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早餐竟然可以用喝的?高空餐酒館與「唐寧茶調飲大賽」冠軍推4款飲品!

早餐竟然可以用喝的?高空餐酒館與「唐寧茶調飲大賽」冠軍推4款飲品!
高空餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」,不僅南洋料理備受好評,更持續邀請知名調酒師客座,提供多樣化體驗。 (圖/業者提供)

偶爾就是要邊喝著美酒,邊俯瞰夜晚的景色,這次就來這邊好好享受一番吧!高空餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」,不僅南洋料理備受好評,更持續邀請知名調酒師客座,提供多樣化體驗。10/11、10/25日兩個週三的晚間8點將由「2023唐寧茶調飲大賽」冠軍邱安妤(Vava)擔綱客座,助她奪冠的調飲「Low Tea」,也將在10/11當晚原版重現!

Club Sandwich總匯三明治(含酒精),此杯為經典調酒Ramos Gin Fizz的變化版  。
Club Sandwich總匯三明治(含酒精),此杯為經典調酒Ramos Gin Fizz的變化版  。

這次客座Asia49,Vava便以唐寧茶為基底,以英國「一日四時」相對應的「一日四食」為主題,帶來四款飲品,其中有兩款調酒,另兩款則為無酒精調飲。以下為各款調飲詳細介紹:
EnglishBreakfast英式早餐:選用飽含紅茶香的英式早餐茶搭配澄清豆漿、烤番茄,再加上麥片製成的糖漿、鹹蛋做成的泡泡,滋味鹹甜交融,喝了杯早茶的同時,彷彿還嚐了茄汁焗豆、荷包蛋、燕麥粥等,豐盛滿足。
ClubSandwich總匯三明治(含酒精):此杯為經典調酒Ramos Gin Fizz的變化版,將薄荷圓舞曲茶與乳酸、乳酪、草本酒混合,再倒入帶有胡椒感的琴酒,並點綴些許鯷魚橄欖吊出宛如三明治的鹹鮮味,上方裝飾的爆米花也是微鹹的起司口味。乳製品讓調酒的整體口感較為綿密,但草本及薄荷氣息瀰漫唇齒間,尾韻十分清爽。

Low Tea英式下午茶,輕啜時舌尖嚐到煙燻鮭魚味,緊接著焦糖博士茶與茶糖中的佛手柑精油香氣迸發,中後段則是堅果甘甜韻味。
Low Tea英式下午茶,輕啜時舌尖嚐到煙燻鮭魚味,緊接著焦糖博士茶與茶糖中的佛手柑精油香氣迸發,中後段則是堅果甘甜韻味。

LowTea英式下午茶:靈感源自英式下午茶層架上的鹹點,把燻鮭魚、香瓜用果汁機打碎後加熱澄清,茶品選搭焦糖博士茶及皇家伯爵茶做成的茶糖,再混入自製燕麥奶。輕啜時舌尖嚐到煙燻鮭魚味,緊接著焦糖博士茶與茶糖中的佛手柑精油香氣迸發,中後段則是堅果甘甜韻味。

Supper晚餐(含酒精),這杯調酒以碗盛裝,就像晚餐時吃飯、喝湯一樣,別有一番風味。
Supper晚餐(含酒精),這杯調酒以碗盛裝,就像晚餐時吃飯、喝湯一樣,別有一番風味。

Supper晚餐(含酒精):比起前幾杯,Supper的酒感更為強烈,將Chope Chope Eatery的招牌菜「沙嗲雞肉串」泡入伏特加中,萃取出的酒液與薑芒綠茶、蜂蜜酒、草莓酒混合,盛裝在碗中,再把雞肉烘乾磨粉,沾附在碗口邊緣,帶出濃郁的沙嗲香氣。這杯調酒以碗盛裝,就像晚餐時吃飯、喝湯一樣,別有一番風味。
想要來品嘗這四款飲品嗎?那就空下這兩天時間,來「Asia49亞洲料理及酒廊」喝喝看吧!
※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒

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