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廚房小白也能成為甜點大師?50種超人氣食譜,讓你在家成功複製冠軍甜點!

廚房小白也能成為甜點大師?50種超人氣食譜,讓你在家成功複製冠軍甜點!
零基礎也能學會做各式各樣的甜點。(圖/品牌提供)

吃甜點是一種享受,對於愛吃下午茶的人更是不能缺少的事,但想自己做出超人氣甜點,對於製作方式卻一竅不通,根本不知道要從哪裡下手,那麼就可以參考一本超狂食譜,「質感甜點層層解構【立體剖面全圖解】」,讓原本是廚房小白的你,能一步一步學會50種超人氣甜點!  

質感甜點層層解構【立體剖面全圖解】。
質感甜點層層解構【立體剖面全圖解】。
這本食譜收錄了最多人想學的蛋糕捲,與手作巧克力等人氣甜點。
這本食譜收錄了最多人想學的蛋糕捲,與手作巧克力等人氣甜點。

這本食譜收錄了最多人想學的蛋糕捲,失敗率最低的常溫蛋糕,風靡全世界的10大圓形與夾層蛋糕,以及融合多元技巧的慕斯蛋糕、千層酥皮點心,與手作巧克力等人氣甜點,每道甜點不只給你從選擇材料到製作的步驟方法,更將創作時的發想詳細寫成重點筆記,對於第一次做烘焙的新手來說,能更快速掌握如何運用食材特性,構思出搭配法則,想追求質感媲美專業甜點店的製作達人,更能透過「剖面」、「分層解說」,完美破解質感甜點背後的美味設計與職人技術,讓你在家就能成功複製冠軍甜點吮指美味!

想追求質感媲美專業甜點店的製作達人,更能透過「剖面」、「分層解說」,完美破解質感甜點背後的美味設計與職人技術。
想追求質感媲美專業甜點店的製作達人,更能透過「剖面」、「分層解說」,完美破解質感甜點背後的美味設計與職人技術。
芒果生乳捲的製作過程。
芒果生乳捲的製作過程。

本書由「德國IBA世界甜點大賽」金牌得主彭浩主廚、與全台最專業的餐飲學校主廚之家專業名師共同創造這本食譜,這次,藉由出書的方式,首度公開世界級甜點的完美配方,以最專業的講解、最完整的示範、最詳細的製作技巧,讓喜愛烘焙或是想嘗試手作的你,不會害怕失敗,成功做出漂亮又好吃的質感甜點。

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