復興空廚首間公路餐廳開幕　「肉大人快餐Express」桃園賣迷你鍋、家常便飯

緊鄰桃園機場、由復興空廚打造的「航棧綠洲」，今年9月下旬才展開試營運，除了將2樓觀景台規畫為戶外美食用餐區，也以貨櫃餐廳形式開放店家進駐，其中首家公路餐廳「肉大人快餐Express」已於11月1日正式開幕，若走西部濱海快速道路往北可至竹圍漁港，往南可達台茂購物中心，預計也將成為南來北往遊客們的公路休息站。復興空廚總經理曾威翰表示：「復興空廚深耕桃園一甲子，多年來以幸福烘焙坊提供大桃園地區民眾早餐和點心，而在肉大人快餐Express開幕後，緊接著『哈比怪人之甜館』、二樓觀景咖啡廳『豆留航棧』都會進駐，從食品工廠延伸擴大經營，希望將航棧綠洲打造成大桃園的新地標。」

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肉大人肉舖火鍋曾於2017年登上國際媒體《紐約時報》紅到美國，副牌「肉大人快餐Express」以提供安心快速的家常便飯為主打，第一家肉大人快餐Express航棧綠洲店共58席，在這裡可以享用到肉大人的招牌酸菜白肉快煮鍋、泡椒麻辣快煮鍋、阿嬤的紅蘿蔔肉燥飯、老實麻辣乾拌麵、雞肉咖哩、日式牛丼、莓果冰棒等，除了內用和外帶，還有「主婦救星專區」的冷凍調理包可選購，採用航空等級最高食安規格與技術製成，方便消費者在家料理。

主要供應迷你火鍋及家常便飯的肉大人快餐Express，找來「by associates」台德設計雙人組打造品牌辨識，除了沿用原本主品牌肉大人logo字體外，也使用繽紛色彩融入箭頭指向，表現速度與活力，希望呈現品牌活潑又自成一格的深刻印象；空間則由 「拾弎室內設計」規劃，從地理環境出發，將美國公路餐廳風格帶入整體設計 。入口處以放大的肉字做為外觀主視覺，不僅強化品牌特性，也以誇張比例形成搶眼效果。餐廳內裝則將主題呈現於背側帶有復古及公路餐廳特色的訂制磚牆，結合肉大人整體意象，以粉磚色作為餐廳之主色調貫穿整體，並規劃餐廳品牌的餐飲商品販售區，期望帶給顧客不同的空間體驗。