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糕餅老店插旗台北車站 加LINE好友、憑第三劑疫苗證明 美味點心帶回家

糕餅老店插旗台北車站 加LINE好友、憑第三劑疫苗證明 美味點心帶回家
「爆漿流心酥」是將傳統鳳凰酥改良,讓口感更綿密。(圖/三統漢菓子提供,以下同)

又有知名品牌進駐台北車站!styletc記者發現,發跡於於台北市虎林街的40年糕餅老店「三統漢菓子」,5/1在微風北車的門市將正式開幕,開幕期間凡到櫃位加入品牌官方LINE好友,就可免費獲得熱銷商品「爆漿流心酥」,憑第三劑疫苗證明,還可加贈「濃心捲」。

老婆餅由第一代創辦人李建輝研發,並在第二代職人李典恆改良下,好滋味延續40年成為店內招牌之一。
老婆餅由第一代創辦人李建輝研發,並在第二代職人李典恆改良下,好滋味延續40年成為店內招牌之一。

品牌創辦人阿輝師(李建輝)開業多年,為台灣早期到日本取經的烘焙師傅之一,因緣際會認識香港師傅,而製作出品牌經典產品「老婆餅」。除了以台式老婆餅累積口碑,考慮到現代人注重養生,二代職人李典恆接班後,使用日本進口麵粉替代傳統麵粉,也將糖分與熱量降低,並將傳統漢餅融合西式糕點作法,陸續設計出多款創新漢餅,例如爆漿流心酥、濃心捲、美人綠豆冰糕等。

季節限定的「草莓流心酥」嚴選台灣大湖草莓、台農3號土鳳梨調製內餡。
季節限定的「草莓流心酥」嚴選台灣大湖草莓、台農3號土鳳梨調製內餡。
為響應政府防疫政策,於三統微風北車門市開幕期間若加入LINE好友,並憑第三劑疫苗證明還可加贈「濃心捲」。
為響應政府防疫政策,於三統微風北車門市開幕期間若加入LINE好友,並憑第三劑疫苗證明還可加贈「濃心捲」。

李典恆認為「餡料就是漢餅的靈魂」,他首創的「爆漿流心酥」便選用屏東鹹蛋黃,創新手法讓傳統的鳳凰酥搖身一變成為「爆漿鹹蛋黃流心鳳凰酥」,後續更推出大甲芋泥、肉鬆、草莓等多種口味的流心酥,也都獲得不錯迴響。過去品牌曾於北車二樓開過快閃店,考量旅人在拜訪客戶、返鄉時有送禮需求,決定進駐一樓,讓顧客之後能在更方便的位置挑選到合意的伴手禮。

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