花蓮縣瑞穗鄉雖然是居民僅約一萬人的鄉鎮,這兩年卻吸引大批年輕族群打工換宿,順勢炒熱不少旅遊景點;不過,瑞穗在地人可是有自己的一套玩法,從奢侈地挖蜂巢、吃蜂蜜,到一泊三食附管家的黃金湯宿,還能自己動手做蛋糕,吃玩瑞穗絕無冷場。

雞、鴨、鵝自在游走,是掃叭隧道北口前閒適的農村風情。(圖/施岳呈攝影)
雞、鴨、鵝自在游走,是掃叭隧道北口前閒適的農村風情。(圖/施岳呈攝影)

瑞穗鄉位於花蓮縣中部的花東縱谷,附近有舞鶴台地與秀姑巒溪,還有北回歸線橫越,是近年來的旅遊夯點。這次請當地人帶我們玩小鎮,看能挖掘出多少瑞穗人私藏的口袋景點!

特製茶球 生津回甘

我們一到瑞穗,「吉林茶園」第四代老闆彭瑋翔就騎著重機來迎接。彭老闆從小跟著父親學習製作蜜香紅茶、柚花茶和紅玉白茶等有機種植的好茶;大學畢業返鄉接手茶園後,推出自家咖啡品牌,成立「Ba han han non好茶咖啡工作室」,帶遊客體驗茶園、茶廠與老欉咖啡園,用改裝的腳踏車磨豆機踩磨咖啡豆,以及做各種客家特色的「酸柑茶」。

彭瑋翔自創咖啡品牌「鑽石迦納納」,將咖啡館結合「吉林茶園」,豐富遊客的體驗。(圖/施岳呈攝影)
彭瑋翔自創咖啡品牌「鑽石迦納納」,將咖啡館結合「吉林茶園」,豐富遊客的體驗。(圖/施岳呈攝影)
將茶石敲碎泡茶,品嘗DIY蜜香紅茶與檸檬交織的微酸香氣(600元起/人)。(圖/施岳呈攝影)
將茶石敲碎泡茶,品嘗DIY蜜香紅茶與檸檬交織的微酸香氣(600元起/人)。(圖/施岳呈攝影)

彭瑋翔示範「檸檬酸柑茶球」作法,依照季節選用當地的虎頭柑和檸檬,挖空後塞入蜜香紅茶葉混合檸檬汁,用對分法綁緊,之後經過九蒸九曬,變成黑硬的球形茶石。把茶石用小鐵槌敲碎泡茶喝,口鼻中瀰漫著溫柔茶香,帶點微酸的檸檬香,生津回甘。他的工作室也充滿活力氣息,吸引外地青年來互助換宿,像製茶師徐易成、社區活動文青杜筠,都成了鄉裡的吃玩雷達。

瑞穗帶路玩家於秀姑巒溪泛舟處合影,由左到右:吉林茶園彭瑋翔、製茶師徐易成、彌勒果園黃彥儒、社區活動推廣員杜筠。(圖/施岳呈攝影)
瑞穗帶路玩家於秀姑巒溪泛舟處合影,由左到右:吉林茶園彭瑋翔、製茶師徐易成、彌勒果園黃彥儒、社區活動推廣員杜筠。(圖/施岳呈攝影)
Ba han han non好茶咖啡工作室有一台腳踏車磨豆機,旅人可試著踩磨咖啡豆,是相當新奇的體驗。(圖/施岳呈攝影)
Ba han han non好茶咖啡工作室有一台腳踏車磨豆機,旅人可試著踩磨咖啡豆,是相當新奇的體驗。(圖/施岳呈攝影)

現採蜂蜜 口感超Q

同樣採有機栽種的農園「宇還地」,由來自台北的溫廷舜夫婦,自二○一二年開墾經營,熱情地導覽老欉文旦園,並自製植物精油擴香石。想再來點刺激的,大家就穿起防護衣進養蜂場採蜂蜜,直接吃蜂巢和蜂蜜,口感近似口香糖,愈嚼愈Q!

