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爽玩 瑞穗祕密基地

爽玩 瑞穗祕密基地
掃叭隧道北口前的池塘和小溪,是瑞穗年輕人的戲水祕境。(圖/施岳呈攝影)

花蓮縣瑞穗鄉雖然是居民僅約一萬人的鄉鎮,這兩年卻吸引大批年輕族群打工換宿,順勢炒熱不少旅遊景點;不過,瑞穗在地人可是有自己的一套玩法,從奢侈地挖蜂巢、吃蜂蜜,到一泊三食附管家的黃金湯宿,還能自己動手做蛋糕,吃玩瑞穗絕無冷場。

雞、鴨、鵝自在游走,是掃叭隧道北口前閒適的農村風情。(圖/施岳呈攝影)
雞、鴨、鵝自在游走,是掃叭隧道北口前閒適的農村風情。(圖/施岳呈攝影)

瑞穗鄉位於花蓮縣中部的花東縱谷,附近有舞鶴台地與秀姑巒溪,還有北回歸線橫越,是近年來的旅遊夯點。這次請當地人帶我們玩小鎮,看能挖掘出多少瑞穗人私藏的口袋景點!

特製茶球 生津回甘

我們一到瑞穗,「吉林茶園」第四代老闆彭瑋翔就騎著重機來迎接。彭老闆從小跟著父親學習製作蜜香紅茶、柚花茶和紅玉白茶等有機種植的好茶;大學畢業返鄉接手茶園後,推出自家咖啡品牌,成立「Ba han han non好茶咖啡工作室」,帶遊客體驗茶園、茶廠與老欉咖啡園,用改裝的腳踏車磨豆機踩磨咖啡豆,以及做各種客家特色的「酸柑茶」。

彭瑋翔自創咖啡品牌「鑽石迦納納」,將咖啡館結合「吉林茶園」,豐富遊客的體驗。(圖/施岳呈攝影)
彭瑋翔自創咖啡品牌「鑽石迦納納」,將咖啡館結合「吉林茶園」,豐富遊客的體驗。(圖/施岳呈攝影)
將茶石敲碎泡茶,品嘗DIY蜜香紅茶與檸檬交織的微酸香氣(600元起/人)。(圖/施岳呈攝影)
將茶石敲碎泡茶,品嘗DIY蜜香紅茶與檸檬交織的微酸香氣(600元起/人)。(圖/施岳呈攝影)

彭瑋翔示範「檸檬酸柑茶球」作法,依照季節選用當地的虎頭柑和檸檬,挖空後塞入蜜香紅茶葉混合檸檬汁,用對分法綁緊,之後經過九蒸九曬,變成黑硬的球形茶石。把茶石用小鐵槌敲碎泡茶喝,口鼻中瀰漫著溫柔茶香,帶點微酸的檸檬香,生津回甘。他的工作室也充滿活力氣息,吸引外地青年來互助換宿,像製茶師徐易成、社區活動文青杜筠,都成了鄉裡的吃玩雷達。

瑞穗帶路玩家於秀姑巒溪泛舟處合影,由左到右:吉林茶園彭瑋翔、製茶師徐易成、彌勒果園黃彥儒、社區活動推廣員杜筠。(圖/施岳呈攝影)
瑞穗帶路玩家於秀姑巒溪泛舟處合影,由左到右:吉林茶園彭瑋翔、製茶師徐易成、彌勒果園黃彥儒、社區活動推廣員杜筠。(圖/施岳呈攝影)
Ba han han non好茶咖啡工作室有一台腳踏車磨豆機,旅人可試著踩磨咖啡豆,是相當新奇的體驗。(圖/施岳呈攝影)
Ba han han non好茶咖啡工作室有一台腳踏車磨豆機,旅人可試著踩磨咖啡豆,是相當新奇的體驗。(圖/施岳呈攝影)

現採蜂蜜 口感超Q

同樣採有機栽種的農園「宇還地」,由來自台北的溫廷舜夫婦,自二○一二年開墾經營,熱情地導覽老欉文旦園,並自製植物精油擴香石。想再來點刺激的,大家就穿起防護衣進養蜂場採蜂蜜,直接吃蜂巢和蜂蜜,口感近似口香糖,愈嚼愈Q!

