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年節圍爐提案6/嘗鮮新口味 鮭魚年菜10分鐘輕鬆上桌 預購日式御節料理再送折價券

年節圍爐提案6/嘗鮮新口味 鮭魚年菜10分鐘輕鬆上桌 預購日式御節料理再送折價券
「美威蒲燒鮭魚肚」只要解凍後簡單進烤箱烘烤或微波加熱,即可嘗到綿密油脂在舌尖化開的滋味。(依通路388~399元,圖/美威鮭魚提供)

  農曆年即將到來,各式餐廳紛紛推出喜慶料理搶攻年菜商機,如果說今年想來點不一樣的新口味,或許可以考慮選擇下面這些特色年菜。 

像是亞洲鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」考量輕度開伙、小家庭年菜趨勢,規畫了煮婦/夫小救星、10分鐘內即可上菜的多項年節鮭魚菜色,以2~3人份輕量小包裝,再結合少油煙、零負擔等特色,顛覆傳統年菜可能偏油或高熱量的既定印象,即日起於全台家樂福、Mia C'bon超市、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚網路商店、美威鮭魚廚房等通路上市。其中特色菜包括遵循日本傳統蒲燒工法、嚴選挪威鮭魚大腹肉佐日本進口特製蒲燒醬汁甘甜入味的「美威蒲燒鮭魚肚」,響應這款新品上市,12月28日至2023年1月31日,在全台家樂福提供9折優惠(特價388元,定價429元),並於優惠期間為期3週週末,在家樂福不同門市設置「美威蒲燒鮭魚肚」快閃特色攤位試吃活動。  

「美威鮭魚海鮮披薩」除了配料豐富,還可吃到牽絲起司瀑布。(依通路169~179元,圖/美威鮭魚提供)
「美威鮭魚海鮮披薩」除了配料豐富,還可吃到牽絲起司瀑布。(依通路169~179元,圖/美威鮭魚提供)
  「美威鮭豚丸」結合海陸雙味,一口咬下滿是濃郁的鮭魚鮮香。(149元,圖/美威鮭魚提供)
  「美威鮭豚丸」結合海陸雙味,一口咬下滿是濃郁的鮭魚鮮香。(149元,圖/美威鮭魚提供)

  另外美威鮭魚也首次推出派對氣氛濃厚的「美威鮭魚海鮮披薩」,其薄脆手拍餅皮採用美國獨特手工技術造就香酥口感,並鋪上滿滿鮭魚、蟹肉棒,再拌上羅勒葉、迷迭香等辛香料特製的番茄醬汁,並融合大量馬札瑞拉金黃起司,高溫烤出焦香酥脆的披薩邊緣,內層餅皮充滿麵香;以及少見以鮭魚為主要內餡的「美威鮭魚餡餅」,嚴選新鮮鮭魚拌入高麗菜、洋蔥、九層塔等食材,並採鮮摘細切的羅勒,加入天然發酵的鹽麴增添風味層次,吃來柔嫩不膩,只要以平底鍋油煎至兩面金黃、或用氣炸鍋烹調,即可做出料多噴汁的餡餅;渾圓紮實的「美威鮭豚丸」則以鮭魚為基底打造Q彈外皮,再包住豬絞肉、白胡椒等餡料,一口咬下,嘴裡滿是柔嫩濃郁,宛如新版本爆汁福州丸。每家通路販售年菜菜色不盡相同,亦可直接上美威鮭魚網路商店(https://www.supremesalmon.com.tw/)選購。

「御節三重箱」。(4,688元,圖/盛合屋提供)
「御節三重箱」。(4,688元,圖/盛合屋提供)

  另外,從微風南山百貨起家的日式餐廳「盛合屋」,則端出道地的日本風味年菜「御節三重箱」,讓你在台灣也能體驗日本的節慶儀式感!盛合屋為在地台灣品牌,是以日本傳統和食料理為基礎的日式餐廳,堅持以好米煮出美味米飯,新鮮漁貨每週固定從築地市場,甚至遠至北海道,以零時差的鮮度直送來台。這次店家推出在日本有著慶祝節日涵義的御節料理,第一層又稱為「一之重」,通常以前菜為主,而盛合屋此次推出的「御節三重箱」,一之重的餐點包括核桃小女子、鹽漬鮭魚卵、章魚黃瓜醋、辣味螺肉、金箔黑豆以及北歐魚子沙拉;通常以放海鮮燒烤料理居多的二之重,餐點則有吟釀大蝦、醬煮鮑魚、蒲鉾、香魚甘露煮、照燒帆立貝、伊達卷、櫻桃鴨胸、紅白大根、筑前煮等9種料理;「三之重」通常會放一些爽口並可換換味道的料理,盛合屋準備了海老星鰻鮭魚卵壽司重為主軸,在三層方形的重箱中,每一層皆有豐富及蘊含喜氣的菜色。

「海之幸豪華刺身」。(2,688元,圖/盛合屋提供)
「海之幸豪華刺身」。(2,688元,圖/盛合屋提供)

除了御節三重箱年菜組外,也推出海味滿滿的海之幸豪華刺身及溫暖鍋物宮崎黑毛和牛鍋(5,688元),內含和牛500g、季節時蔬盤、高湯、沾醬等,讓大家吃得飽也吃得暖。店家也推出早鳥優惠,即日起至2023年1月10日,若預訂「御節三重箱+宮崎黑毛和牛鍋」(8,888元),贈800元盛合屋商店折價券;若選擇「御節三重箱+宮崎黑毛和牛鍋+海之幸豪華刺身」(11,666元),贈1,000元商店折價券外,加碼再贈「和風牛肉沙拉」乙份!折價券數量有限、送完為止。

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