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曲奇圖鑑來了!8款秘制曲奇搭配 茶、酒、咖啡,這樣吃更美味!

曲奇圖鑑來了!8款秘制曲奇搭配 茶、酒、咖啡,這樣吃更美味!
(圖/業者提供)

甫於今年6月登陸台灣的香港望月Patisserie La Lune,首波以招牌「流心奶黃月餅」,將中西新舊交融的實在美味分享給台灣朋友,這一次更完整帶來8款風味曲奇餅乾系列,透過我們日常最常飲用的茶、酒、咖啡設計出Cookie Pairing,開啟意想不到的風味維度,一杯搭一品,將滋味可能性放大,倏忽打開日常裡的味覺探索。

望月精選世界各地品質良好的原物料,從法國可可粉到日本百年老店抹茶粉,甚至因為不想讓奶油蓋掉茶味的清香,經過多次研發終於成功找到口味較為輕盈的發酵奶油來入料,如此要求只為了將每一款曲奇的味覺體驗呈現最好狀態,且每一款風味各有特色,能滿足不同喜好的甜點愛好者與風味探險家。這次望月特別邀請三間茶、咖啡與酒的風格代表,以Cookie Pairing搭配出意想不到的相遇,讓人在品嚐曲奇餅乾與不同風味的飲品之間,欣喜感受各種味蕾驚喜。

首先推薦位於南京東路小巷弄裡的「Oasis Coffee Roasters」,主理人Yuta從烘豆到沖煮一手包辦,主打中淺焙的精品咖啡。此次選用兩款招牌咖啡搭配出濃厚冬季感的組合:朱古力曲奇搭配卡布奇諾,以及經典蝴蝶酥搭配手沖咖啡萊拉小姐。

再來是一直將茶揉合當代美學的「三徑就荒」,空間寂侘優雅,親近人的氛圍,配上台灣陶藝家創作的精緻茶具,不單將茶道變得生活化,更讓台灣茶體驗變得全面。三徑就荒的茶品共分三大類:烏龍、紅茶、綠茶,Vicky以習茶多年的純熟技法沖出高山金萱及紅玉紅茶的多段風味,每一口茶湯都喝得到大自然裡的純粹風土,望月特別針對其特性搭配風格迥異的玄米茶曲奇、焦糖肉桂蝴蝶酥,意外加乘出茶湯自身鮮明獨到的個性與曲奇的精緻風味。

最後則是「Can Nature 肯自然葡萄酒」,店內收錄近百瓶萬千變化的自然酒,似是一座味覺圖書館,滿足對自然酒充滿好奇心的人。首推與Chardonnay品種自然酒絕配的芝士椒麻曲奇,曲奇內含四種精選芝士,並加入四種辣椒增添個性香氣,以起司為主調的濃厚滋味與自然酒譜出精彩協奏;另一款伯爵茶曲奇則與Riesling交叉演出彷如在葡萄園裡的陽光漫舞,難以言喻的愉悅貫穿感官。

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