玩咖

全台拚千億「黑金」?!《網路溫度計民調中心》公布2022國人喝咖啡習慣偏好

全台拚千億「黑金」?!《網路溫度計民調中心》公布2022國人喝咖啡習慣偏好
2021台灣咖啡消費量年增1.6%(圖/網路溫度計民調中心提供)。
icon-left-double-quotation-mark

近七成民眾最愛「拿鐵咖啡」台灣熱門連鎖咖啡店排行「星巴克」摘冠!

icon-right-double-quotation-mark

你知道咖啡有多深受現代人喜愛嗎?除了10月1日是國際咖啡日,緊接著在11月8日、11月23日分別為卡布奇諾(Cappuccino)日與濃縮咖啡(Espresso)日。根據國際咖啡組織(ICO)統計,台灣人2021年共消費72.5萬包咖啡(每包60kg),全年咖啡消費總數約28.5億杯,平均每人每年約喝122杯,自2018年起每年增加1.6%。2022年,全球咖啡(每包60kg)消費量為1.71億包,台灣則佔了其中的0.45%。大數據股份有限公司今(28)日發布最新《台灣民眾飲食習慣洞察—咖啡篇》研究報告,內容係以2022年9月10日至9月16日,透過旗下《網路溫度計民調中心》針對年滿18歲之網路人口進行飲食習慣偏好網路調查,抽樣方式為簡單隨機抽樣。其中,近4成台灣民眾每天會喝一杯以上的咖啡,平均每人每年的咖啡消費量約為122杯,咖啡產業總營業額可達近千億台幣,產業產值高,預期扮演重要人力雇用角色。

約4成受訪者過去一年每天喝一杯以上的咖啡(圖/網路溫度計民調中心提供)。
約4成受訪者過去一年每天喝一杯以上的咖啡(圖/網路溫度計民調中心提供)。

4成台灣人一天一咖啡 拿鐵、美式最熱銷
《網路溫度計民調中心》透過網路調查方法,簡單隨機抽樣1,121份有效樣本,在95%信心水準及正負2.93%以內的抽樣誤差下,完成了《飲食習慣洞察—咖啡篇》調查。據調查數據顯示,約4成台灣民眾每天至少喝1杯咖啡,僅14.8%民眾不喝咖啡。會喝咖啡的受訪者中,66.3%偏好拿鐵咖啡,52.7%偏好美式咖啡,偏好其餘種類咖啡人數則都低於20%。此外,冰咖啡和熱咖啡的喜好佔比分別為39.0%及37.8%,兩者偏好程度在伯仲之間。

喝咖啡的受訪者中,66.3%偏好拿鐵咖啡,52.7%偏好美式(圖/網路溫度計民調中心提供)。
喝咖啡的受訪者中,66.3%偏好拿鐵咖啡,52.7%偏好美式(圖/網路溫度計民調中心提供)。

連鎖咖啡品牌「星巴克」市佔最高 9成咖啡族曾喝過「統一超商」咖啡
數據顯示,52.8%喝咖啡的受訪者每次購買咖啡的單價平均落在51-100元間,38.4%則在50元以下。若以平均每次消費30元來估計,咖啡市場2022消費營業額估近千億元。至於品牌偏好部分,過去一年喝過咖啡的受訪者中,喝過星巴克者佔比最高,為68.9%,其次則是喝過85度C者,佔比53.9%。換算成人口估計,過去一年中約1,130萬人至少喝過一次星巴克,進一步與地區、年齡做交叉分析,結果顯示星巴克在北部、中部、南部以及所有年齡層中,喝過的比例均最高。

過去一年喝過咖啡的受訪者中,68.9%喝過星巴克,53.9%喝過85度C(圖/網路溫度計民調中心提供)。
過去一年喝過咖啡的受訪者中,68.9%喝過星巴克,53.9%喝過85度C(圖/網路溫度計民調中心提供)。

