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200有找!台中「網美系」平價鍋物試營運 冬蔭功鍋、麻奶鍋成亮點

200有找!台中「網美系」平價鍋物試營運 冬蔭功鍋、麻奶鍋成亮點
全新開幕的「HER 禾鍋物」,188 起就能吃。

台灣人愛吃鍋不是新聞,然而近來物價上漲,不少人吃鍋前都會先掂掂荷包。不過在台中,就有一家新開幕的鍋物店,不僅裝潢時尚大氣,而且只要188元起就能享用,不僅價格佛心,業者還推出祕密武器「鍋燒奶茶」和「女神棒棒冰」搶攻IG版面,話題十足。

「HER 禾鍋物」店外觀帶有英倫古典風。
「HER 禾鍋物」店外觀帶有英倫古典風。

百坪雙層空間時尚大氣
初見位處一中商圈的「HER 禾鍋物」,很難不被其帶有英倫古典風的外觀所吸引,步入其中,三、四樓占地近百坪的空間,共可容納約120個座位,空間寬敞時尚。而為了展現不同風情,三樓以溫暖的大地色調和金色拱門吸睛,四樓則營造出極簡的文青風格,各有特色。

白色旋轉樓梯延伸上四樓,帶出極簡舒適感。
白色旋轉樓梯延伸上四樓,帶出極簡舒適感。

「HER 禾鍋物」的命名其實含有多重寓意,若以台語發音,則有「好」的意義,以英文「Her」來看,則凸顯品牌欲打造「女神鍋物」的意涵,因此打開菜單,便可見「經典禾女神」、「森林系仙女」、「首爾小姐姐」、「曼谷俏佳人」與「四川小辣妹」的分類,不僅展現品牌鍋中女神的特色,更希望來用餐的消費者都能有女神般的用餐體驗。

最低僅188泰式冬蔭鍋秒飛曼谷
「HER 禾鍋物」想營造出精品小火鍋的企圖十分明顯,縱使砸下重金打造網美質感的裝潢,但消費卻僅要188元起,而各種特色風味鍋也不因價格平易近人而打折扣。以「曼谷俏佳人系列」的冬蔭鍋來說,老闆多次親赴泰國考察,特別選用泰國香料如香茅、脆綠檸檬葉等,入湯細熬萃取風味,將道地的泰國風情帶回台灣,即便不能出國,也能讓味蕾秒飛曼谷。

「首爾小姐姐」 靈魂泡菜鍋底,選用自然發酵的泡菜與泡菜汁熬煮,帶出自然的酸度與濃郁的泡菜風。
「首爾小姐姐」 靈魂泡菜鍋底,選用自然發酵的泡菜與泡菜汁熬煮,帶出自然的酸度與濃郁的泡菜風。

至於「首爾小姐姐系列」靈魂的泡菜鍋底,可不是以高湯粉馬虎製作,泡菜湯頭是主廚選用自然發酵的泡菜與泡菜汁熬煮,帶出自然的酸度與濃郁的泡菜風味,尤其加入畫龍點睛、使用傳統糯米與辣椒粉發酵的韓式辣醬,讓鍋底風味微辣中帶酸鮮爽口,佐以各種食材,吃來猶為過癮。

招牌麻奶鍋 隱藏吃法「乳酪絲」風味再升級
至於招牌「四川小辣妹系列」的麻奶鍋,強調麻辣與乳香的結合為關鍵,除了保有麻與辣之外,主廚還特別利用多種中藥材像是甘草、茴香來增添湯頭的甘甜與芳香尾韻,並加上純鮮乳熬製;另外為了緩解奶香的厚重感,還特別加入有著「香料女王」稱謂的荳蔻來平衡乳香味,所以既能享受麻辣的暢快感,又能保有奶香的溫潤滋味。最有意思的,莫過於主廚推薦的「隱藏版」吃法,加點一份乳酪絲,放入麻奶鍋中,多了起司的層次感,滋味更上一層。

老饕必點「麻辣拌麵」,特選能吸附醬汁的波浪型拉麵。
老饕必點「麻辣拌麵」,特選能吸附醬汁的波浪型拉麵。
「鍋燒奶茶」特別精選四種茶葉混搭來凸顯茶的底蘊。
「鍋燒奶茶」特別精選四種茶葉混搭來凸顯茶的底蘊。

不只每個鍋中女神各有風情,作為配料的「珠寶配件」,樣樣亦是精挑細琢。老饕必點的「麻辣拌麵」,特別選用能吸附醬汁的波浪型拉麵,而「厚工」的麻辣醬料,則使用多種香料組合提煉的辣拌醬,包括花椒、四川乾辣椒與黑胡椒展現出多層次的辣味與香麻感,最後再添入台灣青蔥與蒜味帶出辛香料的鮮香,其Q彈勁道的口感,有著令人忍不住一口緊接一口的魅力。

復刻古早味的冰棒,解膩中又能喚起童年的美好回憶。
復刻古早味的冰棒,解膩中又能喚起童年的美好回憶。

女神棒棒冰 復刻古早味
「HER 禾鍋物」另兩個話題性滿滿的亮點,絕對是「鍋燒奶茶」和「女神棒棒冰」了。其中「鍋燒奶茶」特別精選四種茶葉混搭來凸顯茶的底蘊,並加入小農鮮奶以陶鍋煮成,風味獨特,再加上文青質感的瓶身,佐以正反兩面、男女生眼神的圖樣,絕對是IG打卡必備;至於同樣美拍的「女神棒棒冰」,則是復刻古早味的冰棒,解膩中又能喚起童年的美好回憶,也是絕不能錯過的美味。

Info.HER 禾鍋物
地址:台中市北區三民路三段114號3、4樓
電話:(04)2220-7788
時間:11:00~21:00

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