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桃園繡球花季3/第四代茶農突破傳統 到「葉家千金」品茗高山茶

桃園繡球花季3/第四代茶農突破傳統 到「葉家千金」品茗高山茶
「青心蜜紅茶」套餐可品茗溫柔甜潤的紅茶滋味,還能嘗到精緻小茶點與用紅茶低溫烘烤的「茶Q蛋」,250元。(圖/趙文彬攝)

桃園復興區具有得天獨厚的地理環境,適合高山作物生長,除了水蜜桃、甜柿為人熟知,還有許多不一樣的農事風貌,包括前身為「藍廷茗茶研製所」(藍廷製茶廠)的「葉家千金」,除了以友善環境的永續農法方式種茶,也將閒置茶廠改建為具有設計感的茶體驗空間,揮別傳統茶行印象,讓大家可以輕鬆品茗高山茶。趁著到桃園繡球花季賞花時,不妨順道來這個別具巧思的場域品茶吧!

「葉家千金」想突破台灣高山茶的傳統印象,推出口味多元並提倡與高山環境共存的自然農法茶。(圖/葉家千金提供)
「葉家千金」想突破台灣高山茶的傳統印象,推出口味多元並提倡與高山環境共存的自然農法茶。(圖/葉家千金提供)
葉佳欣沖泡柔順回甘的「千金烏龍」。(圖/趙文彬攝)
葉佳欣沖泡柔順回甘的「千金烏龍」。(圖/趙文彬攝)

葉佳欣、葉佳宜姊妹是復興區第四代茶農,雖然茶廠是1980年由爺爺葉阿廷所創立,但早在1936年,姊妹倆的曾祖父葉步森便從新竹關西鎮來到復興區開墾拓荒、栽種茶苗,也種下葉家與茶的不解之緣。兩人的父親同樣從小就在茶園長大,跟著爺爺一起鑽研茶葉,並精進製茶技術與焙茶工藝。由於葉家茶園後來移往拉拉山,製茶室亦同樣遷移,原本的老茶廠便閒置下來,承接製茶的姊妹倆便改造爺爺的製茶廠,創造可多元應用的茶空間,不只可試茶、買茶也能品嘗茶點。茶空間與新品牌命名為「葉家千金」,除了象徵兩姊妹攜手經營,也呼應茶山貴重猶如千金、萬金,可說是一語雙關。

「葉家千金」品茶空間引進天光,座位區很有和風氛圍。(圖/魏妤靜攝)
「葉家千金」品茶空間引進天光,座位區很有和風氛圍。(圖/魏妤靜攝)

葉家一直以來主打烏龍茶,例如茶香優雅甘甜的「千金烏龍」便是招牌之一,剛啜飲時可感受到如花香般輕柔,尾韻卻又略帶果香感。約3年前,姊妹倆也為了開創多元口味的台灣高山茶,在烏龍茶之外又開發紅茶品項。為讓年輕人容易親近高山茶,曾於日本留學、學習茶道文化的葉佳欣,將葉家千金品茶區規畫成帶有日式雅致氛圍的明亮空間,姊妹倆也廣蒐不同茶具器皿,並以套餐方式供應多款高山茶,同時也提供茶甜點與茶葉蛋等。

葉家千金從空間到茶體驗都很貼近年輕族群,希望讓更多年齡層的人都能領略高山茶的美好。(圖/趙文彬攝)
葉家千金從空間到茶體驗都很貼近年輕族群,希望讓更多年齡層的人都能領略高山茶的美好。(圖/趙文彬攝)

  想多了解高山茶或學習茶道文化的人,還可向店家預約課程,最近更因應桃園繡球花季,在6/4、6/5各推出三場「高山茶週」活動,包括「拉拉山識茶趣」,除了解說茶葉評鑑知識以及品評拉拉山茶,也提供美味茶食餐盒;「五感覺察拉拉山茶」則教大家透過「泡茶」、「聞香」、「喝茶」,來認識拉拉山高山茶特色;「日本茶道體驗」則以日本茶道精神沖泡拉拉山茶,並讓大家一起手寫迷你書法捲軸,讓體驗活動更有紀念性。

DATA電話:(03)382-5389

地址:桃園市復興區三民里2鄰丸山1-4號

網址:https://www.facebook.com/yehji.tw/

備註:內用低消250元,繡球花季「高山茶週」活動單場次優惠價200元(平時500元),每場次上限25人(網路報名20人、現場報名5人)  

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