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【網購年菜1】除夕夜炫Food成風潮 年輕人主導採購

【網購年菜1】除夕夜炫Food成風潮 年輕人主導採購
台灣網購風潮逐漸加溫,包括整桌年菜、伴手禮都能從網路購買,省時又省力。 (圖/王永泰攝、影像合成/陳家榆)

現代人生活步調忙碌,愈靠近過年,就得去張羅年菜。除夕備菜及料理通常既繁複又費時,好在台灣網購風潮持續加溫,加上雙薪小家庭崛起,年輕人逐漸變成家中主導年菜購買的族群,一整桌的年菜都能從網路訂購,可省下到傳統通路挑選的時間,而簡單加熱就能上桌的即時年菜也成為近年趨勢,採辦年菜一指化、轉瞬間就能完成。

而今年農曆過年特別早,只剩下不到3周時間。加上總統大選投票日是1月11日,多數人可能選後才會想起「過年快到了」,因而延遲準備年貨的時間。對此,電商平台業者建議消費者最好能提早兩周,也就是在1月10日前上網預訂較為保險。

Yahoo奇摩購物事業群整合行銷部總監簡育靖表示,從去年12月初起始,就有消費者陸續在網路上搜尋「年菜」關鍵字和訂購,提早開始備年貨。Yahoo也從這些搜尋行為歸納出今年網購年菜三大趨勢,包括「高檔」、「經典」、「創意」。

年輕人成為主導年菜購買的族群,因而偏好購買簡單加熱就能上桌的即時年菜。(圖/報系資料庫)
年輕人成為主導年菜購買的族群,因而偏好購買簡單加熱就能上桌的即時年菜。(圖/報系資料庫)

由於近年來採購年菜已不僅由長輩主導,年輕人也逐漸參與其中。除夕夜通常是各家年菜洗版時刻,此時誰家的年菜能夠發揮出創意,就是炫food潮流的最大關鍵。而因應家庭型態改變,份量較少的單品年菜成市場新寵,除滿足小家庭需求外,更讓消費者自由選配,組合出自己的特色年菜圍爐桌。

此外,有很多消費者習慣在過年「慰勞自己」,總會捨得買一些「高檔年菜」,圍爐時和家人一起大快朵頤,例如烏蔘、帝王蟹、烏魚子、白鯧、龍蝦等。因此電商平台業者也與天香樓、點水樓、圓山飯店這些高檔名菜店家合作,不過價位不低,每道主菜都超過3,000元。(待續5-1)

Yahoo奇摩購物事業群整合行銷部總監簡育靖表示,今年消費者網購年菜有高檔、經典、創意三大趨勢。(圖/王永泰攝)
Yahoo奇摩購物事業群整合行銷部總監簡育靖表示,今年消費者網購年菜有高檔、經典、創意三大趨勢。(圖/王永泰攝)

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