在「宇還地」養蜂場體驗採蜂蜜,用力抖下蜜蜂後,再取出蜂巢(500元/人)。(圖/施岳呈攝影)
在「宇還地」養蜂場體驗採蜂蜜,用力抖下蜜蜂後,再取出蜂巢(500元/人)。(圖/施岳呈攝影)
直接吃蜂巢和蜂蜜,口感和天然口香糖一樣超Q,好奢侈的享受!(圖/施岳呈攝影)
直接吃蜂巢和蜂蜜,口感和天然口香糖一樣超Q,好奢侈的享受!(圖/施岳呈攝影)

手作蛋糕 檸檬增香

嘗完蜂蜜,我們來到溫廷舜好友黃彥儒的「彌勒果園」做蛋糕。黃老闆透露,他早年在台北從事時尚業,由於工作壓力過大,八年前搬回瑞穗,休養的同時照顧務農的老父母;現在的他,樂於為自家果園裡的瓦倫西亞甜橙、芭樂、朝天椒及山蘇等插土彎腰,並親自在果園前設計現代化廚房教室,帶領食農手作體驗「老奶奶檸檬糖霜蛋糕」,採用自家有機四季檸檬汁、檸檬皮果醬,讓蛋糕外酸脆、內香嫩的口感倍增。

「彌勒果園」提供人氣DIY「老奶奶檸檬糖霜蛋糕」體驗(7吋500元/人)。(圖/施岳呈攝影)
「彌勒果園」提供人氣DIY「老奶奶檸檬糖霜蛋糕」體驗(7吋500元/人)。(圖/施岳呈攝影)

附近的「縱夏花生」小老闆陳威仁也來湊熱鬧,送上最脆的九號花生,帶皮慢炒麥芽糖就好涮嘴!加了祕密武器洛神花粉,更增添微酸風味。

在「縱夏花生」體驗用麥芽糖炒九號花生的香脆涮嘴!好吃到飯店也來邀進貨(150元/大包)。(圖/施岳呈攝影)
在「縱夏花生」體驗用麥芽糖炒九號花生的香脆涮嘴!好吃到飯店也來邀進貨(150元/大包)。(圖/施岳呈攝影)

戲水泡湯 品味法餐

下午由彭瑋翔等玩家領路,大家一起去祕境戲水。我們循著舊鐵道來到掃叭隧道北口,隧道入口處有「無窮」的題字,儘管已塵封多年,但前方清澈涓流的溪水,和馬蘭鉤溪、秀姑巒溪三個地方,都是瑞穗人最愛的玩水景點。

由瑞穗玩家帶隊,探索塵封的掃叭隧道北口,尋找「無窮」的題字。(圖/施岳呈攝影)
由瑞穗玩家帶隊,探索塵封的掃叭隧道北口,尋找「無窮」的題字。(圖/施岳呈攝影)

接著到制高點俯瞰當地的織蘿部落後,我們轉向溫泉路「山下的厝」與「松邑莊園」,享受冬季最受歡迎的泡湯。此區是虎山和中央山脈的風水美地,擁有含氯質、益筋骨的碳酸鹽泉,有「溫泉花」、「黃金湯」及「生男湯」美名。「松邑莊園」由當地地主打造,提供住房湯池、黃金湯屋、游泳池、主廚三餐、芳療和管家服務。晚餐「乾煎白油魚」或「舒肥油封鴨腿」,都是法式美饌,風味和擺盤藝術不輸飯店水平。飯後在落羽松林散步賞星,享受片刻度假感,從早逛到晚毫無冷場,不禁想大喊:「瑞穗真好玩!」

「山下的厝」客房是現代建物,前棟門面是古厝,可別以為跑錯地方。(圖/施岳呈攝影)
「山下的厝」客房是現代建物,前棟門面是古厝,可別以為跑錯地方。(圖/施岳呈攝影)
在「松邑莊園」雙人日式湯屋,可享受黃金湯與星空美景(非住客平日1,000元起,限60分鐘;住客免費,房價線上早鳥3,700元起)。(圖/施岳呈攝影)
在「松邑莊園」雙人日式湯屋,可享受黃金湯與星空美景(非住客平日1,000元起,限60分鐘;住客免費,房價線上早鳥3,700元起)。(圖/施岳呈攝影)
「松邑莊園」提供預約制主廚套餐,主餐有乾煎白油魚配奶油海膽汁等(午餐1,600元;晚餐2,000元)。(圖/施岳呈攝影)
「松邑莊園」提供預約制主廚套餐,主餐有乾煎白油魚配奶油海膽汁等(午餐1,600元;晚餐2,000元)。(圖/施岳呈攝影)
瑞穗景點地圖。(圖/陳家榆繪製)
瑞穗景點地圖。(圖/陳家榆繪製)

【掃叭隧道——北口】

地點:花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村15鄰78號旁

【吉林茶園.Ba han han non好茶咖啡工作室】

地址:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號

電話:0928-085-309

【宇還地有機農場】

地址:花蓮縣瑞穗鄉富民村38-2號

電話:0920-027-347

【彌勒果園】

地址:花蓮縣瑞穗鄉瑞祥村北一路123號

電話:0922-787-969

【縱夏花生】

地址:花蓮縣瑞穗鄉中山路一段169號

電話:0912-227-598

【松邑莊園】

地址:花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段2巷37號

電話:03-887-3318

【山下的厝】

地址:花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段137號

電話:03-887-0203

無畏精神與不羈創意,持續推動腕錶在美學與技術領域開拓疆土。世人總在崇尚極致複雜技術的同時,追尋與眾不同且別具匠心的工藝設計。從精密機械到卓絕藝術,在經典中體現堅定不移的時光承諾,開拓嶄新奔放的創意天地。

