端午搶商機2／老品牌再次翻玩植物肉　加推味噌拉麵、韓式烤肉粽

端午將近，大家最期待的應該就是可以吃到美味的粽子，這兩年因防疫，大家也較為關注養生、樂活等議題，styletc記者發現，老品牌新東陽延續去年受到好評的「微藻植物肉粽」後，今年再推出「松露微藻植物粽」，另外為解大家不能出國、對異國美食的想念，再推出兩款創意口味「韓式烤肉粽」及「味噌拉麵風味粽」，將日、韓美食精華融入粽子中。

了解到植物肉生產過程具有低碳、低用地和低水足跡的優點，新東陽去年推出兩款植物肉粽，其中帶有麻油清香的「微藻植物肉粽」以專業方式萃取出微藻蛋白中必須胺基酸，今年持續販售。今年新口味則將頂級食材「松露」加入食材中，推出「松露微藻植物粽」，使用松露醬及松露醬油豪邁拌入來自花蓮富里銀川有機長糯白米，並將微藻植物肉一起融入糯米中，打開粽葉就可聞到濃厚的松露香氣及微藻淡雅的鮮甜味，再搭配猴頭菇、杏鮑菇、洋菇三種不同菇類，具有多層次的口感及風味。

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除了微藻植物肉粽還有異國風味特色粽，日式的「味噌拉麵風味粽」是將日本代表料理之一的味噌拉麵與粽子創意結合，把味噌拌入糯米中，配料加入日系拉麵常見班底－玉米、海帶、竹筍，糯米吸收了味噌湯底的精華，再搭配豐富配料，吃來相當滿足；「韓式烤肉粽」則加入韓國代表性美食韓式烤肉及泡菜，濃郁的烤肉香與泡菜辛辣風味融合在粽子中，今年不妨試試用生菜包肉的方式，用生菜包著這款韓式烤肉粽一起吃下肚，解鎖端午新吃法。