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端午粽禮1/比誰更浮誇 奢華盆菜裹蒸粽、和牛粽 整隻龍蝦搭鮑魚入餡超狂

端午粽禮1/比誰更浮誇 奢華盆菜裹蒸粽、和牛粽 整隻龍蝦搭鮑魚入餡超狂
「頂級盆菜裹蒸粽」每顆600克、可供4人享用。2,280元(圖/台北晶華酒店提供)

今年端午節是6/3,雖然還有一段時間,但各大飯店、品牌已開始搶攻粽子商機,styletc記者也推薦幾款不同類別粽禮,有需求的人不妨趁早鳥優惠時下手。

有幾家飯店今年主打超狂奢華粽禮,例如不斷推陳出新的台北晶華酒店,除了推出集結冠軍鮑粽、松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽和紫米豆沙粽等5款歷年榮獲媒體評比冠軍的「冠軍粽香禮盒」,及年年熱賣的「晶華冠軍鮑粽禮盒」,還端出由連續4年榮獲米其林餐盤推薦的晶華軒港籍點心主廚吳滿權打造的「頂級盆菜裹蒸粽」,及內含羊肚菌珍珠粽和燕窩豆沙粽的「米其林粽香禮盒」兩款粵式新粽禮。尤其「頂級盆菜裹蒸粽」集結各式頂級食材,以香港「盆菜」為概念,將整粒鮑魚、爽脆海蔘、鹹香伊比利火腿、花膠及鮮甜干貝等多種海味,搭配精選豬五花及雞腿肉,食用時佐以主廚自製提煉蠔油,更顯美味。即日起至5/22於館內外各餐廳及「晶華美食到你家」電商平台(https://shop.silkshotelgroup.com/RT)接受預訂,4/29前預訂可享早鳥9折優惠。

和牛控必嘗的「冠軍犇牛粽」,搭配台北萬豪特製保冷袋。980元(圖/台北萬豪酒店提供)
和牛控必嘗的「冠軍犇牛粽」,搭配台北萬豪特製保冷袋。980元(圖/台北萬豪酒店提供)

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「鴨香寶粽」選用整隻櫻桃幼鴨,以特調私房醬汁及藥材醃製一天,鴨腹填入糯米飯、鴨肉丁。1,680元(圖/台北萬豪酒店提供)
「鴨香寶粽」選用整隻櫻桃幼鴨,以特調私房醬汁及藥材醃製一天,鴨腹填入糯米飯、鴨肉丁。1,680元(圖/台北萬豪酒店提供)

台北萬豪酒店則於即日起至6/5推出豪華粽禮,其中首推曾獲評比端午粽冠軍,以和牛入粽的「冠軍犇牛粽」,及將整隻櫻桃幼鴨霸氣上桌的「鴨香寶粽」。「冠軍犇牛粽」以數種黃金比例香料爆香後加入和牛腮肉、牛筋,滷製得軟嫩可口,滷汁濃縮後拌入以和牛油花煉製的香濃和牛油,以及牛肉丁、蒸熟的長糯米飯;另外「鴨香寶粽」則選用體型較小、皮脆肉嫩的整隻宜蘭櫻桃幼鴨,以特調私房醬汁及八角、草菓、桂皮等藥材醃製24小時,鴨腹填入以精熬8小時的鴨高湯拌製的糯米飯、鴨肉丁,再吊起風乾12小時,入爐烤至金黃,上桌前澆淋熱油使外皮更酥脆。凡5/15前預購可享9折早鳥優惠。

總重達540克、跟臉將近一樣大的「龍王極品鮑魚粽」。2,180元(圖/六福旅遊集團提供)
總重達540克、跟臉將近一樣大的「龍王極品鮑魚粽」。2,180元(圖/六福旅遊集團提供)

推出大顆奢華粽禮的還有六福旅遊集團,今年共推6款端午粽禮組,其中「龍王極品鮑魚粽」嚴選半斤東南亞活龍蝦、彈牙鮑魚、鮮美干貝等頂級食材霸氣入料。另外,還推出傳統「豐融家傳燒肉粽」、頂級素香「菌皇香椿天貝粽」,以及與花蓮市農會合推的北部鹹粽「洄瀾經典福香粽」及紅豆鹼粽「洄瀾古早福氣粽」,鹹粽採用銀川有機白糯米及光復鄉擁有「寶石」之稱的紅、黑糯米;紅豆鹼粽則以銀川白糯米搭配屏東潮州鎮紅豆。更推出組合兩款鹹粽與甜粽的「洄瀾精選雙福粽」。即日起開放電話訂購或至「六福美饌」網站預訂,4/30前完成下訂,享早鳥優惠9折。

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