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台北餐酒館推出新世代「家常風味」 台式小吃、西式手法碰撞驚喜

台北餐酒館推出新世代「家常風味」 台式小吃、西式手法碰撞驚喜
(圖/業者提供)

位於台北大安區的餐酒館「settle 」在經過動盪的三年疫情之後,為了讓習慣在家享受美食和美酒後,重溫在外飲酒的美好,特別推出全新餐酒設計,將童年時期熟悉的味蕾記憶重新詮釋,賦予家常料理全新的氛圍與感受,展現新世代獨特的「家常風味」。

今年,settle 將餐酒內容煥然一新,「招牌紅燒牛肉義大利麵」、「川味雞丁辣炒義大利麵」、「炸土魠魚青醬海鮮燉飯」,結合了街角巷弄中傳統的台式迷人小吃,並運用西式烹飪手法,碰撞出令人難以抗拒的驚喜美味;「紹興鳳尾蝦」、「粉漿炸雞」、「鍋炒大豆苗」,彷彿讓人置身懷舊氛圍和現代風格交融的時光體驗中,一口一口品味熟悉與創新的完美融合;價格親民的「小饅頭與煉乳」、「炸豆腐」、「炸龍珠」,帶每個人重回最純粹、撫慰人心的家常記憶。當深夜時分,渴望來一盤美味的療癒,settle 供餐到深夜的溫暖陪伴,帶來輕鬆滿足的解藥。

settle 解構 9 杯大家耳熟能詳的經典調酒,並從日常的風味取材,融入家中經常出現的熟悉味道—阿薩姆紅茶、薑汁汽水、椪柑、西瓜等。「迷離Blurred Long Island Ice Tea」將水果茶輕盈的風味,完美融入長島冰茶的濃郁經典中,展現清爽而充滿層次的口感,更帶來令人難以忽視的強烈後勁;「淡雅Elegant」以琴酒、清酒為基底,融入野薑花、椪柑、阿里山烏龍、薑汁汽水,上層加入甜點般的細膩蛋白霜,向經典調酒Sliver Gin Fizz 致敬。此外,settle 精心挑選八款特色紅、白酒,每一瓶價格都落在兩千元以下,期望大家能在輕鬆氛圍中品味高質感的佳釀。

※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒

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