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【獨家】蒸餾米酒勇奪酒界奧斯卡獎雙金 恆器製酒一舉得名

【獨家】蒸餾米酒勇奪酒界奧斯卡獎雙金  恆器製酒一舉得名
得獎酒款由左至右旅二蒸餾米酒、梅子加烈酒、金樽魔Batch2、旅1蒸餾米酒、沉香酒、無憂堅果加烈酒、荔枝加烈酒(恆器製酒提供)

世界最大且最有指標性的烈酒競賽SFWSC舊金山世界烈酒競賽 (San Francisco World Spirits Competition) 每年都有數以萬隻來自世界各地的酒款參加,接受國際評審盲品測試,台灣每年亦有不少酒廠競逐。

今年台灣有間小酒廠以七支作品送去評比,得獎公布竟然全數得獎,表現相當優異。這間位於蘆竹的小酒廠以蒸餾地瓜酒為主幹,再延伸出各種水果加烈酒或桶陳威士忌,新近嘗試的米燒酎品質優異,去年便已在比利時布魯塞爾烈酒大賽奪得金牌,今年以優化版本送往舊金山角逐,果然勇奪雙金。

酒廠以雲林水林地瓜做為地瓜酒酒,延伸各種酒款並嘗試。(恆器製酒提供)
酒廠以雲林水林地瓜做為地瓜酒酒,延伸各種酒款並嘗試。(恆器製酒提供)

此次恆器囊括的得獎酒款分項寬廣,獎項分別為:米燒酎類雙金牌 (Double Gold)  旅1  吉野ㄧ號蒸餾米酒、白酒類金牌(Gold)沈香酒、其他類威士忌銀牌(Silver)金樽魔Batch2、水果加烈酒銀牌(Silver) 梅釀加烈酒、荔枝加烈酒、柑橘類風味琴酒銅牌(Bronze)  旅2-吉野1號台灣馬告 琴酒、以及最少見的枇杷子堅果利口酒銅牌(Bronze)無憂等七支。

製酒人羅己能鑽研地瓜酒邁入第十年。(恆器酒廠提供)
製酒人羅己能鑽研地瓜酒邁入第十年。(恆器酒廠提供)

製酒師羅己能表示,恆器矢志以台灣在地生產的風土產物呈現多元樣貌,以台灣地瓜為基礎風味,不斷突破製酒的可能,未來也計畫進行葡萄酒桶過桶系列酒款。

台灣首度以蒸餾米酒參賽便獲得雙金牌、可說台灣近代酒業史第一遭的【旅I】(Voyage I),以花蓮小農復育日據時代酒米並廣為栽植之有機吉野一號蒸餾製作,入口清新淡雅、尾韻怡人雋永,回甘帶有米的甜美,質感細緻。造成話題的【無憂】是將地瓜酒融入枇杷子浸泡,入口帶有特殊的甜杏仁香甜,相當適合搭配甜點,令人驚豔。台灣的高級製酒工藝,又再次榮獲國際級競賽的肯定,值得國人驕傲。

獲得銀牌的金樽魔Batch2、荔枝加烈酒、梅釀加烈酒(恆器製酒提供)
獲得銀牌的金樽魔Batch2、荔枝加烈酒、梅釀加烈酒(恆器製酒提供)

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