高雄法餐名廚推出中西式年菜外帶　紅燒獅子頭、羊肉松子當歸雜糧湯端上桌

名滿港都高雄的法餐名廚簡天才，旗下品牌推出主廚私房菜外帶年菜預購，自12月27日起只要三天前下單，即可提貨至1月23日（除夕前一天）。

每位廚師都有一把開啟烹飪之路的鑰匙，對高雄法餐名廚簡天才來說，最難忘的美味記憶，是父親料理的當歸羊肉湯。今年簡天才以『家的滋味』為出發點，柔和近年來在世界各地的美食經驗，推出『羊肉松子當歸雜糧湯』，將小時候記憶裡父親親自下廚的羊肉湯與蘇格蘭雜糧羊肉湯結合，以當歸羊肉湯為基底，加入雜糧熬煮成湯粥，最後撒上松子增加香潤爽脆的香氣與口感，不僅健康，也適合冬季溫補，更有飽足感。與家人團圓時來上一碗羊肉松子當歸雜糧湯，心暖，身也暖。

此外，極受團圓菜餐桌歡迎的『大白菜紅燒獅子頭』也是簡天才的私房食譜，將絞肉肥瘦比有適當的調整但不影響口感，肉丸鮮嫩，白菜清甜，湯汁鮮美、有肉有菜、營養豐富均衡，不管是配飯或拌麵都美味十足。而出門走春的伴手禮法式蜂蜜牛軋糖、鳳梨費南雪伴手禮等也是亮點，

鳳梨費南雪宛如金磚的外觀，帶著濃濃的奶油風味，搭配台灣土鳳梨的偏酸微甜，果餡讓口感更具有層次，巧妙融合了東西方的美味，是好看好吃、裡外兼具的最佳伴手禮。法式蜂蜜牛軋糖，柔潤不黏牙，清新奶香與微烤過的堅果，每咬一口都是口齒留香好滋味。