百年品牌  傳頌風華

1919年創立的TITONI,在去年適逢100周年華誕,以1948年的Felca 6250傳奇錶款為靈感,推出「Heritage Series傳承」系列錶款,傳頌半世紀前的戰後風華。

TITONI於1948年推出的「Felca 6250」錶款雜誌廣告。(圖╱TITONI提供)
TITONI於1948年推出的「Felca 6250」錶款雜誌廣告。(圖╱TITONI提供)

該錶款承襲Felca 6250的軍用高規格標準,具備50米防水功能,在軸承上採用26顆寶石,更有效地降低零件之間的摩擦損傷,延長機芯壽命。灰褐色麂皮錶帶則以上個世紀的車縫明線工藝縫製,完美復刻經典魅力。

TITONI「Heritage Series傳承」系列,百周年紀念腕錶╱定價:35,700元。錶款底蓋上鐫刻的老爺車,有著二戰時代的三角弧形車窗設計,傳承歷史風華。(圖╱TITONI提供)
TITONI「Heritage Series傳承」系列,百周年紀念腕錶╱定價:35,700元。錶款底蓋上鐫刻的老爺車,有著二戰時代的三角弧形車窗設計,傳承歷史風華。(圖╱TITONI提供)

星辰鏤空  璀璨視感

結合獨特美學與創意,Roger Dubuis全新限量「Excalibur Blacklight」系列腕錶,搭載經典標誌性的RD820SQ機芯,採用首見於高級鐘錶的裝飾技術,打造出引人入勝的「Astral Skeleton星辰鏤空」微型合成藍寶石結構,彷彿3D機械雕塑般漂浮於錶殼中,並藉由混合材質的運用,呈現獨樹一幟的嶄新藝術視感。機芯中央的鑽石經過多重層次與角度強化,立體感更加鮮明,在黑夜中透過紫外線的照射,隱隱散發璀璨光輝,創造豐富絢麗的視覺效果。

(左)時尚女星關穎,擔任Roger Dubuis「Excalibur Blacklight」全新限量腕錶展開幕嘉賓;(右)Roger Dubuis「Excalibur Blacklight」系列,鏤空自動上鍊腕錶╱定價:3,200,000元(圖╱Roger Dubuis提供)
(左)時尚女星關穎,擔任Roger Dubuis「Excalibur Blacklight」全新限量腕錶展開幕嘉賓;(右)Roger Dubuis「Excalibur Blacklight」系列,鏤空自動上鍊腕錶╱定價:3,200,000元(圖╱Roger Dubuis提供)

計時碼錶  致敬歷史

為了紀念1964年製作計時碼錶的初始篇章「Crown Chronograph」,SEIKO特別復刻最能體現日式美感的「Presage」系列腕錶,推出55周年紀念限定款,包括具有12小時計時與45小時動力儲存的8R48機芯、藍寶石水晶鏡面內層的反射鍍膜,以及錶耳採用超鏡面研磨法等,每一處細節都完美升級;另有全新「Prospex」系列限量腕錶,則是紀念1969年日本第一只自動上鍊計時碼錶,同樣搭載8R48機械計時機芯,向計時碼錶的輝煌歷史致敬。

(左)SEIKO「Presage」系列計時碼錶,55周年紀念款╱定價:108,000元;(右)SEIKO「Prospex」系列自動上鍊計時碼錶,50周年紀念款╱定價:120,000元(圖╱SEIKO提供)
(左)SEIKO「Presage」系列計時碼錶,55周年紀念款╱定價:108,000元;(右)SEIKO「Prospex」系列自動上鍊計時碼錶,50周年紀念款╱定價:120,000元(圖╱SEIKO提供)


冉冉升空的天燈流傳至今,已象徵著大家祈福納喜的活動,不只在每年元宵節吸引上萬人朝聖、參與盛會,就連平日也可見天燈點綴在平溪夜空中!今年的「2020新北市平溪天燈節」將在2/1(星期六,正月初八)及2/8(星期六,正月十五元宵節)登場,這也是全國唯一超過百盞天燈同時施放的一次,邀請您一起集氣許下新年願望!

