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風靡海鮮控IG美食! 台南「城前爆丼」活白蝦包圍海膽超澎派

風靡海鮮控IG美食! 台南「城前爆丼」活白蝦包圍海膽超澎派
招牌經典「城前爆丼」(620元)。(圖/官其蓁攝)

位台南中西區、僅開幕兩年的「城前手作日料」,以高CP值日料聞名,近期在IG爆紅讓不少網友敲碗想衝一趟嘗鮮的,就屬這碗掛滿一圈活白蝦,中間再鋪上比目魚鰭邊肉、鮭魚、海膽的「城前爆丼」,品名就跟民眾親眼見到料理本人的反應一樣,讓海鮮控們暴動,直呼超划算!

碗公大小的「城前爆丼」掛滿一圈33~36尾不等的活白蝦),碗中鋪滿炙燒比目魚鰭邊肉、鮭魚以及日本海膽,食材新鮮且十分吸睛;另一道也讓民眾垂涎的是「炙燒握壽司」,隨著季節變換食材,要讓消費者嘗到最著時的魚鮮。

隨季節調整海鮮食材的「炙燒握壽司」(380元/8貫)。(圖/官其蓁攝)
隨季節調整海鮮食材的「炙燒握壽司」(380元/8貫)。(圖/官其蓁攝)

還有一款精緻小巧的「極致浮誇三色丼」貴氣十足,滿滿的日本海膽、北海道甜蝦、鮭魚卵佐上一匙魚子醬,最後點綴著金箔,讓饕客們入口前先滿足視覺,再細細品嘗極致奢華的海鮮料理。

「極致浮誇三色丼」(特價750元)。(圖/官其蓁攝)
「極致浮誇三色丼」(特價750元)。(圖/官其蓁攝)

同樣是人氣料理之一的「入魂醬燒鰻丼」,將活鰻先直火炭烤後再靠著手工悉心去除魚刺,浸泡一夜特製醬汁入味後,再刷上醬燒醬以紅外線烤酥,濃郁醬香濃郁撲鼻,鰻魚厚實肥美的滋味,嘗起來十分過癮。

「入魂醬燒鰻丼」(380元)。(圖/官其蓁攝)
「入魂醬燒鰻丼」(380元)。(圖/官其蓁攝)

城前料理亭

地址:台南市中西區康樂街21號

電話:(06)222-4598

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