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築間推動ESG「惜食捐助」!一年捐近4,200公斤肉品,手作「愛心餐盒」助獨居長者!

築間推動ESG「惜食捐助」!一年捐近4,200公斤肉品,手作「愛心餐盒」助獨居長者!
(圖/業者提供)

歲末年終,築間餐飲舉辦義煮活動,惜食廚房【SilverGo 機車送餐】。築間餐飲集團從2022年開始推動「惜食」觀念,與社團法人台灣基督教好牧全人關顧協會共同推動「惜食捐助」活動,目標每年每月捐出牛肉、豬肉、雞肉合計超過300公斤,2023年合計捐贈「惜食肉品」約4,200公斤,年度受益族群估算接近20萬人次。

(圖/業者提供)
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值得一提的是,築間餐飲集團對於捐贈的肉品也非常用心,特別除了嚴選適合長輩食用的軟嫩肉品外,再去除不易肉口的筋及油膜,體恤長輩們食用上的便利性。由總監帶領,一齊實踐「共學講座」初衷,透過志工服務﹔分類蔬食肉品、盛裝便當、分送餐食的工作,把專業轉化成實質愛心,5菜1湯1飯在新鮮保期內送達到府,平日一起上班的夥伴,今天騎上機車一同化身「外送員」,將長者便當送到府上,看見長者們臉上掛滿的喜悅,同仁心裡也有說不出的感動。

(圖/業者提供)
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隨著發展規模漸大,築間餐飲集團10日公布去年(2023)年增率32.69%,自結合併營收為57.6億元創下歷年新高,未來勢必偕同各單位夥伴繼續闊步向前打拼,董事長林楷傑表示,營收固然重要,餐飲事業的每一分獲利都來自品牌顧客,「善循環」更是集團經營不容忽視的一環。2023年華人公益領袖論壇以「循環經濟與企業公益」為主題,希望在物質生產、消費、廢棄及再生等各階段,將廢棄物等資源化並妥善運用,強調「企業在後疫情時代,理應跳脫競爭思維,豎立產業服務社會的標竿」,其宗旨與築間精神不謀而合,「ESG企業社會責任室」自2020成立以來,除了持續提升與精進集團人力發展、秉持「取之於社會,用之於社會」之觀念,長期投入社會公益、綠色餐廳、安心食品顧客滿意度等皆屬範疇,本年度也預計將再舉辦5場以上的「共學講座」,期待以多元形式,來讓集團夥伴們參與、體驗,以提倡企業社會責任,落實興ESG企業永續經營,從環境、社會到公司,發揮社會影響力為目的。

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