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皇上都吃這個!酒店推「帝后御膳湯品集」,「冬蟲夏草燉乳鴿」有夠補

皇上都吃這個!酒店推「帝后御膳湯品集」,「冬蟲夏草燉乳鴿」有夠補
經典港式煲湯「冬蟲夏草燉乳鴿」,透過廚藝讓擁有「軟黃金」之稱的冬蟲夏草,展現讓識味食饕都驚豔的美味。(圖/業者提供)

每次看古裝劇,都覺得他們吃的餐點看起來都好美味!如果你也想要體驗古代皇帝皇后吃的美食,那就來這邊一趟吧!台北晶華酒店三樓晶華軒即日起至2/28、隆重推出「帝后御膳湯品集」,集合生磨杏汁白肺湯、棗皇螺頭蘆花雞、松茸菜膽燉花膠、蟲草花鮑魚燉雞等餐廳內也有的經典港式煲湯「冬蟲夏草燉乳鴿」,透過廚藝讓擁有「軟黃金」之稱的冬蟲夏草,展現讓識味食饕都驚豔的美味。

蟲草花鮑魚燉雞,真的好滋補!
蟲草花鮑魚燉雞,真的好滋補!

晶華軒「帝后御膳湯品集」當中全新推出的頂級養生湯品是以清朝最注重養生的乾隆皇帝和女帝武則天所喜愛的食譜為參考依據,湯品中另一個主角為來自屏東的胭脂鴿,胭脂鴿肉色粉紅即是鎖住了鴿血,而其質地細緻的肉質,口感也被饕客形容為如「絲」一般柔順,料理冬蟲夏草燉乳鴿時,主廚會先將蟲草、乳鴿加入來自宜蘭頭城金面山-雪山山脈的泉水一同熬煮,細細煨煲約4小時後,完成這一道尊榮嬌貴的好湯,今年就好好補補身體吧!

「生磨杏汁白肺湯」,主廚先將南北杏仁加水浸泡約8小時,待其外觀飽滿、滋味更為甘甜後,瀝出水磨成杏仁漿,再加入以赤肉。
「生磨杏汁白肺湯」,主廚先將南北杏仁加水浸泡約8小時,待其外觀飽滿、滋味更為甘甜後,瀝出水磨成杏仁漿,再加入以赤肉。

還有「生磨杏汁白肺湯」,主廚先將南北杏仁加水浸泡約8小時,待其外觀飽滿、滋味更為甘甜後,瀝出水磨成杏仁漿,再加入以赤肉、雞腳、豬肺一同燉煮約3小時,松茸菜膽燉花膠特別選用中東乾白花魚製作花膠,以手工泡發3天並保持膠原蛋白不流失,搭配肉質天然香甜的玉米雞與宜蘭雪山山脈的泉水,一同與豬大骨、雞腳、豬腿肉、豬腳熬煮7小時而成,期間適時加入俗稱菜膽的蔬菜嫩心,溫暖而飽滿的滋味讓人回味無窮。

菜膽砂鍋濃湯燉花膠,「帝后御膳湯品集」即日起於三樓晶華軒餐廳及「晶華美食到你家」外帶外送平台販售。
菜膽砂鍋濃湯燉花膠,「帝后御膳湯品集」即日起於三樓晶華軒餐廳及「晶華美食到你家」外帶外送平台販售。

台北晶華酒店「帝后御膳湯品集」即日起於三樓晶華軒餐廳及「晶華美食到你家」外帶外送平台販售,可供四到六人享用的煲湯,每盅1,580元起,建議提前三日預訂,一起和家人來享受這頂級的饗宴!

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