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日系爆紅甜點「唱片行千層酥」!IG熱門打卡美食再加一

日系爆紅甜點「唱片行千層酥」!IG熱門打卡美食再加一
唱片行千層酥(圖/66CheeseCake提供)

「66CheeseCake」觀光工廠又推出日系流行新品了!超人氣「唱片行千層酥」使用北海道直送四葉特選鮮乳、法國愛樂薇無鹽發酵奶油及法國愛樂薇動物性鮮奶油製成,千層及酥脆的涮嘴口感與北海道奶油內餡結合,帶來香醇原味、幸福滋味!這款圓形奶油法式千層酥就好像黑膠唱片一樣,每片都包裹著焦糖的金黃光澤感,可愛外型搭配千層酥皮魅力相得益彰,拍照打卡最吸睛!

(圖/66CheeseCake提供)
(圖/66CheeseCake提供)

由來自東京製菓職人技藝傳承的新品「唱片行千層酥」,採用反摺法製作千層麵團,手工製作起來非常耗時,麵團必須一次又一次地反覆對桿,每桿一次都需經過冷藏發酵,完成整個麵團至少需要耗費7小時,才能讓千層酥的口感層次分明。麵團特別選用由法國愛樂薇無鹽發酵奶油特製的千層派皮,散發著悠長奶香尾韻,進一步提升了酥鬆口感!

千層酥獨家訂製鑄鐵工法烤模(圖/66CheeseCake提供)
千層酥獨家訂製鑄鐵工法烤模(圖/66CheeseCake提供)

店家採用獨家訂製的鑄鐵工法烤模,將桿好的麵團先加熱再加壓,成型後以高溫火候均勻烤出多餘油脂,再撒上砂糖製作焦糖化美味,經過多道工序,成就酥脆厚實、可口又不油膩的口感!

千層酥製作(圖/66CheeseCake提供)
千層酥製作(圖/66CheeseCake提供)

這款千層酥採現點現烤,單吃就已經夠好吃,還要夾上濃郁北海道奶油內餡及新鮮食材,除了推出季節限定草莓、芒果口味,常駐口味也非常豐富,包括經典榛果巧克力香蕉、檸檬卡士達葡萄、特調蜂蜜青森蘋果、黑醋栗卡士達藍莓、開心果覆盆子等,除了以上熱門甜點口味,鹹點口味的馬鈴薯松露白菇、煙燻鮭魚酪梨也大受歡迎喔!

季節限定芒果千層酥(圖/66CheeseCake提供)
季節限定芒果千層酥(圖/66CheeseCake提供)

中台灣知名觀光地標,位在彰化溪湖糖廠的「66CheeseCake」,不論平假日人潮總是絡繹不絕,園區內有古典的日式建築,特別是那高聳的二層樓高彩虹冰淇淋,吸引大批觀光客前來拍照。除了美景外,「66CheeseCake」也販售各式甜點,包括乳酪蛋糕、牛乳布丁、牛牛曲奇餅乾、六色彩虹冰淇淋、北海道奶油三明治冰淇淋等IG熱門打卡美食。同時也能挑選各式精緻伴手禮,除了現場購買也可以在官網線上訂購,一嚐從日本北海道跨海來台的幸福滋味吧!

唱片行千層酥+彩虹冰淇淋(圖/66CheeseCake提供)
唱片行千層酥+彩虹冰淇淋(圖/66CheeseCake提供)

66 Cheesecake 官網臉書

地址:彰化縣溪湖鎮彰水路二段763巷5號(台糖溪湖糖廠園區內)

電話:04-8851220

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