今年的「一起點亮,就有希望」活動,在活動當日現場排隊領取天燈施放券外,明(1/7)日上午10:00起特別開放800個名額,讓民眾可以透過參加平溪、雙溪體驗遊活動,預約參與晚上的數波百盞天燈施放活動;而活動規劃則是在2/1共分8波天燈施放,每波100盞,2/8則將施放10波天施放,每波150盞。

平溪天燈節被國家地理雜誌選為-「全球10大最佳冬季旅遊」城市慶典。(圖/新北市觀光旅遊局提供)
平溪天燈節被國家地理雜誌選為-「全球10大最佳冬季旅遊」城市慶典。(圖/新北市觀光旅遊局提供)

除此之外,山城平溪其實還有多元的生態、迷人的鐵道風光與懷舊的礦業歷史文化和在地美食小吃值得細細品味,因此今年不但增加了「平溪體驗遊」的名額,更新增雙溪路線,並與兩地商圈協會合作,總計有800個599平溪、雙溪體驗遊名額,明日10:00起在活動官網開放報名。

平溪商圈在二月底前,設置3座天燈藝術裝置供民眾打卡拍照。(圖/新北市觀光旅遊局提供)
平溪商圈在二月底前,設置3座天燈藝術裝置供民眾打卡拍照。(圖/新北市觀光旅遊局提供)

此外,農曆春節期間到2月底前,市府將分別在平溪區的平溪車站、平溪老街石底橋及平溪市民活動中心前廣場設置3座天燈藝術裝置供民眾拍照,到平溪別忘了尋找這3座打卡新地標,並將美照上傳社群分享喔!

在炫麗的宴會中,她總是一襲細肩晚禮服捲髮披肩,讓人不禁多看幾眼的女郎;她傾囊的豐富葡萄酒經與熱情,讓聽者捨不得起身。她是國內知名「美女品酒」師張愷芝,首次受訪,揭開她身為補教名師後代,曾是華爾街金童,因壓力大到痛不欲生,轉而開啟品酒新人生。

在「中時大樓」地下室攝影棚裡,燈光刺眼,張愷芝不厭其煩對著鏡頭解說葡萄酒的特色,該如何欣賞色澤,如何感覺尾韻……,彷彿鏡頭前坐滿聽課的學生。偶爾,額頭冒出汗珠,她會主動喊停,擦汗補妝,喝口水再繼續。

張愷芝是少見準備充分的受訪者,她事先做好妝髮,還帶了兩套服裝搭配。「這是習慣,我尊重自己的職業,希望把最完整的知識與最美好的感受,呈現給付錢上課的學生。」她說。

她是台灣首位取得英國葡萄酒與烈酒教育基金會(Wine & Spirit Education Trust, WSET)第四級文憑的品酒師,是許多大企業葡萄酒講座爭相聘請的講師,也是幾個葡萄酒競賽的評審。

張愷芝是國內許多大企業的葡萄酒講師,也會因對象不同而量身打造課程。(圖/張愷芝提供)
張愷芝是國內許多大企業的葡萄酒講師,也會因對象不同而量身打造課程。(圖/張愷芝提供)

攝影結束後,平常只品酒卻少喝酒的張愷芝,輕抿了一口德國白酒後,在台灣執業十年的她,首度談起自己的品酒人生。

「包括我的家人在內,所有我早期的朋友,沒人想到我會走上品酒師這個領域。」

張愷芝父母都是老師,父親更是北台灣補教界名師,和多數移民家庭一樣,張愷芝與兄姊四人小學便移民到加拿大,父親則是空中飛人,從小聚少離多。

因兄姊學業優異,一路念到長春藤碩、博士,張愷芝從小就得奮力直追,讀大學「出國」去念美國紐約大學,不願留在加拿大,「因為我比較叛逆!」取得金融系、統計及作業研究系雙主修學位後,便留在紐約華爾街從事金融經理工作。

畢業於長春藤名校,但張愷芝說她不是會讀書的學霸,而是勤能補拙。(圖/張愷芝提供)
畢業於長春藤名校,但張愷芝說她不是會讀書的學霸,而是勤能補拙。(圖/張愷芝提供)

她發現,在華爾街金融界這個以西方男人為主流的世界中,葡萄酒是上流社會的共同語言。「最初是為了拓展人際關係而品酒,後來我愛上葡萄酒那種不同品種、不同年份,都有不同風味的迷人特性。」

這一份早上9點出門晚上11點回家的金童工作,張愷芝健康很快就出狀況,「我胃痛到『想去死』,看診的老醫生說,『既然你痛到可以不顧生命,為何不換個工作?』」一語驚醒夢中人,張愷芝憤而離職,轉進她迷戀的葡萄酒世界。

