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飯店主廚親自開課!義式香料鮪魚、起士牛肉丸、冷麵佐魚子醬,異國美饌輕鬆上桌!

飯店主廚親自開課!義式香料鮪魚、起士牛肉丸、冷麵佐魚子醬,異國美饌輕鬆上桌!
「主廚廚藝教室」課程費用1100元/人,AMAZZING CLUB會員優惠1000元/人,參加活動再贈100元餐飲抵用券。(圖/業者提供)

「居家料理」正夯!和逸飯店.高雄中山館30FCozzi THE Roof餐廳將於8月舉辦兩場「主廚廚藝教室」課程,由飯店主廚親自開課教學,課程內容包含主廚示範及學員實作環節,此外飯店更精心準備了飲料及點心,好吃又好玩的內容絕對讓學員們收穫滿滿。

Cozzi THE Roof為高雄知名高空美景餐廳,位於和逸飯店.高雄中山館30F,不僅擁有絕佳高空景緻及寬敞舒適的用餐環境,餐廳主廚的招牌菜色更受到許多饕客喜愛,例如「美國頂級乾式熟成牛排」、「爐烤紐西蘭小羔羊排」及「紅酒燉小牛膝」等。此次「廚藝教室」課程將由飯店主廚親自教學示範,8月13日登場的【義式魔法料理】主題,教學餐點有「義式香料鮪魚佐芒果蕃茄莎莎醬」,以白胡椒及義式香料醃製鮪魚,並將魚肉至表面呈現金黃色澤,並依照步驟調製主廚特調的芒果蕃茄莎莎醬,再淋上鮪魚即大功告成,魚肉的鮮美與莎莎醬的酸甜滋味,絕妙組合令人胃口大開。另有「起士牛肉丸燴蕃茄醬汁」,將加入莫札瑞拉起司的特製牛肉球下鍋油炸,再搭配特調番茄醬汁及鮮奶油一起品嘗,在家就能輕鬆做出小朋友喜愛的特色料理。

「義式香料鮪魚佐芒果蕃茄莎莎醬」魚肉的鮮美與莎莎醬的酸甜滋味,令人胃口大開的絕妙組合;「起士牛肉丸燴蕃茄醬汁」以莫札瑞拉起司特製牛肉球搭配特調番茄醬汁及鮮奶油,輕鬆上桌小朋友喜愛的特色料理。
「義式香料鮪魚佐芒果蕃茄莎莎醬」魚肉的鮮美與莎莎醬的酸甜滋味,令人胃口大開的絕妙組合;「起士牛肉丸燴蕃茄醬汁」以莫札瑞拉起司特製牛肉球搭配特調番茄醬汁及鮮奶油,輕鬆上桌小朋友喜愛的特色料理。

而8月20日主題【暖心幸福料理】,教學員們用簡單步驟烹調出大廚菜色,教學餐點有「蕃茄細冷麵佐魚子醬」,把用雞高湯、洋蔥、蒜頭及多種食材調製的醬汁加入義大利麵,並搭配小黃瓜、魚子醬等食材一起享用,絕對是夏日裡必吃的清爽滋味。另外更有「洋芋地瓜麵疙瘩」,將紫心地瓜及馬鈴薯製成麵疙瘩,並將多種菇類調味拌炒,再搭配奶油及帕馬森起司粉品嘗,感受濃濃異國風味。

「洋芋地瓜麵疙瘩」紫心地瓜製成的麵疙瘩搭配奶油及帕馬森起司,感受濃濃異國風味;「蕃茄細冷麵佐魚子醬」加入特調醬汁的義大利冷麵,搭配小黃瓜及魚子醬享用,是夏日裡必吃的清爽滋味。
「洋芋地瓜麵疙瘩」紫心地瓜製成的麵疙瘩搭配奶油及帕馬森起司,感受濃濃異國風味;「蕃茄細冷麵佐魚子醬」加入特調醬汁的義大利冷麵,搭配小黃瓜及魚子醬享用,是夏日裡必吃的清爽滋味。

HOTEL COZZI和逸飯店‧高雄中山館
地址:高雄市前鎮區中山二路260號30樓
電話:07-9756677
官網:http://www.hotelcozzi.com/zh

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