Maciejewskiand Mokrysz (2019, 136)曾透過消費者行為理論與咖啡市場特性,提出未來5年(2020-2024年)8項咖啡市場產品趨勢預測。其中第5項為「便利商店咖啡興起」,這點也和《飲食習慣洞察—咖啡篇》的調查數據相互呼應。在台灣購買便利商店咖啡的情形十分普遍,90.1%咖啡族曾喝過統一超商咖啡,74.7%咖啡族曾喝過全家便利商店咖啡。

會喝咖啡的受訪者中,90.1%喝過統一超商咖啡,74.7%喝過全家便利商店咖啡(圖/網路溫度計民調中心提供)。
會喝咖啡的受訪者中,90.1%喝過統一超商咖啡,74.7%喝過全家便利商店咖啡(圖/網路溫度計民調中心提供)。

「個人偏好口味」為大部分人購買咖啡的首要考量
在喜好層面數據調查顯示,個人偏好口味為大部分人購買咖啡時考量的首要條件。以喝星巴克的人為例,該族群在購買咖啡時第一個考量的為個人偏好口味,其次考量條件依序為個人喝咖啡的習慣、個人方便、咖啡飲品品質、咖啡飲品價格。至於其他品牌的消費者,也多以個人偏好口味作為首要的購買咖啡考量因素。比較特別的是,購買CAMA咖啡的消費者,會以「咖啡飲品品質」為首要的購買考量因素。整體而言,民眾購買咖啡,口味重於行銷,習慣優於廣告。

喝星巴克的人咖啡購買考量(圖/網路溫度計民調中心提供)。
喝星巴克的人咖啡購買考量(圖/網路溫度計民調中心提供)。
喝Cama咖啡的人咖啡購買考量(圖/網路溫度計民調中心提供)。
喝Cama咖啡的人咖啡購買考量(圖/網路溫度計民調中心提供)。

完整報告免費下載:《台灣民眾飲食習慣洞察—咖啡篇》

icon-left-double-quotation-mark

★分析說明
《網路溫度計民調中心》於2022年9月10日至16日進行飲食習慣偏好調查。針對年滿18歲之網路人口進行網路調查,抽樣方式為簡單隨機抽樣,並依據性別、年齡、教育程度與戶籍地進行反覆多重加權,使樣本特徵趨近母體特徵,具樣本代表性。有效樣本1,121份,在95%信心水準下,抽樣誤差在±2.93%以內。

★關於大數據股份有限公司
大數據股份有限公司(BIGDATA Co., Ltd.) 是一家專精於透過數據分析與人工智慧以了解消費者意見和市場趨勢的公司,旗下《KEYPO大數據關鍵引擎》、《KEYPO BOT輿情機器人》、《KEYPO即時警報器》、《FANSDO粉絲行為追蹤器》、《KEYDERS網路意見領袖搜尋引擎》、《FANTI人群輪廓分析》等多款高品質的數據分析應用,獲得許多國內外獎項肯定,目標是成為華語地區數據應用的領導品牌。同時,台灣知名的網路大數據網站「DailyView網路溫度計」運用《KEYPO大數據關鍵引擎》網路爬文技術取得巨量資料庫,涵蓋全台灣超過九成的網路新聞頻道、社群平台、各大論壇及部落格等近萬個網站資料,並透過語意情緒分析、獨家關鍵字詞庫,解析熱門議題,產出專業網路大數據調查報告。

icon-right-double-quotation-mark

猜你喜歡

TOP

  1. 璀璨奢華耶誕禮,蕭邦嚴選精品閃耀歲末佳節
  2. 37歲《First Love》女主角滿島光素顏上陣拍攝沒在怕!鏡頭超近也沒有毛孔,更蘊含滿滿的寶石氣質!
  3. 朴珍榮把一生的髒話罵完了!《失控正義》12/9上映,到底什麼是真的正義?
  4. 蕭邦腕錶添新裝,橡膠錶帶增添現代感及運動氣息
  5. 來自奧地利的永續時尚新“視”力,追求高端時尚的同時更致力於生態環保