(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)

很會讀書學的她旋即取得美國康乃爾大學旅館經營與餐飲管理碩士獎學金,加上半工半讀,一天只睡4、5小時,兩年後取得學位,身無積蓄的她,回到溫哥華住在父母家,擔任葡萄酒講師,在私立旅館管理學院兼課,人生從心開始。

畢業於長春藤名校,但張愷芝說她不是會讀書的學霸,而是勤能補拙。(圖/張愷芝提供)
畢業於長春藤名校,但張愷芝說她不是會讀書的學霸,而是勤能補拙。(圖/張愷芝提供)

2008年,她更自費上課學習,取得台灣第一位取得英國葡萄酒與烈酒教育第四級文憑的品酒師。這個文憑,等同於烹飪界的法國藍帶廚藝學院,在全球性的專業認證教育中,是萬中選一的高難度。

記者笑問,「你是學霸級,應該不難取得?」她難得激動搖頭,認真地否認,「完全不是,我一點都不聰明,我是勤能補拙。」她說自己好勝心強,花在讀書上的時間比同學多很多;她不否認她是很有計畫的人,也因為善於規劃、準備,常會給人很俐落的印象。

「十年前,決定搬回台灣,不是看上亞洲華人葡萄酒市場的快速成長,而是單純希望能有多一點時間陪伴長年住在台灣的父母。」當時台灣的葡萄酒文化才起步,想在人生地不熟的沙漠灌溉出一片綠洲,難度可想而知。

創意十足的她卻利用半版報紙廣告,迅速打開知名度,省去不少冤枉路。「廣告內容很簡單:一張我手持香檳杯美美的沙龍照、我的資歷、品酒會資訊和收費。」廣告效果出奇的好,「那場品酒會的收費高於一般的水準,但當天卻大爆滿。」從此,台灣的葡萄酒界開始認識這位從溫哥華回來的美女品酒師。

(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)

受邀上電視節目的張愷芝,談女性品酒師的甘苦。(圖/張愷芝提供)
受邀上電視節目的張愷芝,談女性品酒師的甘苦。(圖/張愷芝提供)

如今,張愷芝已是許多大企業葡萄酒講座爭相聘請的講師,也是幾個葡萄酒競賽的評審。她每場3萬元左右的收費,比其他葡萄酒講師高出二、三倍,工作應接不暇。「這樣的收入,其實遠不及在溫哥華的時期。」記者評估,她目前光是評審、講師費,年收約150萬元左右。

除了收入,最困擾她的是職場上的斐言流語。為了遠離是非,保持品酒師職涯熱誠,張愷芝不但勤跑世界各地的酒莊葡萄園,也有計畫地學習新知識。她經常徒步走遍整座城市,逛遍滿山的葡萄園,有時一走就是7、8個小時。「許多真正美好的事物,經常藏在不起眼的轉角處。」張愷芝認為,走路看世界,能看得更清楚、更深入。「不經意發現的意外之美,才是最真的美。」對比張愷芝的時尚外表,這句話悄悄洩露了她內心裡的純真小世界。

喜歡旅遊,有時張愷芝會徒步走遍整座城市,逛遍滿山的葡萄園。(圖/張愷芝提供)
喜歡旅遊,有時張愷芝會徒步走遍整座城市,逛遍滿山的葡萄園。(圖/張愷芝提供)

她還熱愛美食。很難想像,身材嬌小的她,擁有一般男人兩倍大的大食量。但她一面享受美食,一面也思索著口中的美味能與哪些葡萄酒完美契合。久而久之,對於味覺與嗅覺的感官,更能得心應手的運用。

擁有大食量的張愷芝,固定會到健身房運動,維持姣好身材。(圖/張愷芝提供)
擁有大食量的張愷芝,固定會到健身房運動,維持姣好身材。(圖/張愷芝提供)

對於美麗人生的追求,是張愷芝始終堅持的價值觀,所以早在溫哥華時期,她就註冊一家名叫「Taste For Life」,中文翻譯為「品味人生」。事實上,張愷芝品在葡萄酒界穩定發展後,又不甘寂寞地追求另一種味覺享受,取得美國加州大學戴維斯分校的橄欖油中心二級品油師認證。

張愷芝還取得美國加州大學戴維斯分校的橄欖油中心二級品油師認證。(圖/翻攝自張愷芝臉書)
張愷芝還取得美國加州大學戴維斯分校的橄欖油中心二級品油師認證。(圖/翻攝自張愷芝臉書)

就在本次採訪完的隔天,她隨即飛往泰國參加「品巧克力」的課程,似乎貪心地想把所有人世間的美好味道都塞進她的感官裡。

儘管品酒師一職無法帶來財富,但她勇於追求理想,是很多現代人怯於嘗試之事。張愷芝說,現實與理想的掙扎她也曾經歷過,但在康乃爾讀碩士時,教授的一句話化解她的猶豫,她也願意以這句話和年輕人共勉:Do what you love, the money will follow.