在「宇還地」養蜂場體驗採蜂蜜,用力抖下蜜蜂後,再取出蜂巢(500元/人)。(圖/施岳呈攝影)
在「宇還地」養蜂場體驗採蜂蜜,用力抖下蜜蜂後,再取出蜂巢(500元/人)。(圖/施岳呈攝影)
直接吃蜂巢和蜂蜜,口感和天然口香糖一樣超Q,好奢侈的享受!(圖/施岳呈攝影)
直接吃蜂巢和蜂蜜,口感和天然口香糖一樣超Q,好奢侈的享受!(圖/施岳呈攝影)

手作蛋糕 檸檬增香

嘗完蜂蜜,我們來到溫廷舜好友黃彥儒的「彌勒果園」做蛋糕。黃老闆透露,他早年在台北從事時尚業,由於工作壓力過大,八年前搬回瑞穗,休養的同時照顧務農的老父母;現在的他,樂於為自家果園裡的瓦倫西亞甜橙、芭樂、朝天椒及山蘇等插土彎腰,並親自在果園前設計現代化廚房教室,帶領食農手作體驗「老奶奶檸檬糖霜蛋糕」,採用自家有機四季檸檬汁、檸檬皮果醬,讓蛋糕外酸脆、內香嫩的口感倍增。

「彌勒果園」提供人氣DIY「老奶奶檸檬糖霜蛋糕」體驗(7吋500元/人)。(圖/施岳呈攝影)
「彌勒果園」提供人氣DIY「老奶奶檸檬糖霜蛋糕」體驗(7吋500元/人)。(圖/施岳呈攝影)

附近的「縱夏花生」小老闆陳威仁也來湊熱鬧,送上最脆的九號花生,帶皮慢炒麥芽糖就好涮嘴!加了祕密武器洛神花粉,更增添微酸風味。

在「縱夏花生」體驗用麥芽糖炒九號花生的香脆涮嘴!好吃到飯店也來邀進貨(150元/大包)。(圖/施岳呈攝影)
在「縱夏花生」體驗用麥芽糖炒九號花生的香脆涮嘴!好吃到飯店也來邀進貨(150元/大包)。(圖/施岳呈攝影)

戲水泡湯 品味法餐

下午由彭瑋翔等玩家領路,大家一起去祕境戲水。我們循著舊鐵道來到掃叭隧道北口,隧道入口處有「無窮」的題字,儘管已塵封多年,但前方清澈涓流的溪水,和馬蘭鉤溪、秀姑巒溪三個地方,都是瑞穗人最愛的玩水景點。

由瑞穗玩家帶隊,探索塵封的掃叭隧道北口,尋找「無窮」的題字。(圖/施岳呈攝影)
由瑞穗玩家帶隊,探索塵封的掃叭隧道北口,尋找「無窮」的題字。(圖/施岳呈攝影)

接著到制高點俯瞰當地的織蘿部落後,我們轉向溫泉路「山下的厝」與「松邑莊園」,享受冬季最受歡迎的泡湯。此區是虎山和中央山脈的風水美地,擁有含氯質、益筋骨的碳酸鹽泉,有「溫泉花」、「黃金湯」及「生男湯」美名。「松邑莊園」由當地地主打造,提供住房湯池、黃金湯屋、游泳池、主廚三餐、芳療和管家服務。晚餐「乾煎白油魚」或「舒肥油封鴨腿」,都是法式美饌,風味和擺盤藝術不輸飯店水平。飯後在落羽松林散步賞星,享受片刻度假感,從早逛到晚毫無冷場,不禁想大喊:「瑞穗真好玩!」

「山下的厝」客房是現代建物,前棟門面是古厝,可別以為跑錯地方。(圖/施岳呈攝影)
「山下的厝」客房是現代建物,前棟門面是古厝,可別以為跑錯地方。(圖/施岳呈攝影)
在「松邑莊園」雙人日式湯屋,可享受黃金湯與星空美景(非住客平日1,000元起,限60分鐘;住客免費,房價線上早鳥3,700元起)。(圖/施岳呈攝影)
在「松邑莊園」雙人日式湯屋,可享受黃金湯與星空美景(非住客平日1,000元起,限60分鐘;住客免費,房價線上早鳥3,700元起)。(圖/施岳呈攝影)
「松邑莊園」提供預約制主廚套餐,主餐有乾煎白油魚配奶油海膽汁等(午餐1,600元;晚餐2,000元)。(圖/施岳呈攝影)
「松邑莊園」提供預約制主廚套餐,主餐有乾煎白油魚配奶油海膽汁等(午餐1,600元;晚餐2,000元)。(圖/施岳呈攝影)
瑞穗景點地圖。(圖/陳家榆繪製)
瑞穗景點地圖。(圖/陳家榆繪製)

【掃叭隧道——北口】

地點:花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村15鄰78號旁

【吉林茶園.Ba han han non好茶咖啡工作室】

地址:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號

電話:0928-085-309

【宇還地有機農場】

地址:花蓮縣瑞穗鄉富民村38-2號

電話:0920-027-347

【彌勒果園】

地址:花蓮縣瑞穗鄉瑞祥村北一路123號

電話:0922-787-969

【縱夏花生】

地址:花蓮縣瑞穗鄉中山路一段169號

電話:0912-227-598

【松邑莊園】

地址:花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段2巷37號

電話:03-887-3318

【山下的厝】

地址:花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段137號

電話:03-887-0203

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