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飯店出奇招4/單點菜色通通吃到飽 攜手必比登名店打造傳統早茶

飯店出奇招4/單點菜色通通吃到飽 攜手必比登名店打造傳統早茶
比薩屋「饗食無限」進攻小資族群。(圖/台北喜來登大飯店提供)

面對疫情影響,各家飯店持續在餐飲活動下功夫,推陳出新希望吸引消費者嘗鮮。像是台北喜來登大飯店除了以買牛排或烤鴨送龍蝦力拚外帶商機外,即日起~6/30針對內用市場推出比薩屋、桃山、SUKHOTHAI「饗食無限」,除了不分平假日「內用即送半隻龍蝦」外,原本精緻單點菜色也首度開放通通吃到飽,開創飯店先例。比薩屋每人999元起無限暢享義大利美饌;曾引發話題的SUKHOTHAI泰菜暢饗也重返戰局,每人1,190元起可大啖超過30道經典料理;老字號料亭桃山強打鍋物或握壽司放題體驗價1,490元起;十二廚自助餐廳午晚餐加碼推出由專人桌邊單點美饌服務,安東廳則推出點牛排送龍蝦優惠、點越多送越多;請客樓亦推出包廂用餐達低消享75折(上述價格須另加原價之一成服務費),搶攻解封前最後一波餐飲血戰。

SUKHOTHAI「饗食無限」可品嘗最厚月亮蝦餅、香茅雞翅等美饌。(圖/台北喜來登大飯店提供)
SUKHOTHAI「饗食無限」可品嘗最厚月亮蝦餅、香茅雞翅等美饌。(圖/台北喜來登大飯店提供)

  其中頂著拿坡里披薩職人協會認證光環的比薩屋,4人成行每人只要999元起,可享包括以窯烤火爐烘烤的拿坡里手工比薩,充滿濃郁蕈香的「黑松露蘆筍野菇比薩」、「邱拉爾雙味臘腸比薩」,還有不敗款「經典培根凱薩沙拉」、「義式炸雞」與「紅酒燉牛頰南瓜奶油燉飯」等美食,用餐即贈一份價值4,220元的「義式龍蝦海鮮燉鍋」與「提拉米蘇」;前年首度推出無限暢饗的SUKHOTHAI也強勢回歸升級,推出30道精選料理,價格不變、菜色更多元,4人同行每人1,190元起,贈送每人半隻「黃咖哩龍蝦」與兩款招牌甜點「摩摩喳喳及椰絲西谷米球」(總價值1,006元),消費者還可嘗到泰北瀑布牛肉、泰式沙嗲豬肉串、紅咖哩魚片等新菜色,活動須事先訂位告知使用。

煙波早堂推出「飲早茶吃點心!」,可於各館享用傳統點心。(圖/煙波集團提供)
煙波早堂推出「飲早茶吃點心!」,可於各館享用傳統點心。(圖/煙波集團提供)

另外自2020年推出全新品牌早餐企劃「煙波早堂」的煙波集團,新季度早餐推出「飲早茶吃點心!」,由新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」及米其林必比登名店「滬舍餘味」攜手,共推雙品牌熱銷點心,用傳統點心套組讓旅客體驗道地早茶氛圍。此季度於即日起~8/31分為兩波段進行,活動內容如下:即日起~7/11,可享「醉月樓中餐廳-阿婆京蔥鴨香包」及「滬舍餘味-糯米燒賣」;7/16~8/31供應兩件點心「醉月樓中餐廳-麻婆櫻桃鴨香包」及「滬舍餘味-翡翠生煎包」,以上皆於每週六、日、一早餐時段供應。

「滬舍餘味-翡翠生煎包」(左)與「醉月樓中餐廳-麻婆櫻桃鴨香包」。(圖/煙波集團提供)
「滬舍餘味-翡翠生煎包」(左)與「醉月樓中餐廳-麻婆櫻桃鴨香包」。(圖/煙波集團提供)

道地廣式早茶蘊含「一盅兩件」文化,意指一壺茶搭配兩樣點心,即是正宗標配。新季度煙波早堂汲取其中之「兩件」為靈感,即日起~7/11供應「醉月樓中餐廳-阿婆京蔥鴨香包」及「滬舍餘味-糯米燒賣」。阿婆京蔥鴨香包以Q軟的紅麴外皮搭配京蔥鴨肉餡,大口咬下肉汁滿溢,糯米燒賣則外皮輕薄,內餡糯米粒粒分明。另於7/16~8/31推出「醉月樓中餐廳-麻婆櫻桃鴨香包」及「滬舍餘味-翡翠生煎包」。麻婆櫻桃鴨香包使用特選櫻桃鴨胸拌炒麻婆醬文火燉煮後製餡,再以竹炭粉製外衣、金箔粉點綴,視覺及味蕾皆豐富;翡翠生煎包填入飽滿青江菜、小白菜及鮮香菇等餡料,清脆口感搭上焦香底層,令人難忘。

煙波台南館「翡翠火燒蝦意麵」。(圖/煙波集團提供)
煙波台南館「翡翠火燒蝦意麵」。(圖/煙波集團提供)

平日週二至週五則供應煙波主廚團隊以「地方麵點」為主軸研製的早餐料理,例如「新竹湖濱館-竹塹客家粄條」以濃郁油蔥風味湯頭和著滑溜粄條和清脆豆芽,成就一碗客家情懷;「台南館-翡翠火燒蝦意麵」蝦仁鮮甜、海味濃厚,搭配意麵似條狀蒟蒻的入口即化感,將層次更昇華;「蘇澳四季雙泉館-現流剝皮魚意麵」以剝皮魚骨與蔬菜細熬的魚湯搭配意麵,魚肉細緻紮實且無暗刺,適合全家享用。

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