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聖誕、跨年開趴必勝攻略!三道廚房小白都能變出的餐點,趕快學起來!

聖誕、跨年開趴必勝攻略!三道廚房小白都能變出的餐點,趕快學起來!
桂冠窩廚房教大家運用3個聰明、簡單的派對準備技巧,打造一場有滿滿節慶氛圍的派對。

又到了一年一度的聖誕、跨年季節啦!這也是和家人朋友歡聚的重要節日,現在越來越多人選擇在家中舉辦派對,不僅時間更具彈性,還能籌備更多元化的料理和活動形式,能讓整個聚會更加趣味!桂冠窩廚房教大家運用3個聰明、簡單的派對準備技巧,打造一場有滿滿節慶氛圍的派對。

派對超吸睛主食義式豬肉捲
派對超吸睛主食義式豬肉捲

首先準備吸睛的主菜,絕對是營造氣氛的不二法門,首推薦簡單又好做的餐廳級料理「義式脆皮豬肉捲Porchetta」,特別改良傳統做法,減少製作的時間。首先買塊豬五花,不要包保鮮膜放進冰箱24小時就能夠風乾豬肉,讓外皮烤完後依舊酥鬆脆口,再以身邊好取得的香草料,像是迷迭香、羅勒、九層塔、洋蔥等,然後加上窩廚房煙燻香料粉就可輕鬆調味,最後將送進烤箱就好了!剛出爐的Porchetta,外皮金黃酥脆、豬肉軟嫩多汁,一口咬下脆、嫩、香多重滋味在口中迸發,上桌後一定成為派對焦點!
一「捲」就上手絕不失敗!!,跟著影片輕鬆簡單做

廚房小白都能上手的墨魚啵啵球
廚房小白都能上手的墨魚啵啵球
墨魚啵啵球食材
墨魚啵啵球食材

但你如果真的是廚房超級小白,趕快學會這個超級簡單的技巧,又可以讓到訪的朋友對你刮目相看,超市買條花枝漿或墨魚漿,與切碎的洋蔥丁、大蒜碎混合均勻,最後在裹上切碎的毛豆丁或紅椒丁,甚至黃椒丁、杏仁粒都可以,讓顏色看起來繽紛有節慶氣氛即可,放入氣炸鍋中以180度氣炸8分鐘,出爐後撒上窩廚房嚴選煙燻香料粉,更能增添迷人異國香氣。

木質砧板做擺盤造型華麗感立即展現
木質砧板做擺盤造型華麗感立即展現

當然,如果你是連煮水煮蛋都會失敗的廚房殺手,沒關係,外賣餐點也能為派對帶來美味驚喜,這時候只要出動漂亮的餐具也可以達到吸睛的效果。如果你是喜歡請朋友到家中聚餐的人,可以在家中常備「木質砧板」。在擺盤上先,以大的物件先擺做為盤飾大架構(比較能輕易調整位置),再來放上盤中重點肉類,例如整齊切片擺上西班牙伊比利雙味辣腸、鴨胸再搭配2-3種起司、堅果、小餅乾、葡萄等,就能輕鬆擺出厲害的派對必備夏克特利盤 。

利用小配件為派對增加氣氛
利用小配件為派對增加氣氛

除了餐桌外,延伸場域感的派對場地環境佈置,也是不可忽略的一環,擺放一棵美麗的聖誕樹,或是平時把喝剩的酒瓶留下,在屋內的一小角堆疊起來,纏上裝飾小燈泡,都可讓整個家中彷彿置身於冬季童話般的氛圍中,超有情調!或者也可以跟三五好友甚至家人,一起到窩廚房參加「紅色派對、歡樂暖心餐桌」料理派對,共創餐桌上的美好時光。

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