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好滋味「臭」一對!臭豆腐牛肉麵系列 每週一買一送一 

好滋味「臭」一對!臭豆腐牛肉麵系列 每週一買一送一 
剁椒臭豆腐牛肉麵 湯頭濃郁,酸辣開胃(圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)

台北中山九昱希爾頓逸林酒店1樓La Salle森酒吧「臭豆腐牛肉麵」推出以來不僅引起廣大迴響,更成為月銷三百碗的人氣品項;農曆年前乘勢推出的「剁椒臭豆腐牛肉麵」,也以濃郁而溫潤的酸辣湯頭與獨特奇香掀起討論熱潮。為答謝消費者,自3月6日起至5月31日止,每週一至La Salle森酒吧內用「逸林臭豆腐牛肉麵」及「剁椒臭豆腐牛肉麵」,可享買一送一優惠,每日限量供應,歡迎各位呼朋引伴「臭」在一起!

剁椒臭豆腐牛肉麵(圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)
剁椒臭豆腐牛肉麵(圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)

逸林臭豆腐牛肉麵(每碗580元+10%),選用老字號店家以天然發酵滷水,經由「七日慢工熟成醃製」所出產的臭豆腐,不僅品質穩定風味濃郁,獨特氣息也不易在烹調過程中散失;加上口感綿密彷若豆花,更容易與牛肉湯底結合,蕩漾出讓味蕾驚豔的滋味。此外,執行主廚Mike王銘嘉與廚藝團隊不斷嘗試研發,開發出先麻後辣香氣悠長的自製花椒油,適量添加食用,獨特川味更讓人口齒留香意猶未盡。

逸林臭豆腐牛肉麵((圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)
逸林臭豆腐牛肉麵((圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)

由逸林臭豆腐牛肉麵發想升級的剁椒臭豆腐牛肉麵(每碗580元+10%),分量大器的手工自製醋泡剁椒,紅通通一層不僅引人目光,搭配綿密臭豆腐與濃郁湯底,風味酸辣交織有辛有麻,豐富層次如同繁花似錦,讓人欲罷不能。Mike主廚指出,醋泡剁椒由新鮮燈籠椒與朝天椒混合後洗淨風乾,加上糯米醋、米酒、高粱酒與調味料浸泡一週,再以手工剁成細末保存,滋味酸香中帶有些微嗆辣,呈現舒爽冒汗而不過度刺激的溫麻口感。滿滿剁椒浸泡在溶入臭豆腐奇香的牛肉湯頭後,可以感受米醋的酸爽、剁椒的辛辣與花椒的麻韻,映入眼簾穿過鼻間,而後飛越味蕾,勾勒出視覺嗅覺和味覺的三重滿足。

訂位或詳情請電02-6619-9999轉1621由專人服務。
(買一送一品項可混搭,不可外帶,亦不可與其他優惠合併使用;現場座位有限,建議事先訂位。)

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