瑞穗天合推「歐風城堡婚」！挑高5米無柱宴會廳為新人打造非凡大氣婚禮！

連續五年榮獲台灣最美飯店，尖塔城堡外型展現出濃濃的南歐莊園風格，瑞穗天合國際觀光酒店不僅吸引許多新人前往拍攝婚紗，更是適合打造夢幻婚禮的完美場景，酒店提供挑高5米無柱、寬敞大氣的宴會廳，視野開闊可打造10至60桌的宴會空間，2024年推出了「歐風城堡婚宴專案」每桌16,800元起，訂席達20桌以上加贈一泊二食雙人房住宿，讓新人不僅能在南歐風格城堡內暢享賓主盡歡的婚禮宴席，更能在瑞穗的山水美景中搶先體驗蜜月之旅。

歐風城堡婚宴專案每桌10人16,800元起+10%，由專屬宴會服務團隊提供席間三小時果汁、精選紅酒暢飲，致贈迎賓和送客喜糖、浪漫香檳塔、會場典雅佈置及享有婚宴試菜8折優惠等。訂席達20桌以上贈送城堡精緻客房雙人住宿一晚，讓新人享受蜜月小旅行，30桌以上再贈價值20,000元的文定儀式獨立包廂，提供象徵大富大貴的高矮腳椅、早生貴子甜湯圓、甜茶等。

婚宴菜色由主廚許創龍精心打造，將粵式料理結合花蓮在地原住民及客家特色，端出一道道驚豔味蕾的精緻美饌，每桌16,800元+10%的婚宴菜單內，「原民肉桂戰斧豬」將花東原生種土肉桂葉曬乾後磨成粉，再塗抹在兼具里肌肉質和肋排油花的戰斧部位進行爐烤，油脂燒透後散發出香味，與土肉桂獨特香氣和甜味一起在口中繚繞。「甘露樹豆海石斑」使用原民料理中常見的樹豆，其帶有黃豆香氣和特殊嚼勁，經過一整夜的滷泡後，再與鮮嫩的石斑魚一起清蒸，呈現爽口味美的鮮魚料理。

每桌18,800元+10%的婚宴菜單內，「宮廷御膳佛跳牆」以老母雞、豬排骨熬煮出上湯，將烏參、干貝、放山土雞與花蓮在地「蓮貞豚」排骨、芋頭與豬腳等融合為一，燉煮出多種食材的濃醇滋味與天然膠質，帶給賓客絕佳的湯品，「高山刺蔥羊肩排」，使用原住民特色辛香料刺蔥，烘乾磨成粉後讓其氣味倍增，再鋪在口感鮮嫩細緻的羊肩排上爐烤，刺蔥獨特的香氣和濃郁的羊肉香交織出此道婚宴佳餚。

每桌20,800元+10%的專案菜單內，則包括了高檔的「魚翅佛跳牆」、「蒜蒸龍蝦半隻」、「黑椒牛小排」、「雙寶鮮石斑」等菜色，展現出婚宴主人家的氣派，其中主廚也精心獻藝「上湯瑤柱煨芽白」，先將金華火腿和老母雞熬煮成馥郁的高湯，再加入鮮美的干貝和南投新鮮娃娃菜，濃郁甘甜的香氣在嘴裡蔓延，吸飽了湯汁的干貝和娃娃菜搭配，讓人感受到豐美的幸福。

各項婚宴專案包含舞台背景佈置、幸福紅毯、接待桌與相本桌，並提供禮金簿、簽名筆與紅包袋，專屬新娘休息室與婚宴當天新人餐前小點心兩份，宴會廳也配備了專業燈光音響、高彩度的單槍投影器材，為婚宴更增添聲光互動效果，此外還將主桌菜色免費升等為12人份，豐富具在地特色的菜色和浪漫歐風的場地，為每對新人打造出如夢似幻的婚禮回憶。