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中秋大戰開打7/禮盒藏入種子紙延續生命 清新系水果月餅有台味 港都飯店攜手老品牌傳情意

中秋大戰開打7/禮盒藏入種子紙延續生命 清新系水果月餅有台味 港都飯店攜手老品牌傳情意
「食光選集│植月計畫」中秋禮盒,3款風味月餅各2入。(1,360元,圖/eslite hotel誠品行旅提供)

隨著中秋節腳步慢慢接近,styletc記者持續介紹一些各具特色的禮盒,不知道是否有哪款打中您了呢?

像每年延續經典書盒概念帶來秋禮的eslite hotel誠品行旅,今年力邀藝術家李霽跨界操刀打造第五冊「食光選集|植月計畫」中秋禮盒,李霽以象徵宇宙星辰的藍色為整體視覺,並注入光亮星點,透過星座般的串連線段建構星空軌跡,同時挑戰印刷材質拼接,翻開書頁左方小卡,其實是回收再製的種子紙,外型呈現出月亮一樣的圓,透過書中賞月,探討自然演化與神秘韻律的聯繫,亦重新思考月亮與人類的關係;此外當吃完月餅後,還能埋入一張帶有生命的紙張,隨著種子種植、發芽、生長的過程,再次展開一個新的永續篇章。

誠品行旅與植物裝置藝術家李霽(左)跨界打造中秋禮盒,還放入可種植的種子紙。(圖/eslite hotel誠品行旅提供)
誠品行旅與植物裝置藝術家李霽(左)跨界打造中秋禮盒,還放入可種植的種子紙。(圖/eslite hotel誠品行旅提供)

口味部分則採用經典廣式餅皮技法,以皮、餡2:8的黃金比例打造3款內餡。延續本次埋入環境迴圈的永續思維,每款月餅餡料內皆揉入種子果仁,傳達出生生不息的意念。清香淡雅的「蓮蓉霞月蛋黃」,以經典蓮蓉餡為基底,主廚將杏仁果研磨後拌入鹹蛋黃,透過綿鬆的鹹蛋黃,帶出蓮蓉甜香與杏仁果香氣;濃郁紮實的「棗泥大地伍仁」,由主廚熬煮出高純度棗泥餡,並將南瓜子、葵花子、腰果、杏仁、核桃等具有圓滿和諧寓意的伍仁,焙炒後拌入口感綿密的棗泥餡料,在口中釋放舒心的甜香;層次厚潤的「豆蓉桂圓核桃」,嚴選Q彈的彰化員林桂圓,以古法土窯柴焙燻製,與慢火細熬的豆蓉交織出和諧韻味。「食光選集│植月計畫」中秋禮盒,每盒6入1,360元,8/12前訂購可享每盒1,088元的早鳥優惠,滿9盒再加贈1盒。

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微熱山丘「中秋月餅禮盒」含鳳梨奶黃月餅與紅玉蘋果月餅各3入,含中秋布提袋。(850元,圖/微熱山丘提供)
微熱山丘「中秋月餅禮盒」含鳳梨奶黃月餅與紅玉蘋果月餅各3入,含中秋布提袋。(850元,圖/微熱山丘提供)

另外以「農企業理念」為核心的台灣甜點品牌微熱山丘,以大自然收成的果實製作水果月餅,「中秋月餅禮盒」除了經典的「鳳梨奶黃月餅」,今年更首次將日本青森縣紅玉蘋果結合台灣烤地瓜,推出全新口味「紅玉蘋果月餅」,創造出結合台灣元素的清新系「微熱山丘水果月餅」。

「鳳梨奶黃月餅禮盒」外層使用清爽的桃山餅皮,內餡選用濃郁的經典鳳梨醬,搭配細緻滑順的鹹香奶黃,為台灣土鳳梨的酸甜滋味增添層次,也能嘗到鳳梨天然纖維;新口味「紅玉蘋果月餅」選用與品牌人氣商品蘋果酥相同的日本青森紅玉蘋果內餡,再結合烤軟的台灣地瓜,果丁顆顆分明透出如月暈般的柔和色澤,而柔軟細膩的地瓜泥為果丁增添和諧溫潤感。兩款月餅餅皮上層次分明的鳳梨花、蘋果花花紋,也展現出風味與烤色兼具的烘焙工藝。

鳳梨奶黃月餅、紅玉蘋果月餅。(圖/微熱山丘提供)
鳳梨奶黃月餅、紅玉蘋果月餅。(圖/微熱山丘提供)

另因微熱山丘的鳳梨酥、蘋果酥一直很受歡迎,因此除了「中秋月餅禮盒」,也推出顧客許願組合「綜合禮盒」與「經典禮盒」。「綜合禮盒」是由鳳梨、蘋果月餅2入裝、與鳳梨酥5入裝組成;「經典禮盒」則是鳳梨酥、蘋果酥各5入裝。無論是中秋月餅禮盒使用的的精裝盒,或其他兩款禮盒的外包裝,此次沿用牛皮紙材保留品牌特有的低調樸實,禮盒上蓋印有刻印風格的插畫主視覺,傳達「一起重拾美好,一起拼出完整。集眾人之力,才能成就微熱山丘秋收」的感恩含意。中秋系列相關商品將於7/18於品牌官網、門市、專櫃、合作通路開始預購,8/15正式啟售。

「豪月中秋禮盒」。(1,580元,圖/高雄萬豪酒店提供)
「豪月中秋禮盒」。(1,580元,圖/高雄萬豪酒店提供)

高雄萬豪酒店餐飲團隊則聯合粵式經典品牌「奇華餅家」客製口味,打造「豪月中秋禮盒」,精製6款料豐餡美的廣式月餅,有黑金松露干貝、椰皇鮮奶藏心、雙黃棗泥、蛋黃豆沙、核桃鳳梨與純淨豆蓉,即日起至8/20前訂購並付款,可享9折早鳥優惠價,凡訂購11盒~30盒享85折,31盒~50盒享8折,51盒以上享75折優惠;8/5~9/10可取貨。限量發售,售完不再追加。

雙黃棗泥口味。(圖/高雄萬豪酒店提供)
雙黃棗泥口味。(圖/高雄萬豪酒店提供)

豪月中秋禮盒以溫潤橘色調為主視覺,象徵港都人情味,內盒以山茶花綴上曼妙飛翔的蝴蝶花紋,散發優雅品味。6種口味中,「黑金松露干貝」將黑松露融入法式料理概念,與干貝豐郁海味結合,再灑入海鹽,宛如迷人饗宴;「椰皇鮮奶藏心」則從椰肉淬取汁液,佐以文火慢煮的濃郁奶香,入口即感受到滿滿南洋風味;「雙黃棗泥」特選紅棗、黑棗去籽搗泥,搭配濃郁雙蛋黃,帶出多層次風味;「純淨豆蓉」採正宗港式做法,溫火細工炒出嫩黃餡心,綿密細緻、入口即化;「蛋黃豆沙」選用台灣屏東潮州上等紅豆,以獨家工法特製餡料;「核桃鳳梨」以美國進口飽滿上等核桃,搭配南台灣盛產鳳梨,既酸甜又具紮實口感,相當討喜。

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