(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)

Riesling 2017 白酒

大同雅瑟頓代理;建議售價1,100元

張愷芝品酒:

淺檸檬黃色的酒環繞遮著窄而水漾般的邊緣,微甜細緻的麗絲玲白酒,充滿礦物、柑橘以及青蘋果的香氣,天然果實孕育的微甜滋味與清爽的酸度,完美平衡,不膩口,尾韻優雅迷人。

Durif (Petite Sirah) 2018 紅酒

酒探鄧斯坦代理;建議售價860元

張愷芝品酒:

深紫色的酒液中心環繞著一圈狹窄的淺紫色邊緣。迷人的辛香料,胡椒及菸草的香氣,伴隨藍莓、黑莓、李子果香,還有一抹香草芳香。中等酒體,緊實的丹寧平衡著鮮明的酸度。尾韻環繞著多汁的黑莓和胡椒辛香。是一支誘人易飲的紅酒,非常適合搭配烤肉!

(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)

張愷芝小檔案

生日:4月7日,牡羊座

學歷:

美國康乃爾大學  酒店管理學院碩士學位

美國紐約大學史登商學院  金融學系、統計及作業研究學系 雙主修學士學位

經歷:

國立高雄餐旅大學餐飲管理系葡萄酒講師

布魯塞爾世界酒類競賽  國際酒展評審主講

行政院農委會全國農村酒莊酒品評鑑評審

企業品酒會主持、主講:台積電、久樘建設、鴻築建設、家樂福、美國在台協會、 法國食品協會、台北葡萄酒展。

認證:

英國葡萄酒與烈酒教育基金會第4級葡萄酒與烈酒文憑(台灣首位)

中華民國教育部認證葡萄酒講師

美國加州大學戴維斯分校橄欖油中心認證二級品油師

駛離車水馬龍的曼谷,當窗景由高樓大廈逐漸換幕成綿延海景時,就知道數百年來泰國皇室的行宮所在地──華欣快到了,人潮不若普吉、喀比等地熱鬧,反倒凸顯了寧靜祥和的美好。

說起海岸城市華欣,第一印象便是皇室度假勝地,腦海中接著浮現騎馬漫步沙灘的景致。因為隱密性極高,百年來都是皇室與達官顯要的避暑勝地。華欣恬適幽靜的氣氛,吸引不少歐洲人來此度過長假,許多市集、餐廳、度假村,也因此抹上一層異國風采。

葡萄酒莊 體驗採果趣

在山丘環繞的葡萄園中穿梭,將採摘的新鮮葡萄透過雙腳踩踏、製成紅酒,這幅歐風田園的畫面擺在眼前,讓人難以相信自己身處泰國。

親自摘葡萄、踩葡萄以製作紅酒,是在Monsoon Valley Vineyard葡萄酒莊園的特殊體驗。(圖片/PEKO の Simple Life提供)
親自摘葡萄、踩葡萄以製作紅酒,是在Monsoon Valley Vineyard葡萄酒莊園的特殊體驗。(圖片/PEKO の Simple Life提供)

在二○○一年間成立葡萄酒品牌的「Monsoon Valley Vineyard」,在華欣與清邁等城市都擁有葡萄酒莊園,其中以位在華欣的酒莊占地最大。華欣的土壤與氣候,可種植多達二十種品種的葡萄,釀製成各式風味美酒,其中有七五%出口歐洲市場,是不少愛酒人士看好的潛力股。莊園為旅人規劃了不少活動,像是吉普車導覽及繪製酒標等,若正逢二、三月的採收期,甚至能在果園親自採收,「踩」葡萄、自製紅酒,是個相當另類的旅遊玩法。

親自摘葡萄、踩葡萄以製作紅酒,是在Monsoon Valley Vineyard葡萄酒莊園的特殊體驗。(圖片/PEKO の Simple Life提供)
親自摘葡萄、踩葡萄以製作紅酒,是在Monsoon Valley Vineyard葡萄酒莊園的特殊體驗。(圖片/PEKO の Simple Life提供)

