整隻花蟹豪邁入菜！五星飯店當令蟹餚開賣，11款料理一次吃過癮！

時序入秋，正值蟹蟳肥美之際！台北晶華酒店三樓的粵菜餐廳「晶華軒」，10月起推出多達11款蟹餚選項的「秋蟹饗宴」，主廚鄔海明選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹，烹煮出潮式花雕凍毛蟹、生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新當令美饌，要來攻佔你的味蕾！

晶華軒的「秋蟹饗宴」是由擁有超過三十年粵菜烹飪經驗的港籍中餐廚藝總監—鄔海明所規劃，鄔主廚首推潮式花雕凍毛蟹，將潮州特色家常菜和頂級的日料食材－毛蟹結合，上桌時於乾冰盅淋上溫熱的花雕酒，讓你一次嚐到酒香與海味交融的蟹肉，主廚建議搭配薑醋沾醬，凸顯肉質的鮮甜風味。

另外也推薦生拆膏蟹燴麻婆豆腐、XO醬花蟹蘿蔔糕、花雕蛋白蒸花蟹、膏蟹馬蹄蒸肉餅等料理。晶華軒「秋蟹饗宴」10月1日起開賣，除上述新品外，去年推出即獲食客好評的鱈蟹三吃、榮嫂薑蔥炒蟹、艇家避風塘炒蟹及外婆飄香蟹等也將持續推出，另有薑茶芝麻湯圓以及老薑番薯糖水兩款港式糖水，暖胃驅寒最適搭配蟹宴享用。