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櫻桃鴨、和牛入餡!端午節粽子大戰力拚創意

櫻桃鴨、和牛入餡!端午節粽子大戰力拚創意
搶攻端午節市場大餅,「台南遠東香格里拉飯店」推出多款特色粽子,包括和牛、櫻桃鴨都入餡。

雖然離端午節還有段時日,但已經有不少飯店已推出各式粽子搶攻市場大餅,「台南遠東香格里拉飯店」便推出多款特色粽子,包括鮑魚、和牛、櫻桃鴨、松阪豬通通都能入餡,既吃出新意也能品嚐多種風味。

「台南遠東香格里拉飯店」共推出6款特色粽與一款古早味的「台南傳統粽」,特色粽包括豪華鮮味「鮑魚虎蝦海鮮粽」、中西融合「紅酒和牛臉頰粽」、口感豐富「筍絲雪菜鴨絲粽」、台味十足「麻油松阪豬粽」、素食養生「牛肚菌素粽」和甜而不膩「紫米蓮子粽」等,每款各有特色,即日起至5月8日前預購享9折優惠。

「經典粽意」粽禮袋,內含紅酒和牛臉頰粽、牛肚菌素粽、紫米蓮子粽。
「經典粽意」粽禮袋,內含紅酒和牛臉頰粽、牛肚菌素粽、紫米蓮子粽。

「鮑魚虎蝦海鮮粽」(約300公克/顆),以清香荷葉結合白糯米、圓糯米、小麥米及虎蝦、14頭大連鮑魚、海參等頂尖海味,將食材精華與在地後壁三款米香完美融合,分量扎實,每一口都是香濃的海鮮味;喜愛烤鴨的消費者則不能錯過江浙風味「筍絲雪菜鴨絲粽」(約200公克/顆),宜蘭櫻桃鴨經煙燻處理,加入香菇、筍絲及上海老雪菜等豐富配料而成的迷人風味。

台南遠東香格里拉「豪華粽情】」粽禮袋,內含鮑魚虎蝦海鮮粽、麻油松阪豬粽、紫米蓮子。
台南遠東香格里拉「豪華粽情】」粽禮袋,內含鮑魚虎蝦海鮮粽、麻油松阪豬粽、紫米蓮子。

至於「紅酒和牛臉頰粽」(約300公克/顆)酒味飄香,師傅精選一頭牛只有兩片的珍貴臉頰肉,用紅酒醬汁悉心煨煮,加入紅蒜頭及蝦米炒香過的白糯米包製而成;而「麻油松阪豬粽」(約200公克/顆)則嚴選嫩中帶脆,油脂豐富的豬頸肉,加入吸附麻油獨特香氣的白糯米以及花菇、鹹蛋黃、紅蔥頭等豐富內餡增加味覺層次感;另外像是素粽系列的「牛肚菌素粽」與「紫米蓮子粽」也都各有特色。

此外,飯店今年延續環保概念設計精美實用的保冷、保溫提袋,以「經典紅」為主色,搭配富貴燙金牡丹花,造型輕巧。禮袋內容物共有兩種,其中「豪華粽情粽」,內含鮑魚虎蝦海鮮粽、麻油松阪豬粽、紫米蓮子粽各一入及筍絲雪菜鴨絲粽兩入,每袋售價1,588元;而「經典粽意」,禮袋內含紅酒和牛臉頰粽、牛肚菌素粽、紫米蓮子粽各一入以及台南傳統粽兩入,每袋售價1,188元,即日起至5月8日前預購享9折,提貨日期自5月11日至6月3日止,需提前三日預訂,訂購專線:(06)702-8856。

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