水上市場 在地人也愛

刻板印象中熱絡繁雜的水上市場,在華欣也被重新規劃。又名「三潘南」的「華欣水上市場」,是一座環繞湖泊而建的人工市場,有純白色的雕刻造橋、轉角處的水上鞦韆,甚至可搭小火車繞行市集一周。披著「精心規劃」的亮麗外衣,吃食自然也要兼顧傳統與美味,像是Kalamae年糕、芝麻餅與牛肉米線的滋味都極好;此外,不像某些觀光地區特意對觀光客哄抬價格,這裡的衣物首飾反倒格外便宜,每逢周末,在地人也會來湊熱鬧,消磨假日時光。

華欣水上市場經過重新規劃,粉白色的建築、寬敞舒適的空間,和傳統的水上市場截然不同。(圖/泰國觀光局提供)
華欣水上市場經過重新規劃,粉白色的建築、寬敞舒適的空間,和傳統的水上市場截然不同。(圖/泰國觀光局提供)
水上市場的商家平日輪休,建議民眾在周末前往,採買起來才過癮。(圖/泰國觀光局提供)
水上市場的商家平日輪休,建議民眾在周末前往,採買起來才過癮。(圖/泰國觀光局提供)

血拼掃貨 嘗傳統小吃

不少人說華欣是個會讓人忘卻時間的地方,還真無法反駁。白天在豔陽下曬日光浴、任海風吹散塵囂,同時品酒感受微醺的快樂,夜晚就是讓美食霸占的時刻。早已聲名大噪的Cicada 蟬鳴創意市集,以適合血拼掃貨取勝,而一旁以街頭美食插旗的「The Tamarind Night Market」(羅望子夜市),也是近年來吸引旅人前往華欣的亮點。

羅望子夜市懸掛了星星與彩帶等燈飾,氣氛格外浪漫。(圖/官其蓁攝影)
羅望子夜市懸掛了星星與彩帶等燈飾,氣氛格外浪漫。(圖/官其蓁攝影)

最外圈圍繞了不少攤商與餐車,用餐區前的舞台上,駐唱歌手彈奏著吉他,深情地唱著英文歌曲,即使稍有口音,也不減現場清一色洋人的興致;人手一杯生啤酒,桌上滿滿都是泰國才有的小吃,像是以整顆鳳梨作為器皿的「冬蔭功炒麵」、酥脆的「泰式油條」配斑蘭葉奶油醬,迷你可麗餅夾入蝦米或是芒果絲,甜鹹皆適宜,椰子米布丁則有五種香料口味可選,即使每攤只吃一點,也能十分飽足。

三輪攤車現烤著魷魚片,炭香四溢。(圖/官其蓁攝影)
三輪攤車現烤著魷魚片,炭香四溢。(圖/官其蓁攝影)
在羅望子夜市可以買到搭配水果的雞尾酒冰棒和無酒精的果汁冰棒,口味選擇很多。(圖/官其蓁攝影)
在羅望子夜市可以買到搭配水果的雞尾酒冰棒和無酒精的果汁冰棒,口味選擇很多。(圖/官其蓁攝影)
直徑5~6公分大小的迷你可麗餅,夾入芒果鮮奶或蝦米,甜、鹹兩種風味都很好吃。(圖/官其蓁攝影)
直徑5~6公分大小的迷你可麗餅,夾入芒果鮮奶或蝦米,甜、鹹兩種風味都很好吃。(圖/官其蓁攝影)

主題餐廳 演繹飛航史

若想選一家餐廳大快朵頤,在地人推薦以飛航為主題的「Air Space」餐酒館。泰王拉瑪五世的第三十五位王子 Purachatra Jayakara,是第一位駕駛飛機的泰國人,並在華欣建設了皇家空軍基地,奠定泰國飛航的基礎,而泰國第一架飛機也落腳此處。

Air Space的用餐空間上方,懸吊著飛行者一號的複製品。(圖/官其蓁攝影)
Air Space的用餐空間上方,懸吊著飛行者一號的複製品。(圖/官其蓁攝影)

如今,設計成玻璃屋的Air Space,白天是咖啡廳,入夜則是餐酒館,除了以創意泰式料理滿足旅客的身心靈,也透過建築訴說著泰國飛航史,天花板更懸吊了一架一九○三年萊特兄弟發明的世界第一架飛機「飛行者一號」複製品,在享用美食時,別顧著低頭,偶爾也抬起頭瞧瞧空間擺設,這一座猶如旅行主題的小型博物館,可不是一頓飯時間就能瀏覽得完。

不僅空間設計獨特,Air Space的料理也不馬虎,例如這道涼拌青木瓜絲的擺盤,就頗費心思。(圖/官其蓁攝影)
不僅空間設計獨特,Air Space的料理也不馬虎,例如這道涼拌青木瓜絲的擺盤,就頗費心思。(圖/官其蓁攝影)

怎麼去華欣?

