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日本酒新品牌插旗台北信義區 選購酒造直送酒款 單杯品飲輕鬆小酌

日本酒新品牌插旗台北信義區 選購酒造直送酒款 單杯品飲輕鬆小酌
目前門市也販售來自新潟加茂錦酒造的「荷札酒」系列三款純米大吟釀,屬於台灣限定特別款,瓶身都標註「For Taiwan」字樣。(圖/魏妤靜攝,以下同)

每年的10月1日是「日本酒之日」,在日本有許多酒造都會舉辦相關慶祝活動,而在台灣,今天正好也有一間全新的日本酒門市開幕。繼「總裁牛肉麵」、「中實泰樂瓦」葡萄酒、「JLK精品咖啡」以及「SENS」時尚法式料理等陸續開設後,中租企業旗下的艾斯奇餐飲又推出日本酒新事業—「仲酣(JLK SAKE STUDIO)」,首間門市即落腳人潮聚集的台北捷運巿政府站1號出口。

一進門可在酒款陳列架旁看到圓球狀的「酒林」。
一進門可在酒款陳列架旁看到圓球狀的「酒林」。
店內目前售價最高酒款為高知縣濱川商店的「美丈夫 夢許 純米大吟釀」。(4,180元)
店內目前售價最高酒款為高知縣濱川商店的「美丈夫 夢許 純米大吟釀」。(4,180元)

位於台北市信義商圈的仲酣門市,裝潢與空間規劃融入了巧思,一踏入門店,可見以杉木的樹葉紮成綠色圓球的「酒林」,是日本酒造祈求釀酒順利的吉祥物,同時也被視為酒舖的象徵物。橫跨天花板的造型樑,則仿效傳統酒造房舍的屋頂結構,並以金屬漆面讓傳統設計兼具現代感。

中租企業總裁辜仲立表示,仲酣是與日本長谷川酒店策略合作之下成立,以兩年多時間進行市場調研。艾斯奇暨仲酣董事長花敏華進一步指出,仲酣有三大理念:優良的品質、多樣化的選擇、合理的價格,首批先嚴選了日本北海道至九州共20多家一線知名酒造的產品,目前約有60個品項,除了清酒之外,也有近年在台頗受歡迎的燒酎,以及受女性消費者喜愛的水果利口酒等,更有許多酒款是酒造只提供給日本國內特定通路銷售的特約店款商品,以及長谷川酒店與酒造共同客製的PB(Private Brand)限定款商品。

目前店內最便宜酒款為福島縣大木代吉本店的「樂器正宗 本釀造 中取」(右,880元)與「純釀」(1,050元)兩支酒款。
目前店內最便宜酒款為福島縣大木代吉本店的「樂器正宗 本釀造 中取」(右,880元)與「純釀」(1,050元)兩支酒款。
酒櫃內酒款陳列以酒造地點劃分擺放,提供從北海道至九州共20多家酒造產品。
酒櫃內酒款陳列以酒造地點劃分擺放,提供從北海道至九州共20多家酒造產品。

特別的是,在仲酣銷售的商品酒瓶背面沒有日文標籤,因為品牌方直接將中文標籤提供給酒造,所有品項都在經過酒造裝瓶後,直接貼上中文標籤出貨直送,酒標上也印製QR code,可連結查詢詳細的商品資訊。酒款全程採5°C運輸及儲藏,透過嚴格溫度控管,完美封存新鮮風味。另外過往在台灣銷售的清酒,有不少是向日本較末端的批發商或零售商購買,採購價格可能偏高,而仲酣所有品項皆透過長谷川酒店統籌直接向酒造採購,進行「去中間化」,可免除不必要成本,因此酒款價格也相對平實與合理。

店內目前也販售菅原工藝硝子(左)與松德硝子兩品牌清酒杯,另於開幕期間10/1~10/16消費2千元即贈JLK SAKE特製2入組清酒杯。
店內目前也販售菅原工藝硝子(左)與松德硝子兩品牌清酒杯,另於開幕期間10/1~10/16消費2千元即贈JLK SAKE特製2入組清酒杯。
Logo設計採金色圓潤型態,是以清酒原物料「米」形為基礎,金黃色代表稻穗,具有稻作豐收的意涵,也可延伸為釀造清酒使用的酵母與水滴等意象。
Logo設計採金色圓潤型態,是以清酒原物料「米」形為基礎,金黃色代表稻穗,具有稻作豐收的意涵,也可延伸為釀造清酒使用的酵母與水滴等意象。

除了可以直接選購日本酒,店內也打造多功能時尚吧台,提供單杯品飲服務,讓消費者可以小憩且無負擔地酌飲,初期預計在營業時間17~20點提供此服務,預計一週提供兩款左右精選酒款,會再視實際狀況調整。若有包場需求,也能將開放式吧台變成專屬私人空間,讓三五好友可以舉辦小型聚會,更自在不受打擾。

※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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