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普諾麵包坊回來了! 擬真「魚頭君」強勢回歸 爆餡夯PIZZA噴香出爐

普諾麵包坊回來了! 擬真「魚頭君」強勢回歸 爆餡夯PIZZA噴香出爐
充滿話題的「魚頭君」須事先預訂,店內不定時上架精巧逗趣的壽司系列擬真甜品,歡迎壽司迷尋寶。(780元,圖/普諾麵包坊提供,以下同)

  原位於神旺大飯店、在地深耕逾20年的「普諾麵包坊」,因神旺大飯店熄燈而另覓新點,目前預計10月20日重新開幕,並於10月14日至10月19日展開試營運,期間也將祭出一連串好康優惠。普諾新址搬遷至神旺大飯店側邊巷弄內,由行政主廚林弘富率領原班人馬,持續烘焙溫馨美味。全新街邊店的主打品項首推引爆視覺的話題新選「爆餡夯PIZZA」,每日限時限量噴香出爐;還有招牌甜點「頂級生巧克力蛋糕」與超人氣仿真蛋糕「魚頭君」都將強勢回歸!

「普諾麵包坊」行政主廚林弘富採用以自然酵母製成的「液種麵糰」,帶來麵包百變滋味。
「普諾麵包坊」行政主廚林弘富採用以自然酵母製成的「液種麵糰」,帶來麵包百變滋味。
普諾麵包坊街邊店將於10月中展開試營運。
普諾麵包坊街邊店將於10月中展開試營運。

  至今來客數超越1,200萬人次的普諾麵包坊,每日出爐麵包種類多達百款,其中口味千變萬化的「調理麵包」,累積了大量忠實粉絲,而重要靈魂人物就是擁有27年烘焙資歷的主廚─林弘富。主廚堅持採用以自然酵母製成的「液種麵糰」,因須長時間低溫發酵,故有氣味清香、外香酥脆、內在柔軟等特點,運用在歐式麵包更能展現原始麥香。遷移新址的「普諾麵包坊‧忠孝店」,自捷運忠孝敦化站4號出口出站後,轉入巷內即可到達。全新街邊店以溫潤奶油色所架構的圓弧頂棚勾勒出溫馨氛圍,露台圍繞著大片綠色植栽,在一片綠意中隱隱穿透店內的溫黃暖光,宛如是生都會區裡的一處綠洲,又彷彿是走進歐洲的街邊小店。

「爆餡夯PIZZA」每日供應數量有限,建議事先預訂。(320元起/13吋,可切片單售)
「爆餡夯PIZZA」每日供應數量有限,建議事先預訂。(320元起/13吋,可切片單售)

  此次回歸特別將大尺寸的「爆餡夯PIZZA」原滋原味呈現,每日11:30起限量現烤出爐,搭配清脆鈴聲,出爐時店內的熱氣噴香,更是誘人食慾。然而披薩不只擁有13吋的驚人尺寸,口味繽紛更是一大賣點,其中又以「夏威夷披薩」最為經典熱銷。在手工擀製的披薩餅皮上,豪邁灑上火腿、鳳梨、義式紅醬與切達起司等豐富餡料,當酸甜鳳梨與鹹香火腿經過高溫烘烤,撞擊出絕妙滋味,滿餡的拉絲起司更是充滿視覺效果。

  連年狂銷的招牌甜點「頂級生巧克力蛋糕」。(680元/6吋)
  連年狂銷的招牌甜點「頂級生巧克力蛋糕」。(680元/6吋)

  另外還有兩大招牌甜點回歸,包含銷售冠軍「頂級生巧克力蛋糕」,主廚以70%比利時巧克力製作,同時在製程中打入較多空氣,使蛋糕口感柔軟、香氣濃烈,並於表面塗抹混合白蘭地與波美糖水而成的酒糖,增添淡淡酒香;內層夾入以比利時進口巧克力、鮮奶油、香草、奶油等一同製成的巧克力甘納許,入口軟滑香醇不甜膩;而超人氣的擬真蛋糕「魚頭君」以香草蛋糕鋪底,內餡則以草莓番茄果凍、草莓慕斯及香草蛋糕交錯堆疊,並以濃厚白乳酪慕斯灌模包覆,塑造出吸睛的魚頭外型,再利用混合藍莓果泥的果膠和食用亮粉裝飾外層,打造鮮魚光亮表皮的仿真感。

「蔥花麵包」時常一出爐即搶購一空。
「蔥花麵包」時常一出爐即搶購一空。

  當然許多人熱愛的「在地美好滋味」也沒少,包括年銷售量高度堆疊可以比美12座台北101大樓的「蔥花麵包」,主廚選用成本較高且費工的發酵奶油取代豬油,輕柔地將麵糰打成辮,再撒上新鮮現切的宜蘭蔥,烘烤後蓬鬆柔軟、鹹香馥郁。歐式麵包同樣有看頭,「軟式大蒜」柔軟度介於一般法國麵包和普通麵包之間,外層抹上加入巴西里碎末的特調大蒜醬,讓許多原本喜愛法式大蒜麵包的人紛紛陣前倒戈;講求創意多變的「調理麵包」也是店內特色,像是明太子風味麵包、香甜的藍莓乳酪、圈粉無數的巧巧香芋等,都是受歡迎的品項。

秋日進補吃起來 本土大閘蟹買氣旺

歡慶開幕,普諾麵包坊祭出超值優惠,10月14日至10月19日試營運期間,推出「百元好折」活動,凡來店購買自製烘焙商品,消費每滿100元,即贈價值50元消費抵用券,於指定日期消費滿額即可抵用。正式開幕日為10月20日中午12點,開幕當日全店限時快閃8折優惠(店內商品每日供應數量有限,視當日狀況進行調整,販售品項請依門市為準),當日前10位結帳的貴賓加碼再送「限量感謝餐禮」。

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