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18 禁的拉麵店?福岡人氣拉麵店主親曝 2 個原因

18 禁的拉麵店?福岡人氣拉麵店主親曝 2 個原因
(圖/翻攝自IG @anatanokokorowowashizukami)

有感於所在地區沒有任何的排隊名店,因此以做出「日本第一的豚骨拉麵」為目標,在店主的努力下果然成了一間經常受到媒體採訪的排隊名店,不過也因此衍生不少「奧客」帶來的麻煩,為了減少困擾並提供給顧客最好的服務,店家乾脆直接祭出「未滿 18 歲禁止入內用餐」和「禁止排隊解壓縮」的規定。

位於日本福岡郊區、人口約 8,300 人的八女市有間湯頭呈現茶褐色、採用大量豬骨熬製,以嚐起來超濃郁的招牌豚骨拉麵而聞名的知名拉麵店「あなたの心を鷲掴み」。

由於位處地廣人稀的鄉下地方、在地也沒有排隊等候的文化,想進入店家用餐,有些人會認為只要派出一人先排隊,等排到的時候同行者再加入隊伍中一起入店用餐就可以了;這樣的行為也當然引起了其他顧客的不滿,認為權益受到了影響,但無論店家如何勸導,每天還是會出現「解壓縮」(代表待ち)的客人,甚至有些客人會以小孩為由,認為店家沒有考慮到孩子的狀況,強制要求所有人得乖乖排隊。

店主三浦隆寬在接受日媒採訪時指出「身為經營者對於解壓縮的現象,實在是感到非常地苦惱,,尤其家人也一起在店內工作,當在廚房煮拉麵的時候,被質問甚至罵的都是母親和妹妹,為了保護員工,因此必須採取這樣的措施。」於是店門口開始掛上了「18歲以下禁止入店用餐」、「禁止解壓縮、一旦發現立刻拒絕進店」的牌子,這也意味著解壓縮、想要插隊的人不僅會被要求立刻離開,店家也會拒絕售賣拉麵給這些插隊的顧客。

經過一段時間的推廣執行後,規則已經傳開,大部分的顧客都能夠配合遵守,對於規則的質疑聲也越來越少了,店家也在 SNS 上列出聲明表示,會盡最大努力來服務好顧客,如果客人對此感到不滿,也有選擇其他店家的權利。

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