鹹甜點心,再任選咖啡或茶,寵愛自己,盡情享受夏日美食吧!

暑假強檔美食MJ Kitchen夏日燒烤宴,主廚推出一系列豐盛燒烤料理,輪番上菜,第一輪率先推出現切燒烤榖飼肋眼牛排,抹上主廚精選香料、芥末汁後燒烤而成,午餐期間供應;晚餐改成美國Prime戰斧牛,霸氣登場,以各式香料調味,並以130度烤約2小時,烤香的外層完美鎖住牛肉原汁,切開後,原汁原味上桌,超級美味,令人無法抵擋!

鹽烤天使紅蝦。
鹽烤天使紅蝦。

推薦必吃的有鹽烤天使紅蝦、培根香蔥捲、鮮嫩的燒烤玫瑰油雞腿。此外,蒜蓉烤扇貝是將新鮮與烤過的蒜頭打成泥,淋於扇貝上燒烤後,呈現不同層次香氣與滋味的;主廚特製的碳烤照燒羊小排,嫩軟美味,連不愛吃羊排的都會愛上。

培根香蔥捲。
培根香蔥捲。
碳烤照燒羊小排。
碳烤照燒羊小排。

第二輪MJ Kitchen夏日燒烤宴自8月12日起上菜,持續提供燒烤榖飼肋眼牛排(午餐提供)、美國Prime戰斧牛(晚餐提供),新上菜的燒烤原味厚切骰子牛,精選澳洲穀飼牛肉切成約2公分肉塊,快速燒烤而成,將美味鎖在裡面,主廚推薦享用原味,也提供玫瑰鹽、黑鹽等三種海鹽,可依個人喜好選用;必吃的經典燒烤牛舌串,將牛舌切片與青蒜串起,刷上特製燒烤醬,好吃得令人忍不住吮指回味;明太子雞肉串則是以去骨雞腿肉醃製,串好燒烤後塗上明太子美乃滋,再炙燒,又香又嫩,讓人想要一串接一串!推薦的還有蒜蓉烤生蠔,醬燒火烤蒲燒鰻魚(晚餐提供)等燒烤料理。

輪番上桌的各式燒烤美味還有孜然羊肉串、岩鹽鯛魚下巴、椒鹽日本香魚、台式蒜味香腸、燒烤蔬菜青椒、奶油玉米、燒烤美人腿、炭烤玉米筍等。夏日燒烤宴期間,除了原有冰品,特別推出雪花冰,讓人享受台灣特色冰品,沁涼消暑。

另外,台北國泰萬怡酒店大廳酒吧與MJ Kitchen也聯手推出的中西式下午茶套餐,中式下午茶套餐以廣式點心為主角,主廚自製的琳瑯可口的點心,有魚子皇燒賣、蛤蠣燒賣、鮮竹腐皮捲、臘味蘿蔔糕、韭菜香煎餅、豉汁蒸排骨、XO醬鳳爪;還有充滿甜滋滋的豆沙芝麻球、小巧可愛滿滿芝麻香氣的芝麻萌菇包、外型無辜討喜的奶皇小豬包、經典美味的黑金流沙包,共有11款,可任選4款;可再任選1款甜品或茶品,有古早味豆花、銀耳桂圓紅棗羹、楊枝甘露、黃金烏龍茶、茉莉香片、菊花茶、普洱茶,豐富的選項,無論想吃哪種口味,讓您隨心所欲! 

台北國泰萬怡酒店中式下午茶套餐。
台北國泰萬怡酒店中式下午茶套餐。

同樣可依喜好口味選擇點心的西式下午茶套餐,可任選燻鮭魚沙拉三明治或鮪魚鮮蔬三明治;精緻小點有海鮮水管麵佐蒜味泡泡、涼拌雞絲青木瓜、培根干貝佐帕達諾起司或牛肉酥盒佐醋漬乾蔥,可任選兩款;套餐點心還有司康、可頌、每日精選蛋糕,飲品可任選大吉嶺茶、唐寧洋甘菊、伯爵茶、英式早餐茶、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾或義式濃縮。

台北國泰萬怡酒店西式下午茶套餐。
台北國泰萬怡酒店西式下午茶套餐。

台北國泰萬怡酒店

地址:台北市中山區民生東路三段6號

電話:(02)7750-3399

「夏日微醺草地音樂派對」,上百人在草地上穿白衫大開WHITE派對。
「夏日微醺草地音樂派對」,上百人在草地上穿白衫大開WHITE派對。

位在桃園中正路與大興西路交叉口的G10 GO!貨櫃創意市集,是桃園第一座貨櫃市集。去年11月3日登場之後,近日又大幅改裝重新登場。這次改版以風格時尚為主,訴求在都市叢林中,打造桃園藝文特區全新食尚秘境。除了有貨櫃美食與神級快閃美式文創餐車,還有超好逛的「手GOOD!市集」、療癒手作課程跟爵士樂表演,美食、文青、網美打卡點一次滿足!

現場的貨櫃美食有「2YUM」熱銷的「彩虹起司雞蛋仔」、新飲品「打氣浪人站」的茫茫人海(芒果冰沙)、「TRIO」新菜色「滷肉乾麵」。
現場的貨櫃美食有「2YUM」熱銷的「彩虹起司雞蛋仔」、新飲品「打氣浪人站」的茫茫人海(芒果冰沙)、「TRIO」新菜色「滷肉乾麵」。

進駐的新版貨櫃美食中,BINGO BISTRO、TRIO、2YUM、打氣吧、鳥大人,都紛紛推出齒頰留香的新菜,有義式鮪魚醬筆管冷麵、滷肉乾麵、擂茶花生雞蛋仔、茫茫人海、泰式炸雞等。

每周快閃進駐的神級美式文創餐車料理有「黑膠漢堡」的墨魚漢堡與「River &Truck」香噴噴的窯烤Pizza。
每周快閃進駐的神級美式文創餐車料理有「黑膠漢堡」的墨魚漢堡與「River &Truck」香噴噴的窯烤Pizza。

還有被網友公認的神級美式文創餐車以每週快閃的方式進駐,像黑膠漢堡的黑色墨魚漢堡、Aha burgers天堂極美味的手作漢堡、River &Truck香噴噴窯烤Pizza、這好咖啡Zero Coffee帶點態度的創意咖啡、Outsiders Patisserie局外人甜點等,超多無法抵擋的快閃好料,保證週週競爆你的味蕾!

而推動綠能環保的中華e-moving電動機車、推廣木質綠建材的境東景觀,及大日開發特別打造的Mini版桃園青年體驗學習園區,三大企業的貨櫃也進駐在此。

傍晚時分,大家愜意躺在懶骨頭上聽音樂表演。
傍晚時分,大家愜意躺在懶骨頭上聽音樂表演。

另外,為了慶祝G10 GO!貨櫃創意市集重新改裝,桃園市政府青年事務局特別於7/7舉辦一場「夏日微醺草地音樂派對」。當天的Dress Code是白色,吸引了上百人身著白衫到現場一起耍WHITE,場面相當壯觀。活動有「草地上的風格餐桌」,和三五好友品嘗異國料理,喝點微醺小酒,晚上還有「星光電影院」播放愛情大片《樂來越愛你》,感受夏日浪漫。

晚上的星光電影院播放《樂來越愛你》。
晚上的星光電影院播放《樂來越愛你》。

G10 GO!貨櫃創意市集

地址:桃園市桃園區大興西路一段272號

(更多資訊請上桃園市政府青年事務局及G10GO市集臉書粉絲專頁查詢)