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秋日進補吃起來 本土大閘蟹買氣旺

秋日進補吃起來 本土大閘蟹買氣旺
「三芝蟹蟹農場」引用清澈無污染的大屯山溪水,打造適合大閘蟹生長、脫殼的天然生態池。(無毒大閘蟹5,940元/6~6.9兩、6隻裝,圖/奧丁丁市集提供,以下同)

進入秋季,天氣逐漸轉涼,正是進補好時機,不少民眾開始採購溫潤食材、時令鮮味,為家人補充元氣並滋養身體。像電商平台奧丁丁市集站上連三週排名第一的熱門搜尋關鍵字就是「大閘蟹」,由於今年進口大閘蟹開賣時間延後,連帶帶動本土大閘蟹訂單量飆升。著眼秋日進補商機,奧丁丁市集即日起也推出「秋季鮮味」專區,嚴選大閘蟹、黃金板栗、紅柿、丹參、紅棗乾等多樣在地鮮味食材,以及老鴨煲湯、藥膳排骨、何首烏雞湯等各式養生湯品,並攜手訂房平台奧丁丁揪你推出專屬折扣,邀請民眾於食慾之秋,以食補好好養生一番。

台灣大閘蟹市場過去以進口大閘蟹為大宗,據漁業署漁業統計年報顯示,台灣 2021年進口大閘蟹高達274公噸,不過近日連續高溫影響進口大閘蟹養成,導致來台開賣日期延後,反而帶動本土大閘蟹銷售熱度。奧丁丁市集合作廠商「三芝蟹蟹農場」負責人呂文華分享:「我們今年9月初開放民眾預購,訂單量相較往年明顯上升,看得出在進口大閘蟹還未開賣之際,不少饕客轉而選購新鮮、高品質的本土大閘蟹來滿足口腹之慾。」

「苗栗湧哥黃金大閘蟹」吃自家種植的無毒南瓜長大,更生長在天然水草、魚蝦共生的無毒環境。(母蟹3,650元/4兩、6隻)
「苗栗湧哥黃金大閘蟹」吃自家種植的無毒南瓜長大,更生長在天然水草、魚蝦共生的無毒環境。(母蟹3,650元/4兩、6隻)

吃螃蟹送你住總統套房!飯店四十道秋蟹料理,北、中、南都吃得到

「本土大閘蟹的優勢在於產地活體捕捉、立即出貨,而進口大閘蟹須通過海關及長途運送,從收成到抵台時間至少需一週以上,新鮮度與品質自然有所差異。」曾獲上海金蟹獎的「安吃蟹」老闆張錦雲敘述:「苗栗的大閘蟹蟹農多採『生態養殖』模式,從水質、水溫、密度、水草量都經過嚴格把關,以提升蟹肉甜度與蟹膏飽滿度,而我們使用檢驗合格之優質大閘蟹苗與飼料,且上市前通過政府64項無藥物殘留檢驗、取得『產地履歷安全認證標章』蟹環。」曾獲苗栗縣優質大閘蟹評鑑特等獎的「黃金大閘蟹」養殖場場主陳雲湧也分享:「推薦民眾挑選活動力強,且有青背、白肚、金爪三大特徵的大閘蟹,並在購買後三天內,以最經典的清蒸吃法,品嘗大閘蟹甜美有彈性的肉質、香醇蟹黃與豐滿蟹膏。」

「柿子哥的果園」特級牛心柿引進最新真空脫澀技術,並使用有機肥料種植。(650元/5斤禮盒裝)
「柿子哥的果園」特級牛心柿引進最新真空脫澀技術,並使用有機肥料種植。(650元/5斤禮盒裝)
「美猴王誠書的大雪山甜柿」紅陽奇異果屬於小巧果型,靜熟後的果肉綿密細滑、香甜可口。(700元/2斤裝)
「美猴王誠書的大雪山甜柿」紅陽奇異果屬於小巧果型,靜熟後的果肉綿密細滑、香甜可口。(700元/2斤裝)

此外,奧丁丁市集也公布「2022秋日果物大賞」熱銷品項,涵蓋甜度極高的台灣特級牛心柿與日本甜柿、稀有的本土紅陽奇異果、果肉與水分豐厚的白柚、高山特有蜜蘋果。奧丁丁市集行銷業務代表林昉沂分享:「奧丁丁市集以匯集眾多台灣在地優質小農聞名,站上不少水果於產季開放預購時就湧入大量訂單, 先前中秋節以寶島甘露梨、牛奶翠妞美濃瓜、文旦柚類等特色禮盒最為暢銷,這次秋季專區也特別挑選站上眾多熱銷果物,推薦民眾把握機會趁早預訂。」

而近年因疫情帶動國旅露營熱,愈來愈多旅人重視露營餐食來源與品質,喜愛在出遊時帶上新鮮食材或方便加熱的調理包,與親友共享野炊樂趣。著眼於此,奧丁丁市集與奧丁丁揪你(OwlJourney)攜手合作,於奧丁丁揪你露營專區預訂指定房型並完成付款,即可獲得奧丁丁市集95折優惠折扣碼,即日起至10月17日選購秋季專區商品,結帳時輸入折扣碼即享額外折抵,其中推薦「和牧優質牛肉」菲力牛排、「有心肉舖子」煙燻鴨胸、「晶傳羊肉」藥膳鮮蔬羊肉爐等美味食材與即食調理包,與親友一同共享豐盛露營大餐。

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