搭乘國際線班機至泰國曼谷後,搭乘Mini Van、火車或包車前往華欣,車程約3小時;華欣當地交通則是以嘟嘟車、雙條車及包車代步為主。

華欣景點地圖。(圖/陳家榆繪製)
華欣景點地圖。(圖/陳家榆繪製)

推薦住宿

Anantara Hua Hin Resort(華欣安納塔拉度假村)

去年重新整修過的「Anantara Hua Hin Resort」是安納塔拉旗下第一間度假村,建築仿造傳統泰式風格,房內不少擺設皆為骨董等級。度假村擁有私人沙灘、酒吧和游泳池等設施,另有瑜伽課程及精油Spa可自費體驗。每晚房價折合新台幣約5,000元起。

華欣安納塔拉度假村地址:43/1 Hua Hin 5/2 Alley, Hua Hin, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110。(圖/官其蓁攝影)
華欣安納塔拉度假村地址:43/1 Hua Hin 5/2 Alley, Hua Hin, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110。(圖/官其蓁攝影)

Monsoon Valley Vineyard葡萄酒莊園

地址:1 Moo 9 Baankhok Chang Patana, Nong Plup, Hua Hin, Prachuap Khiri Khan 77110

華欣水上市場

地址:GW28+F2 Thap Tai, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan

The Tamarind Night Market(羅望子夜市)

地址:GXM8+89 Nong Kae, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan

Air Space餐酒館

地址:12/399 Hua Dorn, Nong Kae, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110

回顧這一兩年的台灣車市,小型休旅車可說是最搶眼的主角,國產、進口品牌百花齊放,每個幾個月便有新車發表。正當眾人納悶著,過去以Tiguan在休旅車市場創下佳績的福斯汽車,怎沒有乘勢推出往「下」紮根的車款?便聽到以Polo為基礎發展的小型休旅車T-Cross上市,聲勢浩大地在這個本就競爭激烈CUV市場掀起一波漣漪。

其實福斯汽車早在2016年的日內瓦車展,就展出T-Cross Breeze敞篷休旅概念車,宣示打造全新都會休旅車的意圖,而T-Cross也在2019年第二季正式量產。同樣架構於MQB平台上,T-Cross不只車長、車寬、軸距與Polo相近,底盤、動力互通,客層也都鎖定在年輕、都會族群,可說是Polo的休旅車版。

T-Cross帶來最大的震撼,是82.9萬元的入門價,以這個價格能擁有一輛中階進口休旅車,的確很誘人。不過以國人的購車習慣,入門版通常不是首選,也不會是這回試駕最頂規的Style R-Line車型,真正的銷售主力應該會是售價90.8萬元的Life版。

Style R-Line版本具備專屬前後保桿、同色側裙、徽飾以及18吋Nevada鋁合金輪圈,展現更具跑格觀感。(圖/張文玠攝)
Style R-Line版本具備專屬前後保桿、同色側裙、徽飾以及18吋Nevada鋁合金輪圈,展現更具跑格觀感。(圖/張文玠攝)


福斯T-Cross把客層設定在年輕、都會族群,T-Cross的重點便在於造型與空間運用,而非動力與操控。T-Cross多種鮮艷的車身色彩就十分討喜,若加上Style R-Line車型包括前後保桿、同色側裙、徽飾、18吋Nevada鋁合金輪圈等專屬R-Line套件,就更符合年輕車迷的口味。

內裝上,T-Cross Style R-Line的數位化駕駛艙也是一絕,10.25五吋全邏輯數位化儀錶、含APP-Connect多媒體手機鏡射的Composition Media 八吋多媒體鏡面觸控主機、手機無線充電裝置、Keyless Access免鑰匙晶片控制系統,以及300瓦八聲道的beats重低音環繞音響系統,滿足視覺之餘,也兼顧時尚科技感度。

至於動力方面,T-Cross原本有三種不同的引擎配置,但台灣只引進1.0升直列三缸汽油渦輪增壓引擎一種動力,可輸出115匹最大馬力與20.4公斤米最大扭力,搭配和Polo相同七速DSG雙離合器自手排變速箱,有每公升17.7公里的優異平均油耗表現。本刊記者認為,以目前熱銷的情況下,福斯未來極有可能會再導入配置1.5升渦輪增壓引擎動力的T-Cross。

台灣只引進1.0升直列三缸汽油渦輪增壓引擎一種動力,可輸出115匹最大馬力與20.4公斤米最大扭力。(圖/張文玠攝)
台灣只引進1.0升直列三缸汽油渦輪增壓引擎一種動力,可輸出115匹最大馬力與20.4公斤米最大扭力。(圖/張文玠攝)