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可以吃的「毛線球」! 烘焙品牌板橋新開幕 四檔優惠手刀開搶

可以吃的「毛線球」! 烘焙品牌板橋新開幕 四檔優惠手刀開搶
相思奶霜(230元)、濃郁花生生乳(230元)、濃郁生乳毛線球。(220元,圖/奶油山丘Butter Mountain提供,以下同)

香濃美味的烘焙點心總是吸引不少人喜愛,最近styletc記者就發現有一家新的烘焙品牌「奶油山丘Butter Mountain」,全台首店在板橋大遠百B1正式開幕,並以「純手感編織出的藝術品」為核心,主打由專業烘焙廚師量身打造、嚴選用料結合手感工藝的「奶油毛線球」,研發多達11種口味。即日起至6月5日推出四檔開幕活動,包括消費滿350元贈丹麥肉桂捲乙個、購買原味毛線球乙個贈英國Tiptree進口果醬30g、購買任一口味毛線球即可以99元加購原味毛線球乙個(原價170元),以及原味優格塔開幕優惠價159元,每人限購乙個。數量有限,售完為止。

菠蘿卡士達(210元)、香濃奶酥蔓越莓(199元)、仲夏野莓乳酪毛線球(230元)。
菠蘿卡士達(210元)、香濃奶酥蔓越莓(199元)、仲夏野莓乳酪毛線球(230元)。

奶油山丘的毛線球製程至少須耗時3日,麵團經由發酵、裹油各1天,第三天一早送進負18度的冷凍進行麵團鬆弛,最後由烘焙廚師取用四條麵團手感編織,比以往多耗費數分鐘來製成一顆毛線球麵團,再送入烤箱以150度至210度烘烤12至15分鐘,才能正式出爐。除了「重奶油」原味外,另有「相思奶霜」、「金沙芋泥」、「肉脯乳酪」、「菠蘿卡士達」、「濃郁生乳」、「濃郁花生生乳」、「仲夏野莓乳酪」、「香濃切達培根」、「椰香夏威夷」、「香濃奶酥蔓越莓」等口味。

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金沙芋泥毛線球。(240元)
金沙芋泥毛線球。(240元)
椰香夏威夷(230元)、肉脯乳酪(240元)、香濃切達培根毛線球(240元)。
椰香夏威夷(230元)、肉脯乳酪(240元)、香濃切達培根毛線球(240元)。

其中「濃郁生乳」採用北海道十勝四葉100%無調整生乳製成香滑柔順的特調生乳醬,讓法式簡約甜點更顯得迷人;「金沙芋泥」除了芋泥綿密且甜而不膩,還放上一整顆鹹蛋黃,口感層次分明;「香濃切達培根」則有藍紋切達起司與煙燻培根的邂逅,最受大小朋友喜愛,烤過後外酥內軟,更能突顯毛線球的內斂香氣。

重奶油毛線球(左,170元)、伯爵紅茶優格塔(320元)。
重奶油毛線球(左,170元)、伯爵紅茶優格塔(320元)。

奶油山丘亦研發了優格塔,堅持手作、現烤出爐,且有如甜點藝術品般共推出9款風味,包含「原味」、「草莓」、「藍莓」、「檸檬」、「芋頭」、「紫金」、「伯爵紅茶」、「抹茶」以及「芝麻」,其中「伯爵紅茶」優格塔選用榮獲2012年加州葡萄城市盃冠軍的巧克力馬卡龍做為點綴,並淋上奶油山丘特調栗子醬,跳脫以往對優格塔的既定印象;「抹茶」則選用日本宇治金時抹茶粉以及法芙娜可可籽製成生巧克力做為優格塔主視覺與內餡,呈現輕奢華麗的一面。

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