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機票錢省下來!餐酒館帶你吃9道秘魯菜餚,鮪魚馬鈴薯塔、羊酪醬,在台灣開吃

機票錢省下來!餐酒館帶你吃9道秘魯菜餚,鮪魚馬鈴薯塔、羊酪醬,在台灣開吃
ABV加勒比海餐酒館帶你前往南美洲西部,這次尋味之旅的目的地是「秘魯」。(圖/業者提供)

想吃吃看印加的在地美食嗎?但是要坐飛機飛到好遠的地方,最近也沒有假期可以安排怎麼辦?沒關係,現在在台灣也能吃到在地印加的菜餚!ABV加勒比海餐酒館帶你前往南美洲西部,這次尋味之旅的目的地是「秘魯」,快一起邀好友們品味傳統安地斯印加料理,並挖掘秘魯的神秘文化與國家故事。

說到秘魯料理就一定要提到雞肉,這道Aguadito de pollo,也被稱為“ Aguadito”,是秘魯美食中的一種傳統雞湯。
說到秘魯料理就一定要提到雞肉,這道Aguadito de pollo,也被稱為“ Aguadito”,是秘魯美食中的一種傳統雞湯。

ABV主廚團隊精心復刻,為各位呈現9道秘魯的傳統菜餚,說到秘魯料理就一定要提到雞肉,這道Aguadito de pollo,也被稱為“ Aguadito”,是秘魯美食中的一種傳統雞湯, ABV比照傳統,用大塊雞肉和雞心、雞肝和雞胗加上青豆、馬鈴薯、其他蔬菜、大米、香料,燉煮而成這道秘魯雞肉小粥“Aguadito de Pollo”,在這冷冷的秋日,來一點熱粥真的很剛好!

以秘魯特產黃辣椒Ají調味,搭配起司、碎核桃、浸泡過牛奶的吐司與蒜頭熬煮成鮮黃微辣的濃稠醬汁,再與手撕雞肉一同燉煮,最後放上切片水煮蛋與橄欖。
以秘魯特產黃辣椒Ají調味,搭配起司、碎核桃、浸泡過牛奶的吐司與蒜頭熬煮成鮮黃微辣的濃稠醬汁,再與手撕雞肉一同燉煮,最後放上切片水煮蛋與橄欖。

以秘魯特產黃辣椒Ají調味,搭配起司、碎核桃、浸泡過牛奶的吐司與蒜頭熬煮成鮮黃微辣的濃稠醬汁,再與手撕雞肉一同燉煮,最後放上切片水煮蛋與橄欖,簡單的方式,卻能輕易吸引目光的一道秘魯佳餚,秘式核桃燉雞“Aji de Gallina”,奶香濃郁、香辣帶勁,忍不住一口接一口的好味道,也適合搭配米飯或馬鈴薯一起享用。

層層堆疊,彷如手工蛋糕般精緻的鮪魚馬鈴薯塔“Causa de atún”。
層層堆疊,彷如手工蛋糕般精緻的鮪魚馬鈴薯塔“Causa de atún”。

層層堆疊,彷如手工蛋糕般精緻的鮪魚馬鈴薯塔“Causade atún”,ABV主廚團隊將馬鈴薯煮熟後壓成泥狀,混以秘魯黃辣椒醬Ají Amarillo調味,製作成似漢堡麵包般上下兩層,內餡以鮪魚拌入美乃滋,擺盤前再運用酪梨與刺芹加以妝點,最後再淋上些許檸檬汁,精緻多層次的口感,不來吃吃看真的不行。

以及使用秘魯經典主食木薯製作,搭配獨特羊酪醬口感香辣濃郁!
以及使用秘魯經典主食木薯製作,搭配獨特羊酪醬口感香辣濃郁!

以及使用秘魯經典主食木薯製作,搭配獨特羊酪醬口感香辣濃郁!必吃的傳統小食,炸木薯條佐辣味羊酪醬“Yuca frita a la huancaína”,在秘魯有「湯類之王」的美稱!融合了多種食材的獨特雜燴湯充滿能量、豐盛的秘魯式鮮蝦濃湯“Chupe de camarones”等傳統佳餚,現在在ABV就能享用,讓你在台灣就能享受到印加美食,直接幫你省機票錢啦!

※期間限定的旅程只到12/15 

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