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「這間」牛排超欠吃!餐廳推A5和牛、M9牛排,還贈紅、白酒!

「這間」牛排超欠吃!餐廳推A5和牛、M9牛排,還贈紅、白酒!
台北喜來登館內餐廳「安東廳」經半年調整,延攬米其林一星餐廳教父牛排行政主廚吳曉芳為顧問,將既有菜單重新設計。 (圖/業者提供)

下禮拜就是父親節啦,快帶爸爸來吃點好料的!台北喜來登館內餐廳「安東廳」經半年調整,延攬米其林一星餐廳教父牛排行政主廚吳曉芳為顧問,將既有菜單重新設計,推出日本A5和牛、澳洲M9老饕牛排雙雄外、也有4個國家多款牛排,以及10多道的口味鮮明的美東風味夏季新菜。夏日佐酒優惠8/1至8/8期間凡點用任一款牛排或海陸主菜,即贈送紅或白House Wine。現在就帶老爸一起來品嘗多汁的牛排,再配上一杯紅酒享受高級的饗宴!

台北喜來登安東廳日本A5和牛菲力。
台北喜來登安東廳日本A5和牛菲力。

安東廳新菜單除有過往教父牛排的招牌「老饕牛排」,這次吳顧問以「澳洲M9和牛」發揮,介於日本和牛的油花甜感與美國和牛重肉感的澳洲昆士蘭和牛上蓋肉,保有肉味也香甜不膩口。另一亮點「日本A5和牛菲力」,特選日本熊本縣的A5等級和牛,因脂肪融點低,煎過呈現極致軟嫩且汁水滿溢。

台北喜來登安東廳澳洲M9老饕牛排。
台北喜來登安東廳澳洲M9老饕牛排。

適合家庭分享的「美國30天乾式熟成丁骨牛排、緬因州龍蝦」經過30天乾式熟成的丁骨部位,天然酶分解使牛肉富含香氣,一邊是軟嫩菲力、一邊是有嚼勁的紐約客,兩種風味一次享受外,筋膜部分也可安排二烤至香脆作為下酒小食。搭配舒肥波士頓龍蝦佐紅咖哩醬,鹹鮮同時保有椰奶濃甜。牛排皆提供六種配菜供選擇,特別推薦「烤娃娃菜」、「玉米」有別以往奶油甜香,以帶著辣勁的是拉差醬增味,是美式料理中獨特詮釋亞洲風味的調味。

台北喜來登安東廳干邑風味龍蝦湯。
台北喜來登安東廳干邑風味龍蝦湯。

夏季新前菜共有八種選擇,「雞尾酒蝦」為常見的西式開胃菜,新鮮白蝦沾上辣椒醬、檸檬汁、香料等特製醬料,酸辣開胃。「蟹肉餅」手工精挑新鮮藍蟹肉混和洋蔥煎炸,搭配柳橙蛋黃醬、自製辣椒油與彩椒丁,鮮辣夏日風情。「炸虎蝦」選用台灣黑虎蝦裹粉酥炸,搭配西谷米脆片與墨西哥莎莎醬,以青蔥醬畫盤點綴哈里薩辣醬,初嚐香辣帶勁、尾韻檸檬與蒜香接踵而至。湯品延續安東廳傳統的「干邑風味龍蝦湯」、口感改良為順滑細綢的「蘑菇卡布奇諾湯」以及選用帕達諾、莫札瑞拉及瑞士葛瑞爾三種起司與薄脆吐司的「焗烤洋蔥湯」,另有「雞肉澄清湯」,以法式清湯為底,加入自製雞肉丸與自製蝦餃,為夏季喝真的好清爽!

甜點中主廚最推薦「布朗尼」,選用85%的黑巧克力製成濕軟布朗尼,濃醇巧克力味中茶香陣陣,是絕佳的鹹甜搭配。
甜點中主廚最推薦「布朗尼」,選用85%的黑巧克力製成濕軟布朗尼,濃醇巧克力味中茶香陣陣,是絕佳的鹹甜搭配。

作為結尾的甜點共有五款!甜點中主廚最推薦「布朗尼」,選用85%的黑巧克力製成濕軟布朗尼,上層是伯爵茶甘納許搭配蜜漬橙絲,佐配味噌冰淇淋,濃醇巧克力味中茶香陣陣,是絕佳的鹹甜搭配。另一款「法國白桃水果雪酪」選用帶有細膩香氣的法國進口白桃與新鮮無花果,搭配入口即化的自製莓果雪酪,多汁甜香與酸甜莓果感受夏涼之味。從前菜到甜點都幫你安排好了,現在就訂位訂起來,來享受這一桌的美食吧!
※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒

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