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抹茶控快衝!日系飯店推抹茶精品下午茶、甜點,鹹甜點一次滿足!

抹茶控快衝!日系飯店推抹茶精品下午茶、甜點,鹹甜點一次滿足!
(圖/業者提供)

4、5月之際正是採收新茶、製作抹茶的最佳時機,帶點苦味的抹茶有著令人無法抗拒的特殊魅力,入口後的回甘滋味更是令人傾心!JR東日本大飯店台北點心房主廚熊正義(Bear Xiong)選用400年茶葉古都日本靜岡縣產的小柳津抹茶,色澤鮮豔翠綠、粉質細緻,打造令人垂涎的精品下午茶及甜點,抹茶控千萬不能錯過!

JR東日本大飯店台北「抹茶季」雙人下午茶饗宴於飯店一樓Platform月台町推出,以日本靜岡縣產的小柳津抹茶與各式水果如柚子、杏桃、柑橘等,巧妙搭配並融入甜點中,餐點包含抹茶巧克力蛋糕、抹茶起司、抹茶蒙布朗、抹茶瑞士捲、抹茶柑橘馬卡龍、抹茶法式洛林鹹派、義大利火腿普切塔、迷你鮮蝦堡佐塔塔醬…等九款特製甜點與五款鹹點,還可搭配任選中、西、日式茶款或咖啡,特別推薦搭配靜岡綠茶或焙茶等,為抹茶季下午茶帶來令人意想不到的日式風情,完美交織日本抹茶與香甜水果,雙人下午茶套餐1,480元+10%。

Premier Sweet品頌坊的抹茶季限定手工小蛋糕,濃郁抹茶風味結合各式糕點,是甜點控與抹茶控必吃的甜食。首推造型最為吸睛的「抹茶蒙布朗」,使用抹茶粉與白豆沙製成的蒙布朗奶油,搭配清爽茉莉慕斯、柑橘凍與柑橘卡士達,口感絲滑細膩。風味獨特的「抹茶柚子手指蛋糕」 融合抹茶和柚子風味,搭配新鮮柚子果凍與柚子卡士達,每一口都富有抹茶的濃郁和柚子的清新在口中圍繞。有如日本仕女般優雅的「抹茶起司」以抹茶慕斯與起司蛋糕加上香草麻糬入餡,抹茶香氣四溢、微苦回甘恰到好處,奶香十足且口感綿滑。小巧可人的「抹茶可麗露」鬆軟口感與抹茶的香氣,口感柔軟綿密,讓人回味無窮。

甜點櫃中亦販售受到大眾喜愛的「抹茶塔」擁有抹茶的獨特苦澀與杏桃的鮮甜相融合,加上杏仁的香醇口感,讓濃郁的抹茶的香氣有著清爽口感。將濃厚的抹茶加入巧克力麵團一同烘烤的「抹茶巧克力蛋糕」,每一口都能品嘗出抹茶的微苦及巧克力的微甜風味。輕盈的蛋糕和濃郁的抹茶奶油,口感柔軟細緻的「抹茶瑞士捲」更是抹茶控歡聚盛宴不能錯過的美味。 各式琳瑯滿目的抹茶季甜點,小蛋糕每個240元起,6吋蛋糕每個900元起,即日起供應